фитнес Правилното хранене

Витамин В6 в храната

Витамин В6 или пиридоксин е водоразтворим витамин В, който не се натрупва в тъканите, се екскретира в урината и се получава в определено количество от чревната микрофлора за собствените си чревни нужди и черния дроб.

Витамин В6 се среща в растителните и животинските храни. Ето защо липсата на пиридоксин не е типична, тъй като при балансирана диета не се налага допълнителен прием.

Дневна нужда от витамин В6 - 2 mg за възрастен. Въпреки това, има няколко категории хора, които трябва

  • увеличете тази доза до 5 mg:

  • бременност и кърмене;
  • хора със сърдечно-съдови заболявания;
  • с повишено физическо усилие;
  • по време на екстремен стрес;
  • в напреднала възраст;
  • чрез консумиране на повишени количества протеини.

Нека да говорим за наличието на витамин В6 в храната.

Храна за животни

  • пилешки и говежди черен дроб;
  • пиле;
  • тон;
  • сардина;
  • скумрия.

Растителна храна

  • кедрови ядки;
  • морски зърнастец;
  • лешници;
  • орех;
  • банани;
  • сладък пипер;
  • картофи;
  • просо;
  • гранати.

Витамин В6 в продуктите при термична обработка се унищожава само с 25-30%, докато по време на готвене някои от витамин остава във водата. Пиридоксинът се унищожава при излагане на слънчева светлина.

Ползите

Важни свойства на витамин В6 се състоят основно в участието в синтеза на протеини, антитела и хемоглобин. Пиридоксинът играе важна роля в абсорбцията на мазнини, протеини, въглехидрати, както и при образуването на ензими , Пиридоксинът е необходим за нормалното функциониране на мозъка и нервната система. Той участва в синтеза на аминокиселини и нуклеинови киселини.

Необходимо е продуктите, съдържащи витамин В6 да се включат в дневната храна, защото без това се нарушават абсорбцията на В12 и съединенията с Mg.

Знаци за недостатъчност:

  • раздразнителност;
  • апатия, сънливост;
  • спазми, скованост на крайниците;
  • пукнатини в ъглите на устата;
  • пукнатини на устните;
    • витамин b6 в храните
  • суха кожа;
  • загуба на апетит;
  • спиране на растежа (при деца).

Липсата на В6 се наблюдава при инфекции на червата, чернодробна недостатъчност, радиационна болест. Пироксиновата абсорбция и антибиотиците, хапчетата за контрол на раждаемостта и лекарствата против туберкулозата се влошават.

свръх доза

Отравянето с витамин В6 е възможно само при продължителна доза над 100 mg / ден. В този случай може да се появи гадене, загуба на усещане за крайниците.