Растилен хайвер
Растителният хайвер може да бъде чудесно допълнение към парче пресен хляб или да служи като странична чиния на месото. Препоръчваме варианти за готвене на такова ястие, използвайки различни комбинации от зеленчуци. Можете да готвите хайвер само в тиган на печката или да използвате мултивариантна за тази цел.
Растилен хайвер от цвекло и моркови - рецепта
съставки:
- захарно цвекло - 340 г;
- моркови - 220 г;
- луковици - 160 г;
- 2-3 скилидки чесън;
- доматена паста - 65 г;
- пречистена вода - 100 ml;
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- пресен копър - 1 малък куп;
- сол - 5 g;
- червен и черен пипер на вкус;
- Лютивка (по избор) - за вкус.
подготовка
Започва подготовката на зеленчуци хайвер, обелени лук лук и ги смилат колкото е възможно по-малки в кубчета. Ние разпространяваме лука маса в загрятото растително масло и даваме светлокафяво. Сега добавете моркови обелени и настъргани, и след няколко минути, цвекло, като ги подготвят по същия начин. Запържете зеленчуците заедно за още пет минути, след което поставете доматената паста, налейте във вода, добавете сол, adjika и смлян черен и червен пипер, разбъркайте, оставете съдържанието да се вари и ги оставете да седнат под капака на най-ниската температура за половин час.
В готовия хайвер от зеленчук добавете нарязания на чесън скилидки и ситно нарязания копър, разбъркайте и оставете да престои 10 минути.
Растилен хайвер от тиквички и патладжан - рецепта в бавна готварска печка
съставки:
- тиквички - 260 g;
- патладжани - 260 г;
- моркови - 220 г;
- лук лук - 165 г;
- Български пипер - 125 г;
- 2-3 чесънни зъба;
- доматено пюре - 65 g;
- пречистена вода - 50 ml;
- рафинирано растително масло - 65 ml;
- сол - 10 g;
- червен и черен пипер на вкус;
- гранулирана захар - 10 г.
подготовка
Изсипете растително масло в капацитета на мулти-кукер, сложете малки кубчета лук, сламки от моркови и поставете устройството в режим "Печене". След двадесет минути пържене с разбъркване, добавете кубчета сладки пиперки, тиквички и патладжан, сложете доматено пюре, налейте малко вода, добавете зелен и черен пипер, захар и сол и прехвърлете устройството в режим "Загасване". След шестдесет минути въвеждаме екструдираните чесънни зъби и по желание тъкаме масата с миксер.