Пиперки с мед

Какво не мислеше домакинята, за да изненада гостите си с изисканата комбинация от продукти и да разнообрази менюто. Е, например, да ви разкажа за една интересна рецепта за кисели пиперки с мед. Още не сте чували?

Пиперки с мед

съставки:

чесън - 2 карамфил;
звънец ;
бахар - на вкус.

За марината:

Оцетен плод 6% - 1 л;
растително масло - 2 супени лъжици;
пчелен цвят - 1 елемент;
сол - 2 ч.л.
карамфил - 10 г;
канела от земята - 10 г;
горчив пипер - 10 бр .;
Заливче - 10 бр.

подготовка

Първо, нека подготвим марината с вас: смесване на оцет с мед, изсипване на растително масло, смесване и привеждане на сместа до кипене. След това добавете всички други съставки с изключение на черен пипер, чесън и кипете още 5 минути. Обелният български пипер нарязани на парчета, хвърля се приготвената марината и за няколко минути се разбърква, като се разбърква. След това внимателно достигнете зеленчуците със скимер и ги охладете на тавичка. Поставете няколко карамфил от обелен чесън на дъното на чист буркан, поставете пипера, изсипете горещата марината и покрийте пълните буркани с капаци. Сега ги потапяйте внимателно във вана с вода, температура около 60 ° С, стерилизирайте при 100 ° C и корк. Опаковаме консервацията с топло одеяло и оставяме тази форма до охлаждане.

Българска пипер маринована с мед

съставки:

Български червен и жълт пипер - 3 кг.

За марината:

варена вода - 700 ml;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
оцет от масата 9% - 150 ml;
цветен мед - 150 г;
растително масло - 1 супена лъжица;
дафинов лист - 3 бр.;
подправки.

подготовка

Така че, за приготвянето на пикантни сладки пиперки с мед, първо трябва да приготвите пипер. Зеленчуци правилно измиване, избършете суха с кърпа, нарязани на 2 части, премахнете ядрото и изплакнете отново от семената. Сега нека приготвим маринатата: изсипваме вода в голяма купа, слагаме я на огъня и се задушаваме. След това изхвърляме сол, захар и смесим, за да разтворим всички зърна. След това поставете меда, изсипете слънчогледовото масло, оцета, добавете бахар и листата на дафина. Пригответе марината да заври и налейте в нея готовите пиперки. Сега го гответе за 5 - 10 минути под капака затворен, като се разбърква. Сега внимателно го пробиваме с нож - той трябва да е еластичен. Банки, предварително приготвени, стерилизирани и отопляеми. На последния етап поставяме пипера в буркани, леко ги притискаме с вилица и изливаме маринатата на върха. Капакът се търкаля и бързо се завърта надолу. Опаковайте горещата консервация в топло одеало и я оставете да се охлади напълно.

Мариновани люти чушки с мед

съставки:

чили - 2 кг.

За марината:

варена вода - 500 ml;
Оцетен оцет - 500 ml;
захар - 1 супена лъжица. лъжици;
цветен мед - 1 супена лъжица. лъжица;

сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Взимаме литрови буркани, ги измиваме и ги стерилизираме предварително. Без да губим време, за момента подготвяме пипера: измийте я, изсушете я и го поставете в приготвените ястия. Силно плътно не го забивайте, така че да е просторен. Сега трябва да подготвим маринатата: смесете вода с мед, сол и захар в тенджера, изсипете в оцет, разбъркайте, поставете го на газ и го загрейте. Излейте чушките в буркани с приготвена кипяща саламура и незабавно го навийте с капаци. Това е всичко, нарязан горчив пипер с мед, готов!