Пълнен пипер във фурната
Българската пипер, пълнена с билки, зеленчуци или сирене, изпечени във фурната, не само ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню, но и да дадете романтична вечеря или празнична вечеря като пикантна нотка и изтънченост. Предлагаме ви няколко прости рецепти за това оригинално и вкусно ястие.
Пипер пълнени с пиле, печени във фурната
съставки:
- Българска сладка пипер - 3 бр .;
- пилешко филе - 300 г;
- крушка - 1 брой;
- пресни шампанско - 200 г;
- подправки;
- пресен магданоз - 0.5 куп;
- сирене от твърди сортове - 150 г;
- растително масло за пържене.
подготовка
За подготовка пълнени чушки , изпечени във фурната, първо да направим пълнежа. Луковицата и гъбите се почистват и измиват. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с растително масло. Гъбите се нарязват на малки парчета, добавят се към лука и се запържват зеленчуците, докато се приготвят. Пилешко филе ние се обръщаме през месомелачката. Измийте магданоз, ситно котлет, добавете към пълнежа. Смесете всичко с печено, сол и черен пипер на вкус.
Пиперите се измиват, внимателно отрежете горната част и почистете семената. След това ги напълнете с пилешко месо, поставете го в тавичка, поръсете с настъргано сирене и поставете пълнената българска пипер във фурната за 35-40 минути. Преместете внимателно готовата чиния върху чиния, поръсвайте със зелени и сервирайте на масата. Това е, че пипер пълнени с гъби е готов!
Пипер пълнени с мляно месо
съставки:
- Българска сладка пипер - 1 кг;
- мляно месо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- варен ориз - 0.5 ст .;
- кетчуп - при поискване.
За соса:
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Пиперите прецизно нарязват на две части, оставяйки опашката на едната половина. Изваждаме всички семена и хвърляме зеленчуците във вряща вода. Бластирайте ги за 3 минути, изхвърлете ги в гевгир и ги оставете да се охладят. За пълнене, ние приемаме мляно месо, добавете натрошени лук, настъргани моркови, сезон с подправки, поръсва се със зелени и се разбърква. Оризът се вари, докато се приготви наполовина и се комбинира с мляно месо.
Ако масата е малко дебела, леко я разредете с вода и напълнете чушката. След това ги сложете в един слой във формата и продължете с подготовката на соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с доматено пюре и леко разредена с вода. Напълнете чушката с сос и изпратете формата във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Печете ястието за около 40 минути. При сервиране поръсете с чушки, ако желаете, с настъргано сирене.
Рецепта Пълнени пиперки в пещта
съставки:
- Българска сладка пипер - 3 бр .;
- твърдо сирене - 100 г;
- подправки.
За пълнене:
- сирене моцарела - 50 г;
- зелени маслини без камъни - 8 броя;
- бадем ядки - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 1 бр.;
- пресен магданоз.
подготовка
Пиперите се измиват, нарязват наполовина и внимателно, за да не повредят дръжката, премахваме всички семена. Маслини и магданоз 
фино нарязани. Нарежете бадемите с нож, измийте домати, изсушете и ги нарязайте на малки кубчета. За пълнежа комбинирайте настъргана моцарела, нарязан магданоз, маслини, бадеми и домати в салата.
Разбъркайте добре цялата маса и я добавете на вкус. Поставете половинките чушки в огнеупорна форма, напълнете ги с пълнеж, подправете с подправки и поръсете с настъргано сирене. Печете ястието за 20-25 минути в фурна, предварително загрята до 190 градуса. Готовите чушки, пълнени със сирене, внимателно се оставят на чиния, поръсва се с пресни нарязани билки и се сервират на масата.