Вегетарианска пица
Вегетарианството винаги е било свързано само със здравословна растителна храна, но всички опоненти на месо имат свои собствени вредни слабости, като пица, която малко хора могат да устоят срещу парче аромат. Като подарък за феновете на вегетарианството, ние даваме четири необичайни рецепти на италианската класика.
Вегетарианска пица с гъби - рецепта
Тази гурме пица дава повече дух на Франция от Италия, което, между другото, го прави не по-малко вкусно. Известното бри сирене, което ще използваме в тази рецепта, можете да замените с любимо меко сирене.
съставки:
За теста:
- брашно - 320 г;
- сол - 4 g;
- суха мая - 4 g;
- вода - 210 мл.
За пълнене:
- зехтин - 45 мл;
- бял лук - 85 г;
- клонка от розмарин ;
- сухо бяло вино - 60 ml;
- шампанско - 240 г;
- магданоз;
- бри - 120 г
подготовка
Да започнем с тестото. Смесете брашното със сол и мая, покрийте го с топла вода и омесвайте тестото. Нека тестото да се издигне на топло място за около половин час, а междувременно да приготви всички съставки за пълнене и да доведе температурата на пещта до 230 ° С.
За пълнене спаси лука с розмарин на слаб огън, за да го карамелизира. Изсипете виното и оставете течността да се изпари. Отделно, запържете гъбите и ги разбъркайте с лук и билки.
Извадете тестото, разстилайте пълнежа и го сложете на върха. Пригответе пицата за 6-8 минути или докато ръбовете станат червени.
Как да готвя бърза вегетарианска пица?
Ако е необходимо да се действа бързо, тортили или плътна пита ще дойдат вместо тесто за спасяване. Единствената задача е да вземеш вкусно пълнене.
съставки:
- тортили - 4 бр.;
- доматен сос - 135 г;
- сирене - 110 г;
- шепа маслини;
- червен лук - 40 г;
- сладък пипер - 160 г;
- листа босилек;
- консервирана царевица - 130 гр
подготовка
Разбъркайте сирене и нарязани чушки и лук, намажете тортилата с доматения сос и оформете нашето покритие по какъвто и да е ред, като оставите само зелени босилек. За да не се разпадат тортилите и да не се разпадат, разнесейте тънките филийки сирене върху тях, преди да нанесете соса и да разнесете върха на вегетарианските пици на върха. Поставете тортилата под грила (или ги сложете под капака на тигана) и изчакайте, докато сиренето се стопи. Гарнирайте с пресен босилек и вкус.
Вкусна вегетарианска пица със сирене
Вероятно знаете полуизядените ръбове на парчетата пица, които винаги стоят на плочата след хранене. С рецептата на този тест, всичко ще бъде изядено до последното троха, което гарантираме.
съставки:
За теста:
- брашно - 320 г;
- дрожди - 7 g;
- зехтин - 30 ml;
- захар - 5 g;
- сирене - 170 гр
За пълнене:
- доматен сос - 120 ml;
- настъргано сирене;
- червен лук - 60 г;
- сладък пипер - 110 г;
- шепа маслини;
- пресен домат - 50 гр
подготовка
Загрейте 200 мл вода до загряване и разтваряйте в нея захар. Добавете маята към подсладената течност и оставете я да се активира за 10 минути. След известно време добавете 
За брашното и маслото на основата на мая, омесвайте хомогенното тесто и го оставете за един час. Излезте с тестото за вегетарианско пици, извадете го и го поставете на ръба на сирената, сложете тестото, за да покрие тези барове. В тази форма базата може да бъде замразена и съхранена във фризера, докато е необходимо, но ако решите да празнувате на чиния точно сега, омажете средата с доматен сос и изрежете пълнежа: нарязан пипер, сладък лук, маслини и пресни кръгове от домати. Напълнете пълнежа с настъргано сирене на вкус. За да направите краищата кафяви, изсипете ги със зехтин. След това поставете пицата във фурната при 230 ° C в продължение на 18-20 минути.