Mochanka

Агнешко - оригиналната месна чиния в белоруската кулинарна традиция (понякога е написана махачка - вероятно това правопис е автентичен и по-точен дисплей на беларуското произношение). Последователността е малко като гюлаш.

Как да си направим умивалник?

Подгответе купата от различни месни продукти, остатъци (отпадъци), месни продукти (различни колбаси, пушени продукти) и свинска мас. В списъка на основните съставки, пшенично брашно и вода са задължително присъстват (в приблизително процент, 3 супени лъжици брашно на 1,5 литра вода). Тъй като останалите съставки използват лук, гъби, зеленчуци. От подправките използвайте черен или ароматен пипер. Подготовката на мивката не е трудна, но е необходимо да се вземат предвид пропорциите на продуктите, т.е. трябва да има достатъчно месни продукти, а мазнините, брашното и водата не трябва да бъдат прекалено много. Добре приготвената мока е истински шедьовър на беларуската кухня.

Класическа рецепта

Така че беларуска купа урина - тази рецепта е малко по-различна от традиционната, като се има предвид, че днес ястието може да стане по-оригинално - в края на краищата, всички продукти са на разположение.

съставки:

350 грама пушени свински ребра;
200 грама домашно наденица;
грама 100 бели гъби;
2 супени лъжици пшенично брашно;
1 лук;
5 черни пиперка;
30 грама натурално масло;
1 чаша заквасена сметана;
1 чаша бульон;
зелени;
сол.

Получаване:

Кафяваме брашното в малък сух тиган, а в друг тиган (все повече и повече) запържваме гъбите в масло до златисто кафяво и го приготвяме под капака. Добавете брашното към гъбите, разбъркайте го така, че да няма бучки. Изсипете бульон плодова купа с гъби и заквасена сметана, внимателно се разбърква, добавете и пипер. Нарежете свинските ребра на парчета, запържете за 5-8 минути, след това се запържете заедно с нарязан лук в отделен тиган в масло и ги поставете в саксия (можете да изпържите в дебели стени). Добавете нарязания колбас, напълнете го със сос от кисела сметана, разбъркайте, ако е необходимо, добавете малко вода и се задушете под капака за 5-8 минути. Месото трябва да плава в сос, консистенцията на течното желе. Подправете се с вкус и подправки. Е, беларуски почистване с гъби и готови. Непосредствено преди сервиране купата се разбърква и се сервира на масата, обикновено с палачинки и заквасена сметана и чаша горчива тинктура от ягодоплодни или староки.