Домати с босилек за зимата

Един от най-популярните продукти, събрани за зимата, е без съмнение домати. Солени домати, подквасен , кисели, под формата на сок, макаронени изделия, сосове, сушени и сушени - да не се изброява всичко. Много рецепти, тествани от времето, но понякога би било хубаво да се отдалечите от обичайното и да подготвите нещо оригинално, например домати с босилек.

Защо се нуждаете от това?

Ако сте поддръжник на всичко необичайно и искате да изненадате вашето семейство и приятели, няма да имате никакви съмнения дали си струва да правите нещо погрешно както винаги. Но ако сте консервативен, това е трудно да се реши. Представете си, че има заготовка за зимата, при която витамините, съдържащи се в домати, се комбинират с антибактериални вещества и етерични масла базилика , Нищо чудно, че тази трева е наречена кралски - много добре третира много болести и има много приятен пикантен вкус и аромат.

Само марината

Най-лесният начин да готвите домати, мариновани с босилек. То е много вкусно и здравословно и избира домати на вкус: дори череша, куршум.

съставки:

зрели домати, без повреда, без дръжки - 4-5 кг;
сол без добавки бяла йодирана - 3 супени лъжици. лъжици;
Грах (всички сортове) - 3-4 бр. на литър буркан;
босилек - 1 куп;
целина (клончета с листа) - 1 куп;
Бели или ябълки 6% оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
бяла захар, произведена в страните от ОНД - 200 г;
пречистена и приготвена (или бутилирана) вода - 5-6 л.

подготовка

Моите домати и изложени в стерилизирани буркани, опитвайки се да не вреди на кожата. Сменяме листата на босилека и целина. От вода и сол, добавете захар и черен пипер, готвя марината, накрая налейте оцет. Напълнете домати, оставете за 10 минути, изцедете, отново кипете, изсипете и валяйте. Домати с босилек за зимата са много вкусни, ако засенчвате вкуса на марината с карамфил, лук и чесън. Ако желаете, можете да навалите домати с босилек и мед за зимата. Пригответе марината без захар, а преди второто изсипваме с мед, но не го варийте. Ние довеждаме до началото на кипене и незабавно се излива в банките.

Гурме закуска

Рецепти за зимата на домати с босилек може да бъде различен, но най-вкусни са сушени домати с босилек. Готвенето е лесно.

съставки:

чери домати - 5-6 кг;
босилек - 1 куп;
слънчогледово масло от най-високо качество, без мирис - 500 ml;
сол - на вкус.

подготовка

Измийте домати, избършете с кърпа, нарязани на половина. Печене на килими пергамент, разцепени домати. Сол и поръсете с масло. Изпратено в пещта за около половин час на слаб огън, с капака затворен, а след това в отворената пещ за около час. Или можете да изсушите домати в специална сушилня за зеленчуци и плодове. Ние ги поставяме в буркани на пластове, редуващи се с листа босилек (можете да ги смилате със сол в хоросан, ще има по-богат вкус) и се налива в масло. Тези домати, консервирани с босилек, се съхраняват в хладилника в продължение на няколко месеца.