Топла салата с говеждо месо
Топлата салати са чудесна храна по всяко време на годината. Те са широко разпространени в европейските, азиатските и близкоизточните кухни. Те не трябва да се сервират с гарнитура или друга странична чиния.
На пръв поглед може да ви се струва, че това не е салата, но такава необикновено забулена втора гореща. Но между тях има една основна разлика: топла салата не може да се постави в тенджера и да се затопли на следващия ден. Но за да задоволят напълно глада и да се хранят добре. Топлата салата не се нуждае от зареждане с оцет, майонеза и заквасена сметана. Най-добрият дресинг за него е зехтинът с черен пипер, сол и лимонов сок.
Топла салата с говеждо месо
съставки:
- говеждо филе - 800 г;
- червен лук - 1 бр.;
- чери домати - 1 кг;
- зехтин - за зареждане с гориво;
- спанак листа - 1 супена лъжица;
- нишестени маслини - 100 г;
- сол голямо море;
- винен оцет - 20 ml;
- черен пипер - на вкус.
подготовка
Така че, за подготовката на тази вкусна и подхранваща салата, ние вземаме филета от говеждо месо, измиваме се добре и мариноваме в зехтин с добавка на груба морска сол и черен пипер. След това почиствайте лука от обвивката и нарязвайте на малки кубчета. Намажете тавата с масло и изсипете нарязания лук и месо. Вграждаме фурната, предварително загрята до 220 ° C за около 10 минути. След това изпечете месото още 20 минути, но при температура 170 ° С. След това малко го охладете и нарязани на тънки филийки. Опаковайте фолиото така, че говеждото месо да не се охлажда бързо. Но течността, която остава след печене на месото, ние изсипваме в една диря и кипене, добавяйки към нея оцет. По този начин вие и аз имаме изискана превръзка за салата от месо. Сега измийте черешовите домати и нарязани на четири части. След това ги сложете върху печене и печете във фурната за 20 минути. В голяма купа смесете спанак с листа, макаронени маслини, печени домати и лук, изсипете целия месен сос и разбъркайте добре. Поставете месото и варена салата на чиниите. Веднага се сервира на масата, така че ястието няма време да се охлади.
В допълнение към говеждо месо можете да използвате и друго месо. Нека разгледаме някои интересни и прости рецепти за готвене на топла салати с други меса.
Топла свинска салата
съставки:
- свинско - 250 г;
- картофи - 300 г;
- накиснат джинджифил - 20 г;
- соев сос - за превръзка;
- растително масло - 30 ml;
- сол, червен пипер - на вкус;
- чесън и зеленчуци.
подготовка
Обелете картофите и нарязайте на тънки ивици. Изплакнете добре, като по този начин премахнете допълнително нишестето и се разстила в дълбоко тиган. Напълнете с вряща вода и оставете за 5-7 минути. Този път тънко нарязани месо и се запържва, докато се приготвят в олио. На самия край добавете към него ситно нарязан чесън и джинджифил. Сложете картофи внимателно на месото, налейте малко соев сос, разбъркайте и гответе заедно за 20 минути. Сол, пипер на вкус и да се направи топла свинска салата в чиния, гарнирани с фино нарязани зеленчуци. Топла свинска салата е готова!
Топла салата с телешко и грозде
съставки:
- телешко - 400 г;
- тъмно грозде без семена - 200 г;
- кисело зеле - 300 г;
- кимион - 0,5 л.
- соев сос;
- чесън - на вкус;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- Чили прах - 1 ч. Л.
подготовка
Сварете телешко месо и нарязайте на тънки ивици. Изцедете чесъна през чесъна, разбъркайте с чили и соев сос. Напълнете месото с този дресинг за 10 минути. По това време стиснете зелето от сока, напълнете с масло и го поставете върху чинията. Сварете нарязаното месо в тиган за 5 минути, добавете гроздето, кимион и се разстилайте върху зелето. Запълваме ястието и служим!