Вегетарианска наденица
Модерният пазар вече успя да се адаптира към тези, които предпочитат да избягват консумацията на месни продукти, защото на рафтовете все повече се намират вегетариански колбаси, колбаси и колбаси. Наистина в малките градове тези алтернативи все още са трудни за достъп, а разходите са много различни от всеки. Алтернатива ще бъде домашно приготвена храна, за която ще говорим по-нататък.
Вегетарианска наденица - рецепта
съставки:
- лук - 65 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- варени бели боб - 170 г;
- вода 115 ml;
- соев сос - 35 ml;
- доматена паста - 5 г;
- Пури пушено - 2 ч.л.
- нахут кориандър, горчица - 1 чаена лъжичка;
- влакно - 1 елемент;
- овесени люспи - 35 г;
- семена от лен - 5 гр.
подготовка
С миксер, камшик лук от лук и чесън карамфил. Прехвърлете пастата в затоплена тиган и запазете, разбърквайте, в продължение на три минути. Върнете сместа обратно в купата, добавете подправки, соя, вода, боб, домат и повторете разбиването. Отделно се смесват смлян овесени люспи и ленени семена с фибри. Добавете сухата смес към съдържанието на смесителя и отново я разбъркайте. Получената маса елен с ръцете ви за няколко минути, докато не получите тесни "тесто". Ако сместа се разпада - изсипете няколко супени лъжици вода.
С палмите навийте дебелия наденица с обикновен наденица, обвийте го с фолио и го поставете върху водна баня. Кук вегетарианец наденица у дома за 1 час и 20 минути, след това се охлажда и се отърва от фолиото обвивка.
Рецептата за готвене вегетарианска наденица от грах Бенгал
В допълнение към боб, сърцевината на вегетарианската наденица може да стане нахут. Преди готвене се накисва и след набъбване се вари, докато се омекне.
съставки:
- влакно - 1 елемент;
- шепа трохи за хляб;
- люспи от чили - щипка;
- Семена от копър (на земята) - 1 1/2 ч. Л.
- Сушен босилек, риган - по 2 ч. Л.
- варено нахут - 2 елемента;
- тахини 15 g;
- чесън - 5 зъба;
- Сос Worcestershire - 10 ml;
- зеленчуков бульон - 190 ml.
подготовка
Преди да направите вегетариански колбаси, сухи съставки се изпращат до смесителя: влакна, галета и подправки. След побоя в купа, на сухи съставки се изпращат нахут, тахини, чесън, сос Worcestershire и зеленчуков бульон. Последното е по-добре да се излива в порции, така че колбасите да не се разпадат от прекомерна влага. След като повторите биенето, излейте течностите, ако е необходимо, след масажиране на масата с ръце, събиране заедно и навиване в колбаса. След като навиете наденицата с фолио, поставете я на водна баня в продължение на два часа (малко топлина).