Пъстърва се счита за царска риба не е напразно. Невероятният вкус и полезните свойства със сигурност допринасят за това. Основното нещо е да подготвим правилно продукта, за да запазим не само неговите качества, но и успешно да подчертаем. Предлагаме да изпечете пъстървата във фурната и ние ще опишем всички подробности от тази подготовка в нашите рецепти по-долу.
съставки:
подготовка
Пъстърва вкус наистина страхотно, ако се пече във фолио в пещ с лимон и копър. В този случай, за тази цел, ние вземаме рибни пържоли. Първоначално ги подправяме със смес от голяма морска сол, подправки за риба и зелени чушки. Оставете рибата да се маринира за десет минути, след което поставете всяка пържола върху отделно парче фолио, като я пропуснете по цялата повърхност с растително масло без вкус. Нагоре изрежете нарязани лимонови резени и клончета от пресен копър. Цитрусите идеално трябва да бъдат потопени изцяло в кипяща вода за няколко минути. По този начин го спасяваме от ненужна горчивина. С една и съща цел запазваме вече нарязаните резени от ядките.
Запечатайте фолиото и поставете намотките върху листа за печене в предварително загрята до 195 градуса пещ в продължение на двадесет минути.
съставки:
подготовка
За да готвите пъдпъдъчната пъстърва в печката изцяло, почистете я от люспи и вътрешности, премахнете хрилете, а също и отрязайте опашката и перките. Изплакваме рибата, изсушаваме я, после я разтриваме първо със сол и черен пипер, а след това със смес от растително масло и сок без аромат на половин лимон.
Втората половина от цитрусите се нарязват на тънки кръгове, които се разрязват на половина и се пълнят с рибното коремче, редувайки се с клони от пресен магданоз. На всяка риба правим няколко напречни разфасовки, в които слагаме парче от останалата част от лимона и масло, след това поставяме пъстървата върху лист фолио и я запечатваме.
Средната риба във фолио ще бъде изпечена изцяло за половин час при температура от 195 градуса. По-големите хора ще имат нужда от малко повече време. Десет минути преди процесът да приключи, изключете краищата на фолиото и оставете рибата да изсъхне и леко кафяво.
съставки:
подготовка
Удивително вкусно и апетитно е пъстърва, ако го печете в сметана с картофи. За да направите това, почистваме и нарязваме последния на тънки и средни филийки, които поръсете с растително масло, добавете малко сол и черен пипер, добавете нарязания чесън и маслото, разбъркайте и след това ги разпечатайте върху печене или в олио.
Поставете пъстървата на върха, преди да премахнете съществуващите кости. Поръсете компонентите с настъргано твърдо сирене на върха и изсипете с крем, смесен със сол, черен пипер и риган.
Покрийте контейнера с чиния с парче фолио и го изпратете за по-нататъшна подготовка в пещ, нагрята до 200 градуса за четиридесет и пет минути.