Пълнени макаронени изделия - най-добрите рецепти със шунка, извара и месо
Пълнените тестени изделия са страхотен предястие за празнична трапеза или оригинална гореща чиния за семейна вечеря, която не само ще добави разнообразие към обичайното меню, но и ще ви изненада с отлични вкусови качества и изискан аромат.
Как да готвя пълнени макаронени изделия?
Няма значение дали готвите пълнената тестени изделия във фурната или просто ги къпете в соса на печката, във всеки случай следвайте няколко основни правила:
- Съгласно инструкциите на опаковката, продуктите са предварително варени преди пълнене или оставени сурови.
- Не трябва да е прекалено гъста, за да ги напълни с пълнеж, за да се избегнат нарушения на целостта, особено в случая с канелоните.
- Преди термичната обработка, напълнените сурови или полуготови преформи трябва да бъдат напълно покрити със сос или най-малко две трети.
- Ако черупките са били предварително приготвени за готовност, тогава те могат да бъдат изпечени във фурната и без сос, но не за дълго.
Пълнени черупки от макаронени изделия
Общата любов и благодарност сред готвачите и потребителите отдавна спечели пълнени макаронени черупки с мляно месо или други подходящи съставки. Те са лесно подготвени, бързо подготвени и се оказват изненадващо вкусни, което носи удоволствие както на домакините, така и на дегустаторите.
Пълнени макаронени изделия с шунка
Пълнени макаронени изделия в доматен сос може да бъде направена с всякаква неподсладена маса, пълна с мляно месо, зеленчуци или, както в този случай, шунка. Перфектно допълват палитри от вкусове с гъби или зеленчуци spasserovannye, и вие ще научите необходимите пропорции по-далеч от рецептата.
съставки:
- conquillion - 15 броя;
- гъби - 150 г;
- шунка - 150 г;
- лук, моркови - 50 г;
- домашна майонеза - 30 г;
- сирене - 70 г;
- масло - 30 ml;
- подправки.
подготовка
- Конкиониони се кипват, докато се търкат.
- Поставете върху маслената тиган зеленчук и нарязване на гъби, сол и черен пипер в процеса.
- Отделно се запържва шунката, разстила се за пържене, разбърква се, оставя се да се охлади.
- Направете пълнени макаронени изделия, ги налейте на върха с майонеза, поръсете със сирене и се печете във фурната на 220 градуса и пет минути.
Паста, пълнена с извара
Голямата пълнена паста се докосва с външния си вид и същевременно променя идеята за възможните вкусови качества на пастата. Променяйки състава на пълнежа и подправките, всеки път можете да се насладите на ново, несравнимо апетитно ястие.
съставки:
- conquillion - 15 броя;
- сирене - 150 г;
- Адиге или руско сирене - 150 г;
- магданоз, копър, босилек - голям куп;
- сметана - 200 ml;
- мускус, сол, пипер.
подготовка
- Мраморните ястия се приготвят, докато се приготвят наполовина.
- Вино сирене в съчетание със сирене, оставяйки шепа за поръсване.
- Добавете нарязани зеленчуци, асенофида, добавете сол към масата и разбъркайте.
- Поставете konkiloni под формата и се изсипва сместа сметана, подправени с индийско орехче, сол и черен пипер.
- Поръсете пълнените макарони отгоре с чиповете и се печете на 200 градуса за 15 минути.
Пълнени макаронени ролки
След това ще научите как да натъпкате макароните (cannelloni). Често те са пълни с месо, с добавка на сирене, домати и печени под слой кремообразен или доматен сос, чието количество зависи от вида на продукта и необходимостта от предварително кипене. Повечето производители все пак препоръчват пълненето на тръбите сурови.
съставки:
- канелони - 15 бр.;
- сирене - 500 г;
- лук - 200 г;
- жълтъци - 2 броя;
- сирене - 300 г;
- бяло вино - 200 ml;
- мляко - 0.5 л;
- домати в сок - 800 г;
- масло - 60 г;
- брашно - 100 g;
- Италиански билки - 2 щипки;
- индийско орехче, пипер, сол, зеленчуци.
подготовка
- Първоначално те са пържени в маслена тиган с накълцван лук до розово, осолени и подправени с билки, изсипани с вино и задушени, докато влагата се изпари.
- В същото време направи сос за пълнени макаронени изделия.
- За масло, спестено в масло, изсипете млякото, разбърквайте, хвърляйте индийско орехче, сол, инжектирайте натрошени домати.
- Загрейте масата до кипене и сгъстете.
- Част от соса се прибавя заедно с жълтъците и половината сирене към месото и се смесва.
- Те правят макарони пълнени с месо, пълнят ги с останалия сос, ги смилат със сирене и ги изпращат в пещта за 25 минути на 180 градуса.
Паста за боклук
Удивително нежна и надупчива пълнена паста под нея безалкохолен сос , Времето и усилието ще бъдат повече от компенсирани от ентусиазираните отговори на дегустаторите на храна, които без съмнение ще ви харесат.
съставки:
- ботуши - 250 г;
- нарязано месо - 400 г;
- големи домати - 2 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- аджика - 1 ч.л.
- Пармезан - 100 g;
- мляко - 750 ml;
- брашно - 60 г;
- масло - 70 g;
- сушени билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- риган, босилек, мащерка, сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
- На омаслена тиган запържете чесъна.
- Добавете нарязано месо, добавете сол към него, пипер, изсипете изсушените билки, добавете adjika, домати и издухвайте всичко до готовност.
- Сварете за 3-5 минути обувката, след което я напълнете с маса от тигана и поставете плесен.
- За да запазите маслото в брашното, изсипете млякото, добавете сол към него, подправете го с билки, затоплете го, докато се сгъсти и го излее в мухъл.
- Поръсете храната с пармезан и гответе за 20 минути на 185 градуса.
Пълнени макарони гнезда
Пълнените макаронени изделия, чиято рецепта е изложена по-долу, се различават от другите вариации предимно в дизайна. За да се реализира идеята, в този случай ще се използват юфки, изкривени под формата на гнезда, които могат да бъдат допълнени само с усукано месо, както и с други оригинални смеси като пилешко и гъби.
съставки:
- гнезда - 10 бр.;
- пиле 400 г;
- гъби - 400 г;
- Пармезан - 200 g;
- луковици - 140 г;
- сметана - 1-1,5 л;
- растителна мазнина - 50 ml;
- подправки.
подготовка
- Масленият лук се пържи, добавете гъби и поръсете, докато влагата се изпари, солта и черен пипер.
- Пилешка каша настъргана и опечена, подправена с различни подправки, чесън.
- Комбинирайте двете картофи, разбъркайте ги и ги разстелете в гнезда, поставени в дълбока форма.
- Поръсете пармезан, залейте крем, сол ги пред него и го подправете с подправки.
- Печете паста пълнени с пиле за 40 минути на 180 градуса.
Пълнени макаронени изделия в мултивариантната
Препоръките по-долу ще ви помогнат да разберете как да приготвите тестени изделия и да ги приготвите с помощта на бавна готварска печка. Кухненският асистент ще създаде идеални условия за ястието да бъде вкусно, красиво, най-ароматно и богато без предварително готвене.
съставки:
- черупки или ботуши - 250 g;
- нарязано месо - 300 г;
- заквасена сметана и доматена паста - 60 г;
- вода - 350-500 ml;
- лук - 90 г;
- подправки.
подготовка
- Месото се смесва с нарязан лук, сол, черен пипер и запълва получената маса на черупките.
- Сложете тестото, напълнено с месо, в многоканален тиган и го налейте със смес от вода, заквасена сметана, домат, сол и го подправете на вкус с различни пикантни съставки.
- След 40 минути работа на устройството в режим "охлаждане", антената ще бъде готова.