Зеленчукова пица
Пицата е ястие, което се е появило в страната ни сравнително наскоро, но въпреки това голям брой хора я харесаха бързо. Пицата за готвене е творчески процес. С пълнежа си можете да експериментирате до безкрайност. По-долу са рецепти за готвене зеленчукова пица.
Пица със зеленчуци и сирене
съставки:
- брашно - 420 г;
- пресована мая - 0,5 пръчки;
- моцарела - 130 г;
- консервирани домати - 850 g;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 0,5 л.
- Сирене "Гуда" - 430 грама;
- зехтин - 30 ml;
- зеленчуков микс (тиквички, сладки пиперки) - 300 г;
- гъби - 120 г;
- сушени риган - 1 ч.л.
- сол.
подготовка
Изсипете пресятото брашно в купа, добавете щипка сол. Дрождите се разреждат във вода (250 ml) и се смесват с брашно. Отстранете тестото да се приближи на топло място за 20-25 минути. В същото време ние съхраняваме консервирани домати в нашия собствен сок, добавяме доматено пюре, сол и захар. Сирене "Гуда" три настъргано. Нарежете моцарела и зеленчуците на парчета. Фурната се затопля предварително. Температурата в нея трябва да бъде 200 градуса. Смазваме приближаваното тесто, разточваме го и го разстиламе върху мазнина за печене. Нанесете доматено пюре върху тестото и поръсете с половин настъргано сирене. Поставете зеленчуците и моцарелата на върха в произволен ред. Заспиване на останалото настъргано сирене. Отново оставете заготовката за 15-20 минути, оставете тестото да се побере малко. След това изсипваме зеленчукова пица с гъби със зехтин, нарязваме със сушени ригани и се пече половин час.
Пица с пиле и зеленчуци
съставки:
- пица база - 1 бр.;
- пилешко филе - 230 г;
- лук - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- jalapeno pepper - половина;
- зелен лук пера - 50 г;
- царевица - 230 g;
- Ранчов сос - 130 г;
- сос за барбекю - 40 г;
- сирене чедър - 250 г;
- чесън сол - 1. лъжица;
- смлян черен пипер - 0,5 л. л.
подготовка
Пилешко филе готви, охлажда се и се разглобява на влакна. Лукът и зеленият лук, както и българският пипер и ялапено са нарязани на парчета. Поставете гилзата в тавичка, нанесете върху нея тънък слой ранчов сос, поръсете около половината от настърганото сирене чедър на върха. Най-равномерно разпределяйте царевицата, сладките пиперки, лука, жалано и филе. Поръсете с останалата настъргана сирене и върха със зелен лук. Поръсете с барбекю сос, поръсва се с чесън сол и черен пипер. Във фурната, която предварително се нагрява до 190 градуса, печете пицата за около 15 минути. Краищата на пицата ще послужат като насока за готовност - веднага щом те се оголят, пицата е готова!
Пица с наденички и зеленчуци
съставки:
- пшенично брашно - 1,5 чаши;
- вода 100 ml;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- зехтин - 40 ml;
- нарязани наденички - 8 броя;
- домашно пюре - 60 ml;
- чери домати - 8 бр .;
- моцарела - 150 г;
- шампанско - 100 г;
- маслини - 8 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- праз за декорация.
подготовка
Смесва се брашното с бакпулвер, добавете охладена сварена вода и зехтин. Разбъркваме я добре. След това завъртаме тестото в слой с дебелина около 5 мм и го прехвърляме в тава за печене, облицована с пергамент. Фурната е предварително загрята до 190 градуса. Покриваме слоя тесто с доматено пюре, нагоре с парчета моцарела. Измиваме българския пипер, го почистваме, нарязваме на филийки и го слагаме на върха. Поставяме маслини, домати, нарязани гъби и колбаси. В гореща фурна печете пицата за около 15 минути. Украсете готовата зеленчукова пица на тънко тесто с праз.