За отличното съчетание на месо с боровинки беше известно преди много векове. Сос от червени боровинки отдавна се предлага на масата при различни тържествени събития. Модерните стюардеси не са свързани с древните традиции и обичаи и приготвят любимите си ястия, когато пожелаят. Готвенето на сос от червена боровинка за месо е проста, отнемаща време процедура, която превръща обикновената месо в празнично лечение. По-долу са рецепти за сос от червена боровинка за месо:
Рецепта за сос от червени боровинки за месо
съставки:
- 500 грама пресни боровинки
- 150 грама ситно нарязан лук
- 300 грама гранулирана захар
- 150 мл ябълков оцет
- 1/2 супена лъжица сол, канела, нарязан ароматен пипер, натрошен чесън, целина
- 1/2 ч. Черен пипер.
подготовка
- Клюква и лук трябва да се излеят в тенджера, изсипете 200 мл вода и да доведе до възпаление.
- Съдът трябва да бъде плътно затворен с капак и да се варе съдържанието му при ниска температура в продължение на 10 минути.
- Използването на миксер, лук и боровинки трябва да бъдат доведени до хомогенно състояние.
- Захар, оцет и всички подправки трябва да се добавят към тигана и да се варят на слаб огън, докато сместа има консистенция на дебел кетчуп (20-30 минути).
- Готовият боровинков сос трябва да се охлади, да се излее в тенджера и да се сервира на любимата ви месо.
Бърза рецепта за сос от червени боровинки
Тази версия на сос от червени боровинки до месо се счита за "бърза", поради бързината и лекотата на готвене.
съставки:
- 500 грама големи боровинки
- 500 грама захар
- 1 литър вода
подготовка
- Водата трябва да се излива в саксията, да се разтваря захарта и да се заври.
- Добавете боровинки към кипящата течност и кипете, докато чуруликането се счупи (5-10 минути).
- Съдът трябва да се извади от огъня, съдържанието да се смеси в пасатор и да се приготви готов сос към предварително приготвената чиния.
Този вариант на сос от червена боровинка за месо може да се сервира както горещо, така и студено.