храна Кухни по света

Зеленчукова лазаня - вкусни рецепти на известното италианско ястие

Растителната лазаня е една от малкото вариации на популярното италианско ястие с нискокалорично съдържание и максимален полезен състав. Патладжаните, тиквичките, пипер и домати са в съвършена хармония с подправките и сосовете и само подсилват вкуса, накисвайки тестени листа с аромати и сокове. Ярката храна е идеална за летния сезон.

Как да се готви зеленчукова лазаня?

Как да готвя зеленчукова лазаня

Растителната лазаня без тесто е отлична възможност за тези, които въпреки диетите не могат да се откажат от вкусна храна. Нискокалоричните зеленчуци, ароматизирани с подправки, ще заменят традиционните торти, които дадоха формата на чинията, но не повлияха на съдържанието. Тънкото нарязване позволява компонентите да се пекат бързо без предварително пържене.

съставки:

  • тиквички - 3 бр.;
  • пипер - 2 бр.;
  • домати - 4 бр.;
  • патладжани - 2 бр.;
  • масло - 80 ml;
  • черен смлян пипер - 5 г;
  • сирене - 120 гр

подготовка

  1. Намажете тавата за печене.
  2. Зеленчуци тънко котлет.
  3. Сезон с масло и подправки, лежали в слоеве.
  4. Поръсете горния слой със сирене.
  5. Зеленчукова лазаня печена за 25 минути при 180 градуса.

Лазаня с мляно месо и зеленчуци

Лазаня с мляно месо и зеленчуци

Рецепта от лазаня с мляно месо и зеленчуците ще направят разнообразие в лятната диета вкусно и питателно ястие от пресни летни продукти. Когато готвите, трябва да обърнете внимание на разфасоването. Фино нарязаните зеленчуци по време на пърженето ще запазят хранителните си свойства, ще се накисват с месни сокове и ще дадат сила на лазанята.

съставки:

  • листове - 8 броя;
  • пипер - 1 бр.;
  • тиквички - 1 бр.;
  • домати - 6 бр.;
  • моцарела - 120 г;
  • мляно говеждо - 450 г;
  • лук - 1 бр.

подготовка

  1. Чисти домати.
  2. Сварете зеленчуците. Добавете пълнежа.
  3. Счупете моцарела.
  4. Поставете листата върху тях - смес от зеленчуци и кайма. Поръсете със сирене.
  5. Повторете слоевете.
  6. Растителната лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.

Лазаня със зеленчуци и сирене

Лазаня със зеленчуци и сирене

Лазанята със зеленчуци прави импровизацията и проста рецепта дава богат избор на съставки и техники за изпълнение. Според каноните, зеленчуковото пълнеж може да варира, сиренето остава същият компонент, добавя розовост, сочност и вкусен вкус, който може да се подобри от зеленчуци на скара и доматен сос.

съставки:

  • листа лазаня - 350 г;
  • Пармезан - 80 g;
  • моцарела - 320 г;
  • пипер - 2 бр.;
  • тиквички - 3 бр.;
  • консервирани домати - 600 г;
  • лук - 2 бр.;
  • 3 скилидки чесън;
  • масло - 40 мл.

подготовка

  1. За соса, нарязайте лука, чесъна и доматите в миксер.
  2. Тиквички и чушки се запържват на скара.
  3. Съберете лазанята, редуващи се слоеве. Спайс със сирене.
  4. Растителната вегетарианска лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.

Растителна лазаня със сос от бешамел

Растителна лазаня

Домашно приготвената рецепта за лазаня със зеленчуци трябва да бъде проста, достъпна и безопасна, за да стои близо до печката. Магазини-тестени изделия и замразени зеленчуци са всичко, от което се нуждаете за бързо хранене. Безупречен вкус ще подчертае класическия сос от бехамел, за който трябва да се съчетаят брашното, сметаната и маслото и да се вари дебелината.

съставки:

  • замразена смес (броколи, царевица, зелен фасул) - 400 g;
  • масло - 20 g;
  • брашно - 40 g;
  • сметана - 300 ml;
  • сирене - 150 г;
  • Лазански листове - 6 бр.

подготовка

  1. Зеленчуците се задушават за 7 минути.
  2. За соса варете маслото с брашно и сметана.
  3. Изсипете чаршафите, поставете зеленчуците и сиренето.
  4. Повторете слоевете.
  5. Лазанята със замразени зеленчуци се пече 30 минути на 180 градуса.

Зеленчукова лазаня с гъби

Растителна лазаня

Лазаня със зеленчуци и гъби Тя принадлежи към категорията на ястията, които освен вкуса са присъщи и витаминови свойства. Гъбите са един от основните източници на растителен протеин, а когато са съчетани със смесени зеленчуци и рикота, те удвояват "предлагането" и правят храната още по-полезна. За да не се загубят качествата и да се намали съдържанието на калории, лазанята се приготвя без сос.

съставки:

  • лазаня - 6 броя;
  • домати - 3 броя;
  • тиквички - 1 брой;
  • бонбони - 350 г;
  • домашно сирене - 200 г;
  • рикота - 250 g;
  • яйце - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • сирене - 30 гр

подготовка

  1. Гъби, лук, тиквички и пържени домати 5 минути.
  2. Ухапено сирене, яйце и рикота.
  3. Съберете лазанята, редуващи се зеленчуци и гъби със смес от кашкавал. Поръсете със сирене.
  4. Растителната нискокалорична лазаня се пече 40 минути при 180 градуса.

Зеленчукова патладжан лазаня

Растителна лазаня

Зеленчукова лазаня с патладжани и домати е отличен пример за просто хранене за уста. Европейските готвачи отдавна оценяват вкуса на патладжана и го използват активно при приготвянето на лазаня. Най-добрите партньори на зеленчука: чесън, ядки и домати. С тях ястието придобива сочност, пикантна рязкост и се запаметява дълго време.

съставки:

  • сирене моцарела - 250 грама;
  • домати - 280 г;
  • Патладжан - 2 бр.;
  • 3 скилидки чесън;
  • орехи - 8 бр.;
  • Пармезан - 100 g;
  • масло - 60 ml;
  • лазаня - 15 бр.

подготовка

  1. Патладжан се запържва.
  2. Лук, чесън и домати след 5 минути.
  3. Почистете гайките.
  4. Поставете съставките на слоеве, поръсени с ядки, пармезан и моцарела.
  5. Печете 10 минути на 180 градуса.

Лаваш растителна лазаня

Растителна лазаня

Лаваш Лазаня със зеленчуци е чудесна алтернатива на традиционното ястие. Този вариант на бюджета има редица предимства, основната от които е бързата подготовка и нискокалоричното тесто. Извадете тестото трябва да бъде нарязано и накиснато с ферментирало мляко сос, така че в процеса на печене листовете не са сухи и не са напукани.

съставки:

  • пита хляб - 3 бр .;
  • домати - 2 бр.;
  • тиквички - 1 бр.;
  • лук - 1 бр.
  • пипер - 1 бр.;
  • кефир - 200 ml;
  • сметана - 200 ml;
  • масло - 100 g;
  • брашно - 40 гр

подготовка

  1. Нарежете пита хляб и туршия в кефир.
  2. Сладки зеленчуци.
  3. За соса, сварете маслото, брашното и млякото.
  4. Разпространявайте насам-натам пита листа, сос и пълнеж.
  5. Печете 10 минути на 180 градуса.

Лазаня с пиле и зеленчуци

Лазаня с пиле и зеленчуци

Растителна лазаня - рецепта, която приветства всяка комбинация. Пилешко месо хармонично съжителстват със зеленчуци и сосове, абсорбира абсолютно вкусове и прави пълненето подхранващо, но не и с високо съдържание на калории. Дори и като се има предвид, че ястието е загубило своята автентичност и е готова от това, което е на разположение, лазанята с пиле и зеленчуци все още е популярна.

съставки:

  • филе - 230 г;
  • домати - 3 броя;
  • пипер - 2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • доматен сос - 100 г;
  • сирене - 200 гр

подготовка

  1. Филе и зеленчуци се запържват.
  2. Съберете лазанята, редуващи се слоеве. Всеки сезон със сос и сирене.
  3. Месо лазаня и зеленчуците се пекат за 30 минути при 180 градуса.

Растителна лазаня в бавна готварска печка

Растителна лазаня

Рецептата за растителна лазаня у дома се отличава с безпрецедентна простота и лекота, тъй като е въплътена с участието на мулти-маркер. С помощта на притурката можете да създадете вкусно ястие само за 50 минути. Необходимо е зеленчуците да бъдат нарязани на ленти и след като ги размазват със заквасена сметана и доматен сос, да ги сложат в слоеве с листа тесто в купа с мултиетник.

съставки:

  • Лазански листове - 350 г;
  • картофи - 150 г;
  • моркови - 50 г;
  • домати - 200 г;
  • тиквички - 70 г;
  • лук - 40 г;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • сирене - 180 г;
  • масло - 50 мл.

подготовка

  1. Нарежете зеленчуците.
  2. Раздробете домати в миксер.
  3. Смажете зеленчуците със заквасена сметана и сос.
  4. Покрийте дъното на купата с пергамент.
  5. Съберете лазаня, която се редува между листа, зеленчуците и сиренето.
  6. Кук в "Печене" 50 минути.