Сладък пипер за зимата - рецепти за най-вкусните консервирани закуски

Добре приготвеният сладък пипер за зимата ще бъде най-добрата закуска сред многото домашно приготвени продукти. Това ще допринесе за отличните вкусови характеристики на базовия компонент и неговата разнообразна цветова палитра, което ви позволява да получите не само вкусно, но и грандиозно предястие.

Как да готвя звънец за зимата?

Ако имате лесни за използване и достъпни рецепти, всеки може да направи вкусни препарати от български пипер за зимата. Разнообразието от версии на приложението на любимия си зеленчук ще позволи на всички да намерят за себе си най-подходящия вариант.

1. Пиперите отлично разкриват вкуса си с традиционното консервиране във всякакви маринати, цели или нарязани.
2. Любимата сред целия списък от закуски е лечо.
3. Перфектното допълнение към странични ястия или месни ястия ще бъде adzhika или хайвер от черен пипер.
4. Цели плодове могат да бъдат пълнени със зеленчуци и запазени за зимата.

Български пипер мариновани за зимата в масло

Избирайки опции, за които можете да приготвите вкусна сладка пипер за зимата, рецепти с минимални разходи за труд привличат вниманието първо. Като използвате следните препоръки, ще можете да запазите зеленчука за броени минути, което ще доведе до идеална закуска във всички параметри.

съставки:

• пипер - 1,5 кг;
• вода - 0.5 л;
• захар - 150 g;
• оцет - 60 мл;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 100 ml;
• Пипер бадеми - 3 бр .;
• лавров - 2 бр.

подготовка

1. Пиперите се почистват и нарязват на филийки.
2. Водата, солта, захарта, маслото и оцета се приготвят с марината, добавя се лаврови и пипер.
3. Частите се поставят във вряща саламура, варят се в продължение на 5-7 минути, слагат се в стерилни буркани и се излива марината.
4. Навита на пикантни сладки пиперки за зимата, затоплена, за да се охлади.

Аджика от пипер български за зимата

Границите на рецептата за класическата аджика постепенно се разшириха до безпрецедентни размери. Горещият сос от люти чушки и чесън се добавя към други зеленчуци: моркови, ябълки, лук и сладки пиперки, които се вписват толкова добре в цялостната палитра на вкуса, че в много версии става един от доминиращите компоненти.

съставки:

• пипер - 1,5 кг;
• домати - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• чесън - 2 глави;
• захар - 200 g;
• оцет - 150 ml;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 ml;
• горещ пипер - 1 бр.

подготовка

1. Пипер, домати и моркови се смилат с месомелачка и се вари при тих огън за 1 час.
2. Оставете масата със сол, захар и масло, задушете още 30 минути.
3. Оцет се изсипва, чесънът се полага и се загрява за 10 минути.
4. Корк полученият сос от българския пипер за зимата, увийте до охлаждане.

Български пипер в домати за зимата

Най-сигурният начин за ефективно преработване на сладките пиперки е заготовки за зимата от зеленчуци в домат. Следната основна версия може да бъде допълнена с лук, моркови или други добавки и подправки по ваш избор и вкус. Възможно е да се направи без масло, което е част, а вместо оцет от трапезата да се използва ябълка.

съставки:

• пипер - 2,5 кг;
• доматен сок - 1,5 л;
• растително масло - 150 ml;
• захар - 2/3 чаша;
• Оцетен оцет - 0,5 чаши;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Смесете доматен сок с масло, оцет, сол и захар, заври 5 минути.
2. Сложете приготвени грубо нарязани чушки, кипете в продължение на 10-15 минути.
3. Опаковано тегло в стерилни банки.
4. Корк български пипер в доматен сок за зимата, затоплен, за да се охлади.

Сладка пипер лечо рецепта за зимата

Приготвеният сладък пипер за зимата под формата на лечо е идеална закуска за сервиране на ежедневни ястия или за допълване на празничното меню. Класическата форма на рязане на основния компонент в този случай е големите надлъжни лобули, които ще направят външния вид по-апетитен и по-привлекателен.

съставки:

• пипер - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• лук и моркови - 800 грама всяка;
• масло - 200 ml;
• захар - 200 g;
• Оцет от масата - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• лавров - 4 бр.;
• горещ пипер - 0.5-1 бр.;
• сладък пипер - 10 бр.

подготовка

1. Настържете домати и кипете с добавяне на сол, захар и подправки за 15 минути.
2. Сварете лука и морковите в масло, поставете в домат.
3. Там изпращат нарязани сладки пиперки, люти чушки, подготвят много за 20 минути, излива се в оцет.
4. След 2 минути, запечатани Лешни чушки за зимата, затоплен до охлаждане.

Сладка пиперска салата за зимата

Приготвена от следната рецепта лека закуска от българска пипер за зимата, подобна на състава на предходното лечо, но има свои собствени индивидуални характеристики, различни пропорции на съставките и вследствие на това нови вкусови качества. Формата на нарязване на продуктите в този случай е характерна за салата, която всъщност е заготовка.

съставки:

• пипер - 2 кг;
• лук - 750 г;
• моркови - 500 г;
• доматен сок - 2 л;
• масло - 170 ml;
• захар - 0,5 чаши;
• оцет - 100 ml;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• лавров - 5 броя;
• сладък пипер - 5 бр.

подготовка

1. Сварете сока със сол, захар, масло и подправки.
2. Разбийте белените чушки, морковите и лука в ивици, поставете в домат.
3. Запалете много за 10 минути под капака и още 20 без него.
4. Оцет се изсипва и след няколко минути салатата се оставя в стерилни буркани.
5. Корк сладки български пипер за зимата, обвивам.

Печени чушки за зимата

Сладкият пипер, приготвен по следната рецепта за зимата, ще ви изненада с необичаен подход към изпълнението на нестандартна технология и великолепния последен вкус на получената закуска. Зеленчуците в този случай не изискват предварителна обработка - тя се изплаква старателно и винаги добре се изсушава.

съставки:

• пипер - 2 кг;
• чесън - 1 глава;
• копър - 1 куп;
• захар - 12 ч.л.
• оцет - 6 супени лъжици;
• сол - 6 ч.л .;
• растително масло.

подготовка

1. Пиперите се пърживат на порции в горещо масло от всички страни, поставени в стерилни буркани, поръсващи слоеве от нарязан чесън и копър.
2. Във всеки половин литров контейнер добавете една чаена лъжичка сол и оцет и 2 супени лъжици захар.
3. Добавете останалото горещо масло от тавата към резервоара, като го зарежете пържена българска пипер с чесън за зимата, обвийте.

Пипер в сладка пот за зимата

добита Български пипер с мед за зимата има сладък и необичайно пикантен вкус. Балансиращият компонент и естественият консервант в този случай е ябълковият оцет, а чесънът укрепва аромата и дава лека острота. Първоначално кален марината придобива прозрачност седмица след затварянето на кутиите.

съставки:

• пипер - 2,5 кг;
• чесън - 2 глави;
• мед - 120 г;
• вода - 1.5 л;
• ябълков оцет - 120 г;
• сол - 25 g;
• масло - 0,5 чаша;
• лавров - 2 броя;
• сладък пипер - 3 бр.

подготовка

1. Сварете вода с добавяне на мед, оцет, сол, масло и подправки.
2. Настържете ситно чесъна и хвърлете в марината.
3. Там също се изпраща пипер нарязани на филийки.
4. Сварете растителната маса от момента на варене в продължение на 5 минути, изложени върху стерилни буркани.
5. Запушена сладка черен пипер с лед за зимата, обвита.

Български пипер на корейски за зимата

Консервирането на сладки пиперки за зимата с добавянето на корейски подправки ще даде на заготовката специален вкус, характерен за ориенталската кухня и необичайното пикантност. Класическата смес може да бъде заменена със смес от натрошен кориандър, карамфил, горещ и черен пипер, добавяне на съставки на вкус.

съставки:

• пипер - 1,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• Корейски подправки - 2 супени лъжици;
• ябълков оцет и масло - 100 мл;
• сол - 2 супени лъжици;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• магданоз и кориандър - 1 куп.

подготовка

1. Пиперите са нарязани на ленти.
2. Добавете натрошен чесън, билки и други съставки от списъка.
3. Разбъркайте масата и я оставете за 30 минути.
4. Прехвърлете закуската на марината в кутии, стерилизирайте в продължение на 15 минути, корк, обвивка.

Български пипер през зимата

В автентичната версия на арменската рецепта, българската пипер се запазва изцяло за зимата, като я запълва със смес от зеленчуци и чесън. Задачата може да бъде опростена чрез подготовка на вкусна закуска според препоръките по-долу, без да се губи вкус, а вместо това да се спестят време и компоненти за изливане, което в тази версия ще се нуждае по-малко от обикновено.

съставки:

• червен пипер - 5 кг;
• чесън - 1,5 глави;
• вода - 1 л;
• ябълков оцет - 500 мл;
• масло - 500 ml;
• сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар - 10 супени лъжици. лъжици с пързалка;
• лавров - 6 броя;
• черни и ароматни пиперки - по 20;
• листа от целина и магданоз - 2 бонбона всяка.

подготовка

1. В широка купа комбинирайте маслото, оцета, солта, захарта, лаврата и пипера, пригответе сместа до кипене и разбъркайте.
2. Поставете в марината с един слой нарязани пиперки на 2 надлъжни половини и бланширайте всяка партида в продължение на 4 минути, след което я прехвърлете в контейнер с капак.
3. Напълнете меките чушки със стерилни буркани, като изливате щедрите слоеве от нарязани билки и чесън.
4. Изсипете съдържанието на марината от купа, корк.

Български пипер пълнени със зеле за зимата - рецепта

Оригиналната закуска за служба по каквато и да е причина и без това ще бъде пълна чушка за зимата, приготвени по следната рецепта. Като запълване на този случай се използва зеле, чийто сок се превръща в идеална основа за саламура. Заготовката може да се съхранява на студено или да се стерилизира в банки за 30 минути и да се запечата плътно.

съставки:

• пипер - 2,5 кг;
• зеле - 1,5 кг;
• моркови и лук - 0,5 кг;
• масло - 150 ml;
• сол - 90 гр

подготовка

1. Обелените кутии за семена чуруликат за 3 минути.
2. Запържете лука с нарязан лук и настъргани моркови, смесени с настъргано зеле и сол.
3. Сложете пиперите със сместа, я сложете плътно в тенджера, натиснете с натоварване, оставете я в продължение на 3 дни при стайни условия и след това го преместете на студено.

Как да замразим българския пипер за зимата?

Замразяването на българския пипер за зимата ще осигури наличието на препарати за пълнене, добавки към рагут, супа или друга чиния, които могат да бъдат използвани в точното време.

1. Пиперите могат да бъдат замразени цели. За да направите това, отрежете върховете на стъблата, ги извадете със семената, замразявайте, разстилайте ги в камерата в един слой, след това сложете пирамидата и я поставете в торба.
2. Обикновените или нарязани на кубчета зеленчуци са замразени, разположени на рафта между два слоя плат и след това се изсипват в чанти за съхранение.

• ← Сладки домати за зимата - рецепта
• Сладък пипер в домати за зимата - рецепти →