Пълнени черупки от макаронени изделия
Conchiloni Италианските макаронени изделия за тестени изделия вече могат лесно да бъдат намерени на всеки голям пазар. Голямото търсене на този тип паста не е напразно, тъй като то се подготвя съвсем просто и крайният резултат изглежда още по-впечатляващ, отколкото част от всяка друга малка паста или пословичен лазаня , Начинът и начините за запълване на черупките за тестени изделия можете да прочетете в тази статия.
Макарони пълнени с мляно месо и сирене във фурната
съставки:
- зехтин - 45 мл;
- скилидки чесън - 6-8 броя;
- лук - 240 г;
- Сушено риган, босилек - 5 г;
- мляно говеждо - 540 грама;
- доматен сос - 1,3 литра;
- макаронени черупки - 500 г;
- пилешки бульон - 240 ml;
- замразен спанак - 480 г;
- Рикота сирене - 3 елемента;
- настърган пармезан, моцарела - 160 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
В зехтина спасете нарязания лук със сушени билки и ситно нарязана печеница. В ароматния zazharku налейте целия доматен сос, бульон и оставете съдържанието на тенджерата да се омаже за 7-8 минути, докато се сгъсти.
Отделно изпържете мляно месо със спанак. Добавете порция рикота и една трета от смес от настърган пармезан и моцарела на месния пълнеж. За да запазите сместа по-строги в черупките, удряйте яйцето към ковчега. Напълнете с месо и сирене всяка от черупките и ги поставете в избраната печка, чието дъно е покрито с 2/3 сос. Изсипете една трета от доматения сос отгоре и добавете към чинията с остатъците от настърганите сирена, преди да ги изпратите на фурната, предварително загрята до 175 градуса за половин час.
Пълнените тестени изделия могат да се приготвят в бавна готварска печка. За да направите това, първо изпържете мляното месо със спанак и ги сложете на чиния. Потопете всички съставки за соса в мулти-кукер, сложете обвивките със сирене и пълнеж от месо и включете "Печене" за половин час.
Сладка паста, пълнена с мляно месо - рецепта
съставки:
За тестени изделия и пълнеж:
- макаронени черупки - 500 г;
- рикота - 220 g;
- настърган пармезан - 60 g;
- мляно месо - 120 г;
- лук - 60 г;
- скилидка чесън;
- шампанско - 280 г;
- градински чай - 2 бр.
За соса:
- масло - 10 г;
- брашно - 15 г;
- мляко - 360 мл;
- тиквено пюре - 60 ml;
- кисело мляко - 60 мл;
- настърган пармезан и рикота - 130 гр.
подготовка
Нека започнем да готвим с пълнежа: смесете сирената с богата щипка сол. Разбийте мляното месо в сух тиган, а върху останалата мазнина след печенето, освен ситно нарязан лук и скилидка чесън. Добавете гъби и градински чай на пържене, изчакайте, докато влагата се изпари напълно и комбинирайте пълненето на гъби с месото.
Напълнете черупките наполовина със сиренето и след това завършете с пърженото мляно месо.
Ще имаме необикновен сос за пълнени макаронени изделия, не готвиш ли тикша бишамел всеки ден? Разтопете брашното в разтопеното масло и покрийте с мляко, кисело мляко и тиквено пюре. След това изсипете сирената и оставете соса кафяв за около 5 минути, докато стане дебел. Изсипете черупките върху соса и ги поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 40 минути.
Пълнени макаронени изделия със зеленчуци и сирене
съставки:
- макаронени черупки - 20 броя;
- Сол Маринара - 310 мл;
- сирене - 2 супени лъжици;
- настърган пармезан и чедър - 1 супена лъжица.
- тиквички - 180 г;
- моркови - 120 г;
- лук - 160 г;
- яйце - 1 брой;
- смес от италиански билки - 1 ч.л.
подготовка
В тигана запишете настърганите тиквички с моркови и лук. След като зеленчуците са омекотени, ги подправете със суха смес от билки и морска сол. Смесете охладените зеленчукови пържени с извара и 2/3 от сиренето, напълнете го със смес от черупки. Изсипете соса в долната част на формуляра, поставете пълнената паста на горе и поръсете с останалата част от сиренето. Печете 25 минути при 185 градуса.