Сладоледена рецепта у дома
Дори фабричният сладолед за сладолед според GOST е по-лош от това, което се прави у дома, тъй като то винаги се оказва много по-естествено, смело, има кремообразна текстура, а не смазващо сладост. Освен това, всичко може да бъде основата за домашно приготвен сладолед, а вие също можете да настроите броя и обхвата на добавките сами.
Как да направите сладолед "sundae" у дома?
Пригответе сметанов сладолед със сладолед не е трудно, но какво ще стане, ако машината за приготвяне на охладен деликатес не е под ръка? Въз основа на следната рецепта!
съставки:
- мастен сметана - 480 ml;
- мляко - 35 ml;
- прахообразна захар - 235 g;
- екстракт от ванилия - 15 мл.
подготовка
Смесете млякото със сметана и добавете пудра захар към сместа. След това изсипете екстракта от ванилия и разбъркайте сметаната при максималната скорост на пасатора, докато се получат меки върхове. След побоя остава само замразяването на сместа в контейнер, подходящ за тази цел.
Рецепта за сладолед с бяла сладолед
съставки:
- мляко - 250 ml;
- маслен крем - 120 ml;
- гранулирана захар - 95 g;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- бял шоколад - 60 г;
- ванилия.
подготовка
В тенджера смесвайте половината от захарта със сметана и мляко. Поставете тенджерата на слаб огън и загрявайте млечната смес. Добавете съдържанието на тенджерата с парчета бял шоколад и ванилия.
Разстилайте жълтъците с останалата захар и, непрекъснато биете яйцата с мивка, започнете да се излива в порции от гореща, млечна формула. Когато цялото мляко е излято в яйцата, изсипете сместа отново в тенджера и отново поставете върху минималната топлина. Веднага след като масата се сгъсти, прекарайте през сито, изстийте и излейте в машината за сладолед. Подгответе сладоледа, като вземете под внимание инструкциите от инструкциите за устройството, след което го поставете във фризера за 2-3 часа преди сервиране.
Рецептата за сладолед "Plombir" върху кокосово мляко
съставки:
- кокосови стърготини - 3/4 цент;
- мастен крем - 360 ml;
- кокосово мляко - 240 ml;
- краве мляко - 120 ml;
- яйчен жълтък - 6 бр.;
- гранулирана захар - 190 гр
подготовка
Кафяв кокосови люспи в сух тиган, за да се даде възможно най-много вкус. Една трета от кокосовите орехи се отделят за декорация, а останалите чипове се смесват с двата вида мляко и сметана. Сложете сместа в огъня и изчакайте да започне кипенето (но не заври!). Извадете съдовете от огъня и оставете съдържанието да стои за половин час, след което отново да се затопли. Потопете жълтъците и захарта, докато се образува белезникава маса от кремообразна консистенция. Напълнете жълтъците с част от горещата кремова смес, разбивайки интензивно. Когато целият крем се смесва с яйцата, прегрявайте съставките до сгъстяване и преминете през сито. Изсипете сместа в машината за сладолед и я оставете да се приготви, следвайки инструкциите в инструкциите. 
Охладете готовия сладолед във фризера за още 4 часа. Сервирайте кокосовите топки и ги напръскайте с останалите чипове.
Рецептата за сладолед за сладолед от кисело мляко у дома
съставки:
- Сирене Mascarpone - 90 г;
- кисело мляко - 240 ml;
- мед - 45 мл.
подготовка
Охладете контейнера за сладолед и разбъркайте сиренето mascarpone с гръцко кисело мляко и мед. По желание, в сместа можете да добавите нарязан мента, всички плодове и подправки на вкус. Изсипете масата в купата на производителя на сладолед и сложете сладоледът, за да го приготвите според указанията в инструкциите за вашето устройство. След охлаждане оставете сладоледът във фризера още половин час, преди да сервирате.