Какво мога да направя от кефир?
Няма да се занимаваме с полезните свойства на кефира. Всеки знае за важността на този ферментирал млечен продукт за диета и здравословно хранене. Днес ще говорим за неговата важност при готвенето. Всъщност има безброй ястия, които могат да се приготвят на базата на кефир. Най-малкото нещо, с което можете да използвате продукт, е подготовката на бензиностанции за много зеленчуци, както и плодови салати , През лятото студените супи с кефир са много популярни, като например цвекло супа или okroshka.
Но все пак най-впечатляващият дял от рецепти за приготвяне на тесто за кефир за голямо разнообразие от сладкиши. Освен това продуктите, произведени от него, са много по-добри по вкус от тези, приготвени на мляко, вода или на всяка друга основа.
Имайки предвид това, ние се ангажираме да ви кажем какво може да се направи от тестото за кефир и какви сладкиши могат да се приготвят с един или друг комплект от продукти.
Кефир, яйца, брашно: какво мога да готвя?
С този прост набор от продукти на склад и допълването му с някои компоненти можете да готвите невероятно вкусни и буйни палачинки, палачинки, наливни торти с различни пълнежи, както и сладки сладкиши. Следващата за вас няколко такива прости рецепти.
Сладка торта с конфитюр
съставки:
- пшенично брашно - 335 g;
- кефир - 265 ml;
- verenie - 240 ml;
- две пилешки яйца;
- гранулирана захар - 85 g;
- Намалена сода за хляб - 1/2 ч. Л.
подготовка
Подгответе чаша в два сметки. Смесете всички съставки от списъка в купа, докато се получи хомогенно тесто и после го изпечете в мазна форма на 180 градуса за четиридесет и пет до петдесет минути. Преди сервиране можете да поръсите продукта с пудра захар.
Жълт пай с пълнеж
съставки:
- кефир - 550 ml;
- висококачествено пшенично брашно - 380 г;
- гранулирана захар - 25 g;
- две пилешки яйца;
- един щипка сол;
- чаена лъжичка хидратирана сода.
подготовка
Смесена сода, смесена с кефир, и след пет минути добавете останалите компоненти от списъка и ги разбъркайте. Крайната текстура на крайния тест трябва да бъде малко по-дебела от тази на пясъците. Сега изсипете половината в матрицата, след като я пролеете, разпределете желания пълнеж, изсипете останалата част от тестото и се печете във фурната до сухо дървено пръскане на 180-185 градуса.
палачинки
съставки:
- пшенично брашно - 390 г;
- кефир - 495 ml;
- гореща вода - 495 ml;
- четири пилешки яйца;
- гранулирана захар - 75 g;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- половин чаена лъжичка сода;
- щипка сол.
подготовка
За да победите яйцата със захар, изсипете топла вода на малки порции, разбийте и след това добавете останалите съставки и постигнете хомогенна структура на тестото за палачинки. Продуктите се пекат традиционно на горещ, омазнен креп производител, покриващ от двете страни.
Стар кефир и заквасена сметана: какво да готвя бързо?
Това, което можете да готвите от кефир и яйца, вече знаете. Следната рецепта ще бъде без яйца. Предлагаме успешна версия на рециклирането на стария кефир. Като добавим малко сметана към тестото, ще получим невероятно вкусни палачинки.
съставки:
- пшенично брашно;
- стар кефир - 240 мл;
- супена лъжица заквасена сметана;
- гранулирана захар - 75 g;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- щипка ванилин;
- половин чаена лъжичка газирана сода;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Стар кефир се смесва със заквасена сметана, ванилия и захар и се изсипва пресято брашно. При разбъркване постигаме хомогенна достатъчно плътна консистенция, която прилича на текстурата на дебелата заквасена сметана, след което се инжектира содата и се разбърква отново. Печете палачинки на нагрята тиган в растително масло, постигайки руж от двете страни.