Сладка рецепта

Предлагаме Ви няколко рецепти за правене на fudge от които да избирате. Изберете кой ви харесва най-добре.

Крем Фъдж - Рецепта

Вкусната храна е чудесна алтернатива на шоколадовите изделия за пазаруване, можете да разнообразите рецептата по ваш вкус с ядки, какао, ванилия, макови семена, кокосови орехи, захаросани плодове или коричка.

съставки:

захар - 1 супена лъжица.
сметана - 100 ml;
масло - 40 г;
ванилия - на върха на ножа.

подготовка

Всички съставки се смесват в тенджера и се оставят на бавен огън, приготвят сместа до кипене, като се разбъркват непрекъснато, за да не се изгори, заваряваме сместа до кремав сянка. Пускаме капка устните в студена вода, ако е замръзнала и лесно се преобърне в топка, тогава деликатесът е готов. Изсипете горещата смес в матриците. За най-малките можете да поставите клечка за зъби във всеки бонбон - така че ръцете няма да бъдат лепкави.

Мляко Фъдж - Рецепта

Тази рецепта е за тези, които искат да си припомнят вкуса на детството, въпреки че е възможно да се използва млякото, задушено не само под формата на бонбони, но и като глазура за тарталети.

съставки:

гранулирана захар - 400 g;
мляко - 450 г;
лед.

подготовка

Взимаме драпа с дълга, удобна дръжка, изсипваме мляко в нея, изсипваме захар. Поставяме на огъня и непрекъснато разбъркваме с дървена шпатула, задушаваме. Когато сиропът кипне, основната ви задача за близкото бъдеще е да предотвратите избягването му. Необходимо е сиропът да се вари при ниска температура, така че обемът да е приблизително наполовина, за да се получи лек крем. Ако изпуснете малко количество сироп на леда и замразената капка може лесно да се навие в мека еластична топка, тогава сиропът е точно готов. Сега тази течност трябва бързо да се охлади. Поставете кофата със сироп в леген с лед, излейте студена вода върху лед, непрекъснато разбърквайте сиропа. Сироп, охлаждане, удебелява и става по-трудно да се намесва в него. Изваждаме кората от лед и преодоляваме съпротивлението на млечната захар и интензивно я пречим, докато не започне да се олежава и се превръща в единична сметана с крем-захар.

За да получите бонбони, трябва леко да затоплите сместа при слаб огън, докато стане леко пластмаса. След това излагаме бъдещето на бонбони на лист фолио с чаена лъжичка, можете да вземете производители на силиконови лед. Формите са предварително смазани с масло. Можете да изстискате масата от торбичката за сладкиши, но да вземете дюзата с по-голям диаметър. Ако има желание, добавете ядки или захаросани плодове на мляко. За да покриете тортата с фudge или торта, трябва да го загреете по-силно.

Захарна хапка за торта - рецепта

С помощта на задуха за захар е лесно да превърнете една домашна торта в произведение на изкуството, рецептата не е трудна за приготвяне и ще бъдете доволни от резултата.

съставки:

фина захар - 1 супена лъжица.
вряща вода - 0,5 чаши;
лимонов сок - 2,5 л. л.

подготовка

Налейте захарта в широка тенджера, изсипете вряла вода и поставете във водна баня. След варене на сиропа, намалете топлината, отстранете пяната с лъжица. Сиропът не се намесва, в противен случай ще захар. Загрейте сиропа, без да се намесвате, за около 3 минути, след това капете капка сироп в студена вода, ако можете да хвърлите топче от него, което не се придържа към ръцете ви, тогава сиропът е готов. Бързо извадете сиропа от огъня и поставете тигана в лед. Налейте лимонов сок и го разбъркайте интензивно с дървена шпатула - сиропът трябва да се превърне в бял и да стане плътен. След това хвърлете филето в купа, покрийте с влажна кърпа и оставете за около 20 минути. Може да се съхранява в хладилника от доста време. За да използвате готов фондант за заледяване тортата, трябва да се загрее до 40 - 45 градуса и да се постави върху тортата.

Лимон Фъдж Рецепта

съставки:

настърган вкус - от 4 лимона;
лимонов сок - от 4 лимона;
яйце - 4 бр.;
захар - 350 г;

масло - 225 гр;
нишесте - 1 десертна лъжица.

подготовка

Разбийте яйцата, добавете всички останали продукти и победийте малко повече. Слагаме на умерена топлина и разбъркваме за около 7-8 минути, докато се сгъсти. Ние правим най-малкия огън и кипваме друга мина. Поставете лимоновата утайка в стерилизирани буркани и поставете в хладилника.

Такава устна ще бъде особено подходяща за декорация. лимонови кифлички или сладкиши ,