Пъстърва във фолио във фурната
Пъстърва е много удобна за готвене и чудесна риба на вкус. Струва си да се отбележи, че пъстървата се отнася до червения вид риба, съдържащ богат набор от полезни съставки: витамини, мазнини, протеини и микроелементи. Плодовете с пъстърва имат чудесен изглед, когато сервират на масата, което подобрява апетита на дегустатора.
При готвене на пъстърва, по-добре е да използвате прясно уловена риба. Тази опция обаче не е достъпна за всички. Замразените трупове на пъстърва са много по-лесни за приготвяне, но вече имат по-слабо изразен рибен вкус. Как да готвя пъстърва във фолио, изпечени във фурната, прочетете по-нататък в нашата статия.
Как да се пекат пъстърва с картофи във фурната във фолио?
съставки:
- пъстърва - 1 малка птица;
- белени картофени клубени - 8 броя;
- сирене - 230 г;
- сметана 20% - 1 супена лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 30 г;
- сол - 1 чаена лъжичка
- черен пипер грах - 5 гр
- подправки (риган, розмарин, кимион и др.) - на вкус.
подготовка
Раздробяваме клубените с картофи на чисти тънки пръстени и равномерно ги слагаме на дъното, избрано от нас за готвене, под формата. В същото време предварително смазваме дъното на нашата матрица с растително масло.
В малък контейнер омесете маслото и изцедете чесъна в него чрез преса. Внимателно се разбърква получената маса и се нанася върху картофа.
Ако при готвене използваме прясно уловена риба, първо трябва да бъде освободена от люспи, изкормена, отделена глава и опашка и да бъде измита с вода. Когато се използва замразена пъстърва, трупът не трябва да се размразява напълно, но трябва да бъде без люспи и да се изплаква обилно с вода. И в двата случая, след измиване, пъстървата трябва да се изсуши с хартиена кърпа.
Нарязаните порции трябва да се разпределят равномерно върху картофите в матрицата, а след това се сервират със сол, предварително смлян черен пипер и подправки.
Настъргано твърдо сирене, поставено върху рибата. Смесваме сметана, сол, черен пипер и подправки, а полученият сос изсипва нашето ястие.
Покрийте формата, приготвена за печене, с фолио и оставете за половин час във фурната на 160 градуса. След това освободете формата от фолиото и оставете в пещта за 10 минути, за да изпарите излишната влага.
Пъстърва с лимон във фолио във фурната - рецепта
съставки:
- прясна или прясна замразена пъстърва - 1 малък труп;
- лимон - 1 бр.;
- растително масло - 45 г;
- сол, прясно смлян черен пипер;
- розмарин.
подготовка
На първо място, необходимо е правилно да се подготви пъстървата за по-нататъшна подготовка. Изчистване на скалите и вътрешностите, ако няма, и на разположение има прясна замразена риба, операциите се опростяват, за да се премахнат люспите и да се измие с вода, която не се размразява до края на рибата. Разделете главата и опашката. Пъстърва нарязани на парчета на два сантиметра - това е пържола.
В малък съд съберете сол, черен пипер и розмарин. Получената смес внимателно разтривайте всяка пържола и я поставете в купа. Сок от половинките от лимон и изсипете пъстървата в зехтин и разбъркайте добре. 
пържоли в получения марината. Маринирайте рибата в продължение на 20 минути и разбъркайте съдържанието на купата.
Всяка пържола се поставя отделно върху фолиото и грижливо притискаме краищата му, така че при печене влагата не се изпарява бързо. Фолиото трябва да се използва с лъскава страна.
Поставете "чантите" от фолио във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за половин час.
Сервираме пъстърва на масата в добре разгънато фолио или отделно от нея с пара и зеленчуци оризова гарнитура ,