Печене без яйца
Както е известно при печенето, в допълнение към други стандартни съставки, винаги има яйца. И какво да направите, ако този продукт по някаква причина, било то вегетарианска или алергична, не може да се консумира? Престанете да печете напълно? И тук не. По-долу ще ви кажем какво можете да печете без яйца.
Сладки сладкиши без яйца
съставки:
За теста:
- брашно - 280 г;
- масло разтопено - 25 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол - щипка.
За пълнене:
- захар - 150 g;
- орехи - 150 g;
- разтопено масло - 2 ч.л.
За поръсване:
- смляна канела и захар на прах.
подготовка
Донесете маслото в течно състояние, разтопете го, сложете сол, заквасена сметана и го разбъркайте. Получената течна смес се комбинира с брашно и тестото се омесва, подобно на стръмността на тестото за кнедли. За пълнежа, смесете захарта с настъргани орехи и разтопено масло. Тестото е разделено на парчета, които се търкалят в топки с диаметър от около 3-4 см. От получените топки се разточваме тънки кексове, чийто диаметър е около 11 см. За всеки от тях поставете пълнежа и завъртете ролката. Така че в процеса на навиване на пълнежа не се разлива, тя трябва да бъде поставена по-близо до едната страна. В предварително загрята фурна печете бисквити за около половин час, след което ги извадете и разстилайте върху чиния. Чрез филтър разбиваме бисквитите с пудра захар и след това с канела.
Печене без яйца в бавна готварска печка
съставки:
- брашно - 220 g;
- серум - 160 ml;
- растително масло - 30 ml;
- захар - 100 g;
- храна сода - ¼ ч.л.
подготовка
Ние комбинираме брашно, растително масло, захар и суроватка и смесете. След това сложете содата и отново разбъркайте. Смесихме многовариантния контейнер с растително масло и вкарахме тестото в него. Включете "Печене" за 45 минути. В края на програмата, бързото печене без яйца ще бъде готово - екстрахираме го с кошница и го оставяме да се охлади.
Сладки сладкиши без яйца - рецепта за сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 2 чаши;
- кефир - 2/3 чаша;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - ¼ чаша;
- сол - 1 чаена лъжица без пързалка;
- сода храна - 1/3 ч.л.
За пълнене:
- извара - 350 г;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин.
подготовка
Първо правете тесто без яйца за печене на чийзкейк - в купа пресейте брашното, добавете сол, захар, сода и разбъркайте. След това изсипете кефир, растително масло и месят тестото. Това ще се окаже доста стегнато. Покрийте го със салфетка и оставете за един час на топло място. През това време захарта ще се разпръсне и тестото ще стане по-меко.
Междувременно, тестото почива, подготвя пълнежа за чийзкейк - за това смесете всички съставки.
Тестото се валцува в пакет, който след това се разделя на 10 равни части. С помощта на подвижния щифт преместваме всяко парче в кръг, в центъра на който поставяме 1.5 супени лъжици. лъжици пълнеж от извара и от него до ръбове правим 4 разфасовки. И сега един по един затваряме всяко венчелистче, като го повдигаме нагоре. Краищата на венчелистчетата са вързани заедно. Получените чийзкейк под формата на цвете, нанесено върху мазнина с мазнина или маргарин и при температура 180 ° C се пекат в продължение на 30 минути.
Как да се пекат бисквитките без яйца?
съставки:
- Пшенично брашно - 250 г;
- масло - 200 g;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 200 g;
- сол - 0,5 л.
- Подправки (канела, мускат, ванилия, анасон) - на вкус.
подготовка
Нека започнем да готвим тестото, като разтриваме омекотеното масло със захар. След това добавете подправки, брашно, сол и разбъркайте добре в сместа. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Трябва да излезе 
гъсто хомогенно тесто, което сега е увито във филм и поставено в студено в продължение на 30 минути. След това го изваждаме и го разточваме на работна повърхност, която имаме с претрупано брашно. Дебелината на изпитвателния слой трябва да бъде приблизително 5 mm. Сега с помощта на матрици изрязваме фигурите и изпращаме бисквитите във фурната за 20 минути при 200 ° С. След това изваждаме нашите печени продукти за чай без яйца, поставяме ги на плоски чинии и се разтриваме със захар на прах. Или налейте със сироп, конфитюр или украсете с плодове - както пресни, така и консервирани.
Както можете да видите, сега въпросът за това, какво да се пече без яйца, не изглежда толкова трудно. Има много вкусни сладкиши и без яйца.