Зеле валенца с мляно пиле - рецепта
Зелеви ролки - едно ястие пълно и, несъмнено, вкусно. Те се приготвят с пълнеж от месо и със зеленчуци - те се получават вегетариански зелеви рула , В тази статия ще ви кажа как да готвите зелеви ролки с мляно пиле.
Пилешки пълнени зелеви рула
съставки:
- мляно пиле - 0,5 кг;
- ориз - 0,5 чаша;
- зеле - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- моркови - 200 г;
- домати - 200 г;
- растително масло;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Оризът се вари, докато се приготви наполовина, а след това хвърли в гевгир. Лук, нарязан на малки кубчета, и моркови на скара. Изсипете супена лъжица растително масло в тиган и запържете лука с моркови. В дълбока купа смесете мляното месо, ориза и половината zazharki. Зелето се раздели на листата. След това ги слагайте в кипяща вода за около минута. След това изрежете уплътнението в основата на листа и оформете пълнежа. Сгънете плика и разстилайте заготовките върху тавата за печене. Зарчета домати и прескачайте чесъна през пресата.
Сложете зеленчуците в тиган и оставете да къкри в продължение на около 5 минути. След това добавете заквасена сметана, разбърквайте и накарайте за 10 минути на слаб огън. Golubtsy изсипва получения сос и го изпраща във фурната. Печем 40 минути при температура от 180 градуса.
Мързеливи пълнени зелеви рула
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 100 г;
- зеле - 150 г;
- Херкулес - 100 г;
- яйца - 1 бр.;
- зелени;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода - 100 ml.
подготовка
Измитото и изсушено пилешко филе се прекарва през месомелачка. Правим същото и с лук, моркови и зеле. Всичко това е добре смесено, добавете яйцето, валцувания овес, сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Отново, цялата микс. Ние формираме от полученото сирене плоски торти като котлет и ги запържваме в тиган с предварително загрято масло до червено. Отделно, смесете доматено пюре, заквасена сметана и вода и изсипете соса върху мързеливите зелеви ролки. Покрийте тигана с капак и къпете мързеливите пилешки зеле на слаб огън за около 25 минути.
Пилешка пълнена репичка от зеле
съставки:
- Пекинско зеле - 1 брой;
- пилешко филе - 600 г;
- крем - 150 ml;
- яйца - 1 бр.;
- ориз - 1/3 чаша;
- лук - 100 г;
- моркови - 150 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Ние продаваме ориз почти до готовност. Вземете зелето от Пекин, подредете го на листата и страната, която прилепва към основата, изпратете в кипяща вода за около 2 минути. Разбъркайте пилешко филе с блендер, изсипете сметана (50 мл), карайте в яйце, добавете ориз, сол, подправки и разбъркайте. На ръба на всяко приготвено зеле от листа поставете малко плънка и сгънете плика.
Сложете пълненото зеле във форма. Сега подготвяме дресинга: накълцаме морковите и лука, после ги мъчим в тиган до меко състояние. Заквасената сметана се смесва с доматено пюре и сметана, разпространяваме моркови с лук и смесете, добавете сол на вкус. Пълнени зеле ролка получената смес. Тя трябва да покрие цялото зеле, ако не е достатъчно, можете да добавите вода. Формата е покрита с фолио и изпратена до фурната. При температура от 200 градуса, печете за половин час. След това отстраняваме фолиото и изпращаме пълненото зеле в червено за още 10-15 минути.
Пилешки зелеви рула
съставки:
- бяло зеле - 1,5 кг;
- пилешко брашно - 600 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- варен ориз - 250 g;
- доматен сок - 700 ml;
- кориант - 25 г;
- магданоз - 25 г;
- вода - 200 ml;
- захар - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
В саксия с вряла вода, пуснете измитата глава зеле. Запалете се за 7-10 минути, докато листата лесно се отделят. Междувременно правим пълнеж: три моркови на груб ренде и нарязан лук. 
Сладка зеленчуци в растително масло. Оризът се вари почти до приготвяне в осолена вода. Смесваме мляно пиле с моркови, лук и ориз, добавяме смачкано зелено чорапче и магданоз. В листата на зелето отрежете тюлените.
Поставете пълнежа върху ръба на листа и оформете пълненото зеле. Заточете останалата част от зелето в тънки ивици и го разстилайте до дъното на тигана, където ще задушаваме зелените ролки. Върнете нагоре зелените ролки. Подгответе пълнежа: смесете доматения сок (за предпочитане домашно), разбъркайте с вода, добавете захар и сол на вкус. Напълнете зелето и оставете да се къкри за около час на малък огън. Сервирайте ги на масата може да се напоява с майонеза или заквасена сметана.