Потопете по-добре след първите слани, като ров и други плодове, в които има много танини, придаващи специален вкусен вкус. След измръзване, търнът става по-сладък, се появява сладост.
Как станаха бабитеВ миналото празниците правели много повече, особено в селата, се опитали да натрупат витамини както за големите селски семейства, така и за градските роднини. В миналото намокрянето се счита за специален деликатес, може да се сервира с ликьори и ликьори, а намокреният завой е особено добър с Калвадос. И, разбира се, да се готви накиснат завой за зимата според една стара рецепта, имате нужда от цев или варел.
съставки:
подготовка
Необработени, сортирани и добре измити плодове се поставят в бъчви (можете, разбира се, да ги замените с емайлирана тенджера или голяма стъклена бутилка в градски апартамент), редуващи се слоеве плодове с клони с касис и череши, нарязани хрян листа и тънки чесън плочи. Сложете сол и захар във вряща вода и кипете за няколко минути. Дайте хладно.
Подготвен е студен поток, при горещо изсипване на плодовете, които ще се разрушат, а вкусът няма да бъде толкова балансиран. Така че, с охладената марината налейте навигация, покрийте с нагъната кърпа и поставете товара. На топло място, завоят трябва да стои около седмица или осем дни, след което да извадите товара и да прехвърлите контейнера в мазето, склада, мазето. Като цяло там, където е по-студено. Разбира се, ще трябва да изчакаме малко по-дълго - овлажненият завой ще бъде готов само за един месец, след което не е срамно да го поднесете на месото и студения ликьор.
Ако ваната, голяма бутилка или друг голям капацитет във фермата не е така, ще се чудите как да готвите накиснат мокър завой е по-лесно. Можете да готвите веднага в малки буркани.
съставки:
подготовка
Измитите плодове оставят да се отцедят. В бурканчетата разпространяваме листата и изсипваме семената. Напълнете ги с плодове. В загрятата проста вода разтварят солта и захарта. Можете да готвите накиснати тръни без захар, добавете мед към рецептата в размер на 2 супени лъжици. лъжици цветен мед за 1 литър пълнеж. След това изсипете пенливата вода в саксията и изсипете ягодите. Покриваме найлоновите капаци и поставяме в басейна и сваляме таза за една седмица под масата или на балкона. Докато процесът узрява, течността постепенно изтича, затова е важно да се уверите. След една седмица вземаме детайла на хладно място. Можете също да съхранявате намокрения завой в кутиите в хладилника, но трябва да държите под око температурните условия.
Всичко за опциитеРазбира се, можете да готвите плоча, като добавите към сливовата слива. Тази опция е добра, ако плодовете не са много. Ако няма листа от френско грозде и череши, можете леко да промените рецептата и да я вземете с торба от сушени провансалски билки или комбинация от карамфил и бахар.
Някои препоръчват рецепта за накиснати тръни с оцет, но това зърно едва ли може да се нарече напоена - това се оказва по-скоро натрошено, а това е напълно различен вкус и напълно различни условия на съхранение.
Като цяло, готвач напоени тръни, разнообразяване на заготовки за зимата, използвайте рецепти, изброени по-горе, и не забравяйте да включите фантазия.