Магьосниците от картофи с мляно месо - оригинални рецепти на вкусно белоруски ястие

Магьосниците на картофи с мляно месо - ястие на беларуска кухня, по същество не е нищо подобно пълни палачинки , Много хора ще изглеждат, че процесът на създаване на продукти е твърде сложен, но всъщност няма нищо сложно в него и след като веднъж сте подготвили деликатеса, ще искате да се поглезите отново и отново.

Как да готвя магьосниците с картофи с мляно месо?

За да приготвите правилните магьосници с мляно месо, трябва да знаете няколко основни правила, спазването на които ще ви позволи да се насладите на истинския вкус на беларуския деликатес:

1. За картофената основа използвайте сурови клубени, които се почистват, размазват, внимателно се изцеждат с помощта на марля и позволяват на течността да се утаи.
2. Сокът се отцежда и утаеното нишесте се смесва в обвивките.
3. В зависимост от рецептата в картофено тесто могат да се добавят брашно и яйца.
4. За пълнене на пълнеж смесен с лук, сол, черен пипер.
5. Изработвайки магьосниците от картофи и мляно месо, те правят торта от част от основата, напълват я с пълнеж, затварят ръбовете. Ако картофената маса се окаже водна, продуктите се образуват по начин на палачинки, като се поставят пълнеж между две части от "тестото".
6. Заготовките са пържени от двете страни в тиган, изпечени във фурна или бавна готварска печка и при необходимост задушени.

Пържени магьосници с мляно месо

Често магьосниците от картофи се приготвят с мляно месо в тиган. Този дизайн съчетава деликатния вкус на продуктите вътре и червеникава, чиста външност. Първоначално заготовките са пържени в силна топлина от двете страни, след което намаляват огъня и ги мъчат, докато не бъдат готови, периодично ги превръщат. След 45 минути ще бъдат готови 6-8 порции.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• сирене - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• сол, пипер, кимион, растително масло.

подготовка

1. Пригответе картофената основа, нарязвайки клубените и отстранявайки влагата.
2. Пълнени, подправени с лук, подправки, смесени.
3. Картофите магьосниците с мляно месо се пъртят в нагрята тиган с масло.

Магьосниците с мляно пиле

Тази рецепта за магьосници с мляно месо ще ви позволи да получите по-лека чиния, като използвате пилешко филе, за да създадете пълнеж. Опитайте се да направите продукти по този начин и ще бъдете приятно изненадани от отличните вкусови качества на ястието. Целият процес на неговото създаване ще отнеме не повече от час, а на масата ще бъде готово за 6-8 души.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 100 g;
• пилешко филе - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• сол, черен пипер, хмел-suneli, масло.

подготовка

1. Разтрийте картофи, добавете малко сол към сол, изцедете влагата и смесете яйцата и брашното.
2. Раздробявайте филетата с лук, сол, черен пипер, вкус Хмел-сандели.
3. Те правят продукти по начина на палачинките, като поставят малко "тесто" в загрятото масло, запълват го и го покриват с втора порция картофена маса.
4. Фрай магьосниците от картофи с мляно пиле в умерена топлина под капака.

Магьосниците със зеле и мляно месо

Изпълнявайки рецепта за магьосници с мляно месо и зеле, можете да се насладите на сочния и оригинален вкус на любимото ви ястие. Зелето се нарязва предварително, пържено с лук и моркови, след което се смесва с нарязано месо, подправки по вкус. След като дадете час, ще можете да захранвате достатъчно беларуска храна за шестма души.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• зеле - 500 г;
• моркови - 50 г;
• мляно месо - 600 г;
• лук - 3 бр.;
• сол, черен пипер, растително масло.

подготовка

1. Картофите се разпаднаха, поставени в тензуха под преса за 30 минути.
2. Междувременно подгответе пълнежа.
3. Украсете продуктите по традиционния начин и се запържвайте, докато се приготвят на тих огън под капака.

Магьосниците от картофено пюре с мляно месо

Ако няма желание да се разбърквате с марината на сурови клубени и след това да обработвате получената маса, пригответе магьосниците от картофено пюре с мляно месо. В това изпълнение базата е направена от варени картофи който все още е горещ, разтрит с размазване. Използвайки това, за пълнене на вече пържено мирно месо може значително да намалите времето за пържене на продуктите, просто като ги препечатате на висока температура.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• мляно месо - 700 г;
• яйца - 3 бр.;
• брашно - 100 g;
• лук - 3 бр.;
• сирене - 150 г;
• сол, черен пипер, масло.

подготовка

1. Картофите са обелени, варени, пюре, охладени.
2. Добавете към масата яйца, брашно.
3. Сварете месото с лук, подправено със сол и черен пипер.
4. Извадете от основата и запържете заготовката под формата на пайове.
5. Магьосниците от картофи с мляно месо са изгорени от двете страни и сервират, поръсени със сирене.

Мързеливи магьосници с мляно месо

Подготовката на магьосниците с мляно месо може да бъде значително опростена чрез декориране на продуктите в мързелив вариант. В този случай всички съставки на съда се смесват заедно и от получените в резултат масово продукти за пържене като пюри. Само 20 минути, за да подготвите базата и същото количество за топлинна обработка, и на масата ви ще има ястие за 4 души.

съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• сирене - 800 г;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• яйца - 3 бр.;
• чесън (по избор) - 1 карамфил;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Обелете сварените картофи на фин ренде, добавете малко сол към чиповете, стиснете сока след 10 минути.
2. Добавете месо, чесън, яйца, брашно, сол, черен пипер.
3. Фрай магьосниците мързеливи картофи с мляно месо в тиган в масло като печено.

Магьосниците от картофи с мляно месо във фурната

След това ще научите как да готвите магьосниците с мляно месо във фурната. Декорираните заготовки са леко пържени на висока температура и след това са готови за готовност заквасена сметана във фурната. Рискът, че продуктите ще останат сурови, се свежда до минимум и те са изненадващо вкусни, сочни и ароматни.

съставки:

• картофи - 2 кг;
• мляно месо - 700 г;
• заквасена сметана - 7 супени лъжици. лъжици;
• яйца -2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода 250 ml;
• сол, черен пипер, растително масло.

подготовка

1. Осъзнавайки рецептата на магьосниците с мляно месо във фурната, пълнежът се смесва с лука, подправен на вкус.
2. Картофите се почистват, смилат, изцеждат сока, защитават се и нишестето се смесва с втори лук и лъжица заквасена сметана в изстискванията.
3. Извадете празните блюда, ги разтопете в брашно, кафяво в маслинено масло, нанесено във формата.
4. Изсипете подправено със смес от вода и заквасена сметана и гответе на 180 градуса и 50 минути.

Магьосниците от картофи с мляно месо в бавна готварска печка

Рецептата за магьосници от картофи и мляно месо може да се реализира с помощта на мулти-готварска печка. С този дизайн заготовките са пържени и задушени в гъбен сос със заквасена сметана в купата на устройството. Най-малко мръсни ястия, капчици мазнини на печката и наоколо, отлични вкусови качества на готовото ястие са основните предимства на рецептата.

съставки:

• картофи - 1,5 кг;
• мляно месо - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• заквасена сметана и гъби - 150 г;
• брашно - 120 г;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Маслената и излята картофена маса се смесва с яйце и брашно, а мляното месо с лук.
2. Изчертайте празните прозорци и прегледайте "Печене".
3. Добавете гъби, заквасена сметана, подправки и гответе в "Закаляване" за 30 минути.

• ← Супа от наденички
• "Собствен сос" →