Tkemali от сливова слива - рецепти за вкусен грузински сос

Tkemali от череша слива е рецепта, която грузинско семейство не може да направи без, подготовката на соса с появата на първата реколта на незрели кисели плодове. Резултатът от изпълнението на определена технология ще бъде вкусно допълнение към месото, рибата, компонента за супа-кхархо и други кавказки ястия.

Как да готвя tkemali от череша слива?

Можете да приготвите домашен черешов слим tkemali сос на базата на наличните рецепти с доказани пропорции на съставките и да научите основните основни точки, които съпътстват всяка избрана технология.

1. Черешовият слива за приготвяне на сос трябва в идеалния случай да е малко незрели или дори зелен и непременно кисел за вкуса.
2. Първоначално измитите плодове се вариха, докато омекотят и лесно се отделят семената, които след охлаждане на зърната се събират с ръка, а пулпата се смила през сито или се раздробява в миксер.
3. Полученото пюре е подправено и варено за 5 до 20 минути.
4. Подправки за tkemali от череша сливи могат да бъдат избрани, съсредоточаващи се върху вашия вкус, но незаменим набор, без които е трудно да си представим грузинския сос е чесън, омболо блатна мента, набор от кориандър, копър и магданоз, пипер и ucho-suneli микс.
5. Отклонявайки се от класическата технология, е възможно да замените омбало с класически мента в комбинация с мащерка или мелиса.
6. За подготовка за зимата изложени горещ сос на стерилни буркани, излейте на върха на 1-2 супени лъжици растително масло, запечатани.

Tkemali от червена череша слива - грузинска рецепта

Следната рецепта от червената череша plum tkemali отдавна се е утвърдила от най-добрата страна и е силно ценена в много грузински семейства. Потребителите, които имат далечни идеи за кавказката кухня, класическият вкус на соса може да изглежда прекалено кисел. Тогава ситуацията може да бъде коригирана чрез добавяне на захар на вкус.

съставки:

• червена череша - 1,5 кг;
• копър, магданоз, кориандър, мента - по 0,5 пача;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 0,5 шпатула;
• ucho-suneli и хмел-suneli - 1 чаена лъжичка всяка;
• сол и захар на вкус.

подготовка

1. Варени, докато омекне сливи, премахване на семената се смилат.
2. В един блендер, смилайте подложката от черен пипер, чесън и билки, прибавете към картофените пюрета.
3. вкус Грузински сос от черешови сливи, кипете в продължение на 5 минути.

Жълта череша Tkemali - класическа рецепта

Tkemali от черешово слива е рецепта, която може да бъде изпълнена с жълти плодове без никакъв успех. Резултатът ще бъде различен сос на цвят, но не по-малко вкусен и ароматен. Традиционните грузински миксове, приготвени от подправки и подправки в този случай, ще заменят земята кориандър грах и Imeretinsky шафран, както и обикновен мента се използва за блатни пелети.

съставки:

• жълта сливова череша - 1 кг;
• копър, кориант, мента - 0,5 пакета;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 0,5 шпатула;
• кориандър и шафран - 1 ч.л.
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар - 3 ч.л.

подготовка

1. Сварете и се отървете от скъпоценни камъни, смачкани.
2. Сложете чесън, пипер, билки и подправки в миксер, добавете към пюрето.
3. Tkemali кипене на жълта сливова слива за 10 минути.

Tkemali на зелена череша слива в дома

Tkemali от зелена череша слива - рецепта, колкото е възможно по-близо до класическата вариация. Сравнително незрелите плодове ще бъдат основата за получаване на характерен богато кисел вкус на соса с приятен умерен ум и удивителен аромат, който се постига чрез добавяне на чесън, зеленчуци и подправки.

съставки:

• зелена сливова череша - 1 кг;
• кориант, мента омбало - 1 всяка;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 0.5-1 под;
• ucho-suneli и хмел-suneli - 1 чаена лъжичка всяка;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• захар (по избор) - за вкус.

подготовка

1. Те кипят слива на череша, докато омекнат, отървете се от костите, превърнете плътта в пюре.
2. Добавете чесън и зеленчуци нарязани в блендер, добавете зелена череша слива към солени tkemali и сезон.

Tkemali с паста от череша сливен домат - рецепта

Балансирано във всяко отношение, се получава умерено пикантен и пикантен черешово сливи tkemali с доматено пюре , Тази рецепта далеч не е класическа и особено ще угоди на онези, които се уплашиха от прекомерната киселинност на грузинския деликатес. Посочените пропорции на компонентите са се доказали от най-добрата страна и от съветската ера те ни очакват с хармоничен окончателен вкус на соса.

съставки:

• череша - 2 кг;
• чесън - 2 глави;
• горещ пипер - 1 под;
• доматена паста - 350 г;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• семена от кориант - ¼ чаша;
• захар - 2/3 чаша.

подготовка

1. Сварете, докато мека череша сливи, търкат през сито.
2. Добавете тестени изделия, нарязан черен пипер, чесън, кориандър, сол и захар.
3. Сварете соса в продължение на 20 минути.

Tkemali от череша слива и кайсии

Tkemali от череша слива е рецепта, която може да се извърши с добавяне на други плодове или плодове. В този случай допълнителен компонент ще бъдат кайсиите, чиято сладост ще изясни прекомерната киселинност на основния продукт. Ароматът на соса ще стане по-рафиниран и оригинален и неговата текстура лесно ще намери желаната дебелина и наситеност.

съставки:

• черешово сливи - 0,5 кг;
• кайсии - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 бр.;
• кориандър, мента - 1 греда;
• сол, захар - на вкус;
• ucho-suneli или хмел-suneli - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Отделно, варете кайсии и черешови сливи, разтрошете сито.
2. Комбинирайте два вида пюре, добавете нарязан пипер, чесън и билки.
3. Сезон tkemali от череша слива и кайсии, кипете в продължение на 10 минути.

Cherry plum Tkemali с домати и ябълки

Друг отличен начин да разнообразите вкуса на любимия си сос е да добавите към състава си част от пресни домати и ябълки, които ще добавят допълнително докосване. Доматените и предварително обелени ябълкови плодове ще трябва да бъдат смачкани чрез смилане или смилане в стационарна смесителна купа.

съставки:

• черешово сливи - 1 кг;
• домати - 250 г;
• ябълки - 250 грама;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 под;
• мента и копър - с 0,5 бункери;
• кориандър - 1 ч.л.
• сол, захар - на вкус;
• ucho-suneli - 1 ч.л.

подготовка

1. Сливата се вари до мека, водата се източва, целулозата се смила през сито.
2. Ябълките и доматите са смачкани, варени за 30 минути.
3. Разбийте останалите зеленчуци и зеленчуци, добавете към плюшното пюре, което се комбинира с домати и ябълки, подправете със сос tkemali на вкус и заври за 10 минути.

Cherry plum Tkemali с рецепта

За да се подготви tkemali от джанка през зимата и може само домати без ябълките. Специален вкус в този случай ще даде куп лилаво босилек, който трябва да се смила и смесва в основното пюре заедно с други добавки. Правилният баланс на вкус може да осигури мед и оцет, да ги добавите към вашия вкус.

съставки:

• череша - 2 кг;
• домати - 500 г;
• чесън - 1,5 глави;
• горещ пипер - 1 под;
• мента, магданоз и копър - с 0,5 бункери;
• босилек - 1 куп;
• кориандър - 1 ч.л.
• мед и ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица или на вкус;
• сол - на вкус;
• хмел-suneli - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Подгответе пюре от черешово сирене, като кичете и предавате плода през сито.
2. Домати, чесън, черен пипер и зеленчуци са смачкани, добавени към картофено пюре, подправени, варени за 10 минути.

Червена череша слива tkemali рецепта с кориандър

Tkemali от червена череша слива - рецепта, обожавана от много домакини за тяхната променливост и гъвкавост. Дори ако не беше налице допълнителен компонент, резултатът ще бъде различен, но не по-малко привлекателен. В този случай, вкусът на соса се определя от cilantro, което се добавя към състава под формата на билки и семена.

съставки:

• череша сливи -1 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 под;
• кориандър - 1 куп;
• кориандър (кориандър семки) - 1 ч.л.
• сол, захар - на вкус;
• хмел-suneli - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

1. Сварете и смахнете слива.
2. Счупени чесън, черен пипер и кориандър, добавете към вареното пюре, което е подправено на вкус със сол, захар, хмел-suneli и смлян кориандър.
3. Сварете tkemali на червена череша слива за 10 минути.

Tkemali от жълта череша слива в бавна готварска печка

Готвене tkemali от череша слива в дома може да се извършва с помощта на мулти-готварска печка. Важно е да не пропускате момента на готовност на плодовете и веднага щом кожата се спука, ги отстранявайте с лъжица за допълнителна обработка. Като правило пет минути за готвене в режим "Супа" са достатъчни за това.

съставки:

• череша сливи -1 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 под;
• коринт и босилек - по 1;
• листа от мента - 1 шепа;
• Кориандър и сол - 1 ч.л.

подготовка

1. Черият слива се излива на повърхността с вода и се варят в продължение на 5 минути, като се включва режим "Супа".
2. Костите се избират и плътта се раздробява със зеленчуци, чесън и черен пипер в миксер.
3. Те преместват основата на соса в мултикастрена чиния, го приготвят и го заври в програмата "Супа" за 3 минути.

• ← Тиролски пайове - вкусни традиционни австрийски сладкиши
• Текели на тропота →