Какви продукти съдържат лецитин?
Лецитинът е необходим за човешкото тяло за нормалното функциониране на мозъка и нервната система. Обновяването на повредените клетки, това е, като че ли, строителен материал. Благодарение на лецитина, необходимите медикаменти влизат в клетките на тялото и витамини , Състои се от черния дроб, както и защитните и мозъчните тъкани около гръбначния мозък и мозъка. Лецитинът е силен антиоксидант, който предотвратява появата на свободни силно токсични радикали. За да се поддържа необходимата дневна доза за организма, е важно да се знае какво се съдържа в лецитина.
Лецитин в храната
Повечето лецитин се среща в храни с високо съдържание на мазнини. Тя може да бъде както продукти от естествен произход, така и синтетични, които включват естествен лецитин.
Най-голямо количество естествен лецитин в животинските продукти, а именно в черния дроб и яйцата. Много лецитин се намира в слънчогледовото масло и соята, които са включени в състава на биологичните добавки. Слънчогледовото масло е по-добре да се използва нерафинирано, тъй като по време на пържене се отделят вредни елементи на разпад.
Ако следвате правилната технология на готвене, тялото ще може да получи необходимото количество естествен лецитин. Но това не са всички продукти, съдържащи лецитин. Той се съдържа в рибеното масло, маслото, маслото, месото, фъстъците и дори в кърмата. Лецитин присъства и в продукти от растителен произход. Зелен грах , боб, бобови растения, маруля, зеле, моркови, елда и пшенични трици - това са продуктите, които съдържат лецитин.
Синтетичен лецитин Хранителна промишленост 
използва лецитин като емулгатор. Произвежда се от страничните продукти от масло и соево брашно. Той се използва широко като хранителна добавка. Най-често това са продукти, базирани на соя. Лецитинът се използва за производство на маргарин, глазури, млечни продукти и разтворими растителни продукти. Добавя се към хлебни изделия, за да се увеличи срока на годност и да се получи по-голям обем. Лецитинът може да се види в бисквити, бисквити, пайове и шоколад.
Лецитинът се използва не само в хранителната промишленост. Добавя се към винилови покрития, разтворители, хартия, мазнини, мастила, взривни вещества и торове.
Лецитинът се използва в медицината. На базата на това, произвеждат лекарства, които поддържат функционирането на черния дроб.