В нашите рецепти ще намерите подробно описание на това, как можете да направите несравним сос от слама, който отлично разкрива вкуса на всяко ястие, особено пържено месо ,
съставки:
подготовка
Обърни се наклонена навън и я сложи в тенджера с дебело дъно от неръждаема стомана. Добавяме вода към него и изпращаме всичко до включената нагревателна плоча на газовата печка. Като прибавим всичко към етапа на кипене, намаляваме пламъка и продължаваме да кипене на завоя, докато плътта му се разхлаби и кожата не се пръсне. Преместете съдържанието на тигана в широко метално сито, оставяйте го леко да се охлади и избършете завоя с ръце, така че само кожата и костите да останат в ситото.
Нарязаните домати на резени преминават през малко сито на месомелачката, последвано от завъртане на обелени сладки и сладки български пиперки. И накрая, смиламе напълно почистената пулпа от сладка ябълка, зъбите на млад чесън в един и същ контейнер и смесвайки всички тези зеленчуци, ги запалваме. След варене на аджика, го варете в продължение на 60 минути, след това добавете тръните към него, неутрализирайте киселината със захар, добавете сол и продължете да готвите нашия неповторим сос за около половин час.
След това разпределете всичко в съдове с пара и херметически ги запушете.
съставки:
подготовка
В дъното на тигана поставете пакет сухо кориандър заедно с пакет от мента (блатото), налейте чистия завой, излейте вода и заври. Когато всичко е изхвърлено на сито, изхвърляме гредите и почистваме останалото, както вече ни е известно. В ситно нарязан нарязан пипер, поставете през специалната преса зъбите на млад чесън и пресен корен на джинджифил, настърган върху най-фината ренде, в пюрените тръни. Регулираме вкуса на текели със захар с малка кухненска сол, размесете всичко добре и го поставете върху вече включената плоча. Гответе тъкали от гребена в продължение на 25 минути и разпределете цялото количество на стъклени буркани, приготвени за консервиране, които след това се навиват със стерилни капаци.