Тирамису - рецепти за вкусен италиански десерт у дома
Тирамису - рецепта от благороден италиански произход, така че скъпите компоненти да го сравняват. Крем от леко сирене, въздушни бисквити, подобно на "дамски пръсти" и импрегниране на кафето дават на десерта дух на женственост и аристокрация, които могат да се почувстват близки, като подготвят сами деликатеси.
Тирамису у дома
Класическата рецепта се основава на сметана от маскарпоне, сирене, яйца и сладко вино, както и бисквити, напоени със савоари от кафе. Рецептата на известното ястие плаши много, объркващи високи разходи и сложност. Възможно е да се улесни задачата, преди да се подготви тирамису, да се изберат аналози на продуктите или да се създават ръчно.
- Основата на десерта е сочните бисквити на Savoyardi, при отсъствие на такава, използвайте готовата гъба торта.
- За сметаната, удряйте жълтъците и белите с захар и смесвайте с маскарпоне сирене.
- Слоевете в тирамису могат да се увеличат чрез редуване на сметана и гъста торта.
- Тирамису - рецепта, която трябва да се съхранява на студено за няколко часа, преди да сервира.
Тирамису бисквитки
Бисквитки Savoyardi у дома, за да направи реални и прости, тъй като подготовката на бисквити продукти на разположение на много хора. Бисквитки с деликатна текстура и способност да абсорбират различни пълнители са създадени от бита протеини. Когато е готово, тя се поръсва с пудра захар и служи като неизменна база в десерта.
съставки:
- яйце - 3 бр.;
- брашно - 150 г;
- захар - 150 g;
- захарна захар - 50 гр
подготовка
- Разбийте охладените протеини със 75 грама захар.
- Почистете жълтъците със 75 грама захар.
- Комбинирайте масите, добавете брашното и омесете.
- Поставете тестото в торбичка за сладкиши и изцедете ивици от 15 см.
- Прах и пече в продължение на 15 минути при 180 температура 180.
Крем Тирамису
Крем Тирамису с маскарпоне - Най-важният компонент на десерта, защото придава деликат крем вкус, лека, проветрива текстура и ви позволява да експериментирате с пълнители. Основното условие за създаване на крем е ясно да се поддържа балансът на компонентите и да се избегне смачкване, което е неприемливо за класическата формулировка.
- Приготвеното маскарпоне може да бъде заменено със смес от кремообразно сирене или кашкавал с добавка на сметана, масло или мляко.
- Важна собственост на тирамису - последователност. Не можете да намалите броя на маскарпоне, в противен случай десертът няма да държи формуляра.
- Класическата алкохолна добавка от Марсала може да разнообразява рома, ракия или алкохол.
Тирамису торта у дома
Рецептата за тирамису с маскарпоне и савоари е базирана на редуващи се редувания бисквитка бисквитка и ефирно пълнене с крем. Популярният десерт включва висококачествени компоненти, които трябва да бъдат предварително заредени, като купувате или направите това сами. Само в този случай класическият тирамису не изисква половин час.
съставки:
- яйце - 2 бр.;
- Маскарпоне - 250 g;
- Савоярди - 10 бр.;
- захар на прах - 75 g;
- кафе - 200 ml;
- ликер - 80 ml;
- какао - 75 гр
подготовка
- Рецепта за тирамису у дома, започнете със сметаната.
- Разбъркайте сиренето маскарпоне със шпатула.
- Отделете жълтъците от протеините.
- Отделно, победи жълтъците и захарта. Бял бял без него.
- Комбинирайте жълтъците със сиренето, влезте в белите.
- В кафето добавете ликьор, потапяйте бисквитите и го поставете във формата.
- Изсипете парче сметана.
- Повторете процедурата, редуващи се слоеве. Замразете.
Тирамису торта - рецепта
Рецептата на mascarpone tiramisu предлага финансово разнообразни варианти. Една редовно купена торта може да замени редките Savoyardi бисквити за рафтовете на магазините без загуба на вкус и с огромно предимство - само час охлаждане. Деликатес, приготвен за половин час - удобно решение за всяко събитие.
съставки:
- Маскарпоне - 320 g;
- бисквитна торта - 1 бр.;
- яйце - 4 бр.;
- кафе - 300 ml;
- ликьор - 50 g;
- захар - 70 g;
- какао - 30 гр
подготовка
- Нарежете бисквита в барове.
- Смесете жълтъците със захар, паунд.
- Разбийте катеричките до пухкава пяна.
- Алтернативно въведете яйчната смес в маскарпоне.
- Налейте кафевия ликьор и натопи всеки бар.
- Поставете ги във формата, нанесете сметана.
- Повторете слоевете.
- Тирамису бисквитена - рецепта, която включва охлаждане на десерта за един час.
Ягода Тирамису
Тирамису с ягоди - дава нови вкусови усещания и диверсифицира традиционната рецепта с плодове и нежен крем с маскарпоне и сметана. Последните са перфектно съчетани с ярки и сочни плодове. Последователността и принципът на сглобяване на тирамису е подобна на класическата и също така спестява време, ако сте закупили по-рано компоненти.
съставки:
- Савоярди - 20 бр.;
- Маскарпоне - 250 g;
- крем 35% - 200 ml;
- ягоди - 350 г;
- захар от захар - 120 гр
подготовка
- Комбинирайте сирене, 90 грама прах и сметана. Бийте се.
- Накълцайте ягоди, разбъркайте с прах.
- Смесете слой бисквити с ягоди, после сметана. Повторете.
- Тирамису - ягодова рецепта, която трябва да бъде украсена с плодове.
Тирамису с извара
Тирамису без маскарпоне - удобна и проста версия на замяната на продуктите. В този случай, мазнини извара в комбинация със заквасена сметана и кисело мляко ще се вписват перфектно в класическата рецепта, опитвайки се върху качествата на скъп mascarpone. Десертът, базиран на принципа на бързо смесване и охлаждане, няма да загуби качеството и скоростта си.
съставки:
- извара - 480 г;
- заквасена сметана - 85 г;
- яйца - 5 бр.;
- кисело мляко - 100 ml;
- кафе - 350 мл;
- Савояджи - 150 г;
- течност - 50 ml;
- захар - 150 гр
подготовка
- Извара сирене, кисело мляко, заквасена сметана и половин захар, докато се изгладят.
- Отделете белите от жълтъците и разцепете поотделно, като добавите захар.
- Комбинирайте извара и яйчни смеси.
- Изсипете алкохол в кафе и накиснете.
- Разпространение на бисквитки в слоеве, редуващи се със сметана.
Тирамису в чаша - рецепта
Тирамису в чаша е не само оригинална презентация, но и нов подход към класическата рецепта. Един прост и бърз десерт, базиран на наслояването на компонентите, е универсален. С висок вкус и естетически качества, той е направен от финансово достъпни продукти, което е важно при планирането на празнични събития.
съставки:
- сладкиши - 200 г;
- домашно сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- захар - 50 g;
- кафе - 200 ml;
- какао - 50 g;
- Коняк - 20 мл.
подготовка
- Забийте заквасена сметана, извара и захар със смесител.
- В кафето добавете ракия.
- Потапяйте бисквитите в кафе и, като се редувате с масата, поставете слоеве.
- Тирамису - оригиналната рецепта, която трябва да бъде украсена с какао и хладно.
Рикота Тирамису - Рецепта
Тирамису с рикота продължава списъка с вариациите на популярната деликатес от висококачествени и достъпни съставки. Ricotta е сходна в Mascarpone и следователно е достоен заместител. Характерна особеност - масата на рикота може да бъде разбита със смесител, без да се губи консистенцията, което е напълно неприемливо за традиционното сирене.
съставки:
- Савоярди - 20 бр.;
- рикота - 500 g;
- кисело мляко - 250 ml;
- захар - 150 g;
- смлени лешници - 40 г;
- канела - 10 g;
- кафе - 300 мл.
подготовка
- Смесете кисело мляко, захар и рикота със смесител.
- Добавете канела и лешник към сместа.
- Потопете бисквита в кафе и се разстилайте.
- Намажете с крем и повторете слоевете.