Пъстърва във фолио във фурната - вкусни вкусни рецепти от печена червена риба
Необичайно и първоначално печена пъстърва във фолио във фурната ще се хареса на дегустаторите за отличен вкус и кулинарни специалисти, благодарение на скоростта на готвене и прости съставки, които могат да се добавят към червените рибни третира. Най-интересните рецепти ще ви помогнат да се справите дори с един новак готвач.
Как да готвя пъстърва във фурната?
Всяка рецепта може да бъде преобразувана чрез добавяне към състава на интересни подправки, зеленчуци или маринати, но не всички готвачи знаят колко да пекат пъстърва във фурната, като се има предвид използването на различни части от рибата или целия труп.
- Цели малки (до 2 кг) пъстърва, изпечени във фолио във фурната за около 30-40 минути, пържоли и филета от 20 до 30 минути.
- Пъстърва - рибата не е суха, защото не е необходимо да я мариновате в сос от масло, можете да се ограничите до подправки, сок от цитрусови плодове, горчица.
- Плодовете от пъстърва във фурната са сочни поради използването на плик, изработен от фолио, който държи соковете и маринатата, които насищат рибата.
- За риба излезе с коричка, готвене пъстърва във фурната е завършена, отваряне на плика от фолио и се пече в продължение на 15 минути.
Как да се пече пъстърва в печката изцяло?
Печената цяла пъстърва във фурната ще бъде печеливша версия на основното ястие на церемониална маса. Рибата може да бъде допълнена с всякакви зеленчуци, но най-добрият е минималистичният начин на готвене - с лимони в пикантна маринада от сушени билки, цитрусови плодове и малко количество чесън.
съставки:
- риба - 1,5-2 кг;
- лимони - 2 броя;
- сухо бяло вино - 50 ml;
- зехтин - 50 мл;
- чесън - 1 зъб;
- Френска горчица - 1 ч.л .;
- сушени розмарин, босилек и мащерка - 1 супена лъжица. л.;
- сол.
подготовка
- Измийте рибата, изсушете я, направете 3-4 разфасовки отгоре, изсипете със сол.
- Направете сос от вино, масло, счукан чесън и горчица, намажете целия труп, оставете за 20 минути.
- Поставете рибата във фолио, поръсвайте с билки, сложете лимонови филийки на повърхността, в корема и до рибата.
- Изсипете остатъците от марината, запечатайте плика, печете пъстървата във фолио във фурната за 20 минути.
- Разгънете опаковката и печете 15 минути.
Дъгова пъстърва във фурната
Дъгова пъстърва се пече във фурната Според тази рецепта тя излиза много вкусна и нежна, естественият й вкус не е прекъснат от подправките - идеално лечение за ценителите на рибни ястия. Ще ви отнеме не повече от 30 минути, за да готвите малък труп, можете да завършите печенето под грила, развъртайки ролка от фолио.
съставки:
- дъгова пъстърва - 800 g;
- сол, черен пипер;
- розмарин - 1 клон;
- лимон - ½ бр.
подготовка
- Измийте рибата, почистете вътрешностите, изсушете.
- Сол, сезон с пипер, оставете за 15 минути.
- Поставете го във фолио, сложете 2-3 парчета лимон в корема, поставете в ролката клонка от розмарин.
- Печете за 20 минути, разгънете парцела, изпечете пъстървата във фолио под грила в пещта за още 10 минути.
Пъстърва с картофи във фурната
Пъстърва, изпечена във фурната с картофи, е добър начин да се хранят голяма компания с обилна и питателна храна. Ако картофите се използват млади, не е необходимо да се лющете, а от подправките може да се ограничи до няколко клонки от розмарин и френска горчица. Ястието се пече в продължение на 30 минути, 6 порции ще излязат от посочените съставки.
съставки:
- пъстърва - 800-900 g;
- картофи - 1,5 кг;
- розмарин - 2-3 клона;
- лимон - ½ бр.;
- сол и черен пипер;
- растително масло - 50 ml;
- Френска горчица - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Рибата се разтрива със сол и черен пипер.
- Направете сос от масло и горчица, половината от които намажете трупа.
- Нарежете картофите в кръгчета, добавете сол, комбинирайте с втората половина на соса.
- Сложете го във форма, покрита с фолио, картофи, риба, хвърлете клони от розмарин и подредете чашите с лимон.
- Покрийте с фолио, печете за 25 минути.
- Извадете фолиото, печете 15 минути.
Пилешки пъстърва пържоли - рецепти
Да се пекат пъстърва пържола във фурната могат да бъдат разпределени в пликове от фолио, като всеки гост получава отделно лечение. Допълнете рибата с всички видове зеленчуци на вкус, накиснати в оцет с лук и сушени билки. Сервирайте горещо със странични ястия от зърнени храни, печени зеленчуци. Вкусната риба остава охладена на следващия ден.
съставки:
- пъстърва пържоли - 4 бр.;
- лук маринован - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- смес от сушени билки - 1 супена лъжица. л.;
- сол.
подготовка
- Солени пържоли, сезон с билки.
- Сложете във всяко фолио плик 3 парчета лимон, риба и луковици.
- Запечатайте снопчетата, печете пъстървата във фолио във фурната за 20 минути.
- Разгънете пликовете, печете още 10 минути.
Пъстърва в сметанов сос във фурната
Крем пъстърва Печена във фурната в фолио, се оказва необичайно нежна с приятен вкус и много апетитни. Сокът импрегнира рибата и наситените с кремообразен послевкус, като в тази рецепта можете да ограничите наличието на подправки на чифт мащерка и лимон. Възможно е да се пече по този начин както пържоли, така и филета с цялото парче, както и парченца рибни парчета.
съставки:
- пъстърва - 700 g;
- сметана - 200 ml;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- чесън - 2 карамфил;
- мащерка - 3 клонки;
- лимон - ½ бр.
подготовка
- Смесете сметана, горчица, натрошен чесън, сол.
- В соса, сложете рибата, оставете за 20 минути.
- Поставете рибата във фолио, оформяйте кошница.
- Върнете мащерка и лимон, изсипете сос, запечатайте плика.
- Печете пъстърва във фолио във фурната за 30 минути.
- Разгънете плика, прегледайте за 10 минути.
Печена пъстърва във фурната със зеленчуци
Според тази рецепта, можете да печете и труп, пържоли и филе от пъстърва във фурната , Допълнителните зеленчукови напитки ще се радват на всички гости с цветния си външен вид и отличния вкус. Съставът на гарнитурата може да бъде променен по свое усмотрение, но е желателно зеленчуците да са от различни цветове, така че ястието ще бъде празнично.
съставки:
- пъстърва - 1 кг;
- моркови - 1 брой;
- лилав лук - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- аспержи - 100 г;
- грах и царевица - 100 g;
- шепа каперси;
- лимон - ½ бр.;
- сол, черен пипер, сух босилек;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Поръсете рибата със сол, подправка, правете разфасовки, поставете лимонови филийки.
- Нарязани на фолио, поставете рибата, оформят всички зеленчуци, нарязани на ленти.
- Добавете каперси и боб с царевица.
- Поръсете с лимонов сок и масло, запечатайте плика.
- Печете 35-40 минути при 220.
Пъстърва под кожуха във фурната
Много лесно да се пекат Пъстърва във фурната със сирене в фолио, в тази рецепта пликът не е запечатан. Чаши от домати и нарязан лук се поставят между рибата и сиренето, те са отговорни за соковете на ястието. Мариновайте пъстърва в майонеза с горчица и малко количество подправки за около 10 минути.
съставки:
- пъстърва - 600-800 g;
- маринован лук - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- сирене - 200 г;
- майонеза - 3 супени лъжици. л.;
- горчица - 1 супена лъжица. л.;
- сол, пипер;
- смес от италиански билки - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Смесете майонеза с горчица, сухи подправки.
- Сол на рибата. Подправете се с пипер и изсипете сос.
- От рязане на фолио, за да оформят кошница, издърпайте рибата, изсипете останалата част от соса.
- Разточете лук, доматени чаши, поръсете със сирене.
- Печете 30 минути при 220 градуса.
Пъстърва с гъби във фурната
Смяна на зеленчуковата композиция с гъби, можете да печете вкусна пъстърва с гъби във фурната. Ястието ще излезе вкусно апетитно, ароматно, може да се добави с лимови филийки, ароматни билки и да сервира точно така, защото лечението е много самодостатъчно. Пликът не може да бъде запечатан, така че рибата ще се окаже хрупкава.
съставки:
- пъстърва - 1 бр.;
- вар - ½ бр.;
- шампанско - 400 г;
- сол, черен пипер, смес от сушени билки;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- люспи от чили - 1 ч.л.
подготовка
- Пъстърва се нарязва 3 пъти на повърхността, сол и черен пипер, сезон с подправки.
- Измийте гъби, грубо котлет, добавете майонеза, чили люспи, сол, няколко щипки билки. Разбъркайте, оставете за 10 минути.
- Поставете рибата във фолио, пълнете корема с пълнеж от гъби, вмъкнете лимоновите резени в разфасовките.
- Печете 30 минути на 190.
Пъстърва с портокали във фурната
Необичайно ароматна, апетитна и ярка марината за пъстърва във фурната ще накара ястието да изглежда като никой друг. Пикантен, пикантен цитрусов сос, накиснете рибата, омекотете влакната и направете просто ястие от ястие на ниво ресторант. Ако не е налице jalapeno, заменете с лют червен пипер.
съставки:
- пъстърва - 500 г;
- оранжево - 1 бр.;
- пресен оранжев - 100 ml;
- Jalapeno - 2 бр.;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- сол.
подготовка
- Смесете портокалов сок с целулоза, нарязано япало, масло.
- Сол на рибата, изсипете соса, оставете за 10 минути.
- Поставете фолио, изсипете соса, поставете няколко резена портокали, запечатайте плика.
- Печете 20 минути при 220 ° С.