Макова струнна

Мак Струдел е класическо печене за чай, което може би ние всички знаем от детството. И днес, вместо да купуваме този деликатес в магазина, ще се научим как да правим струн.

Рецепта от мак Струдел

съставки:

брашно - 0,5 кг;
масло - 200 грама (30-50 от тях остават да мазат струнната преди печене);
яйце - 1 брой;
вода - 1 супена лъжица;
мак - 250 грама;
захар (по-добре захар на прах) - 250 грама;
конфитюр, сладко или мед - 4 супени лъжици;
ядки (по-добре е да използвате смес от два или три вида) - 100 грама.

подготовка

Структурата за готвене започва, разбира се, с тестото. Брашното се пресява, добавя се масло, яйце, вода и щипка сол. Сместа е добре свързана, докато не получите твърдо тесто, от което ще изпием нашата струйна струйка. По-добре е тестото да се месят с ръцете ви, без да могат да се справят с биберите или миксерите. Сега го обвиваме с филм и го оставяме да си почине, докато пълнежът се подготвя.

Мак се напълва с литър студена вода, слага се на огъня и се вари в продължение на 10 минути. Ако има много течност - може да бъде изцедено. Сега изсипете захар, конфитюр и нарязани ядки и се разбърквайте. По-добре е да изрежете ядките с нож - комбайн или месомелачка ще ги превърне в трохи и ние просто се нуждаем от парчета.

Нека да се върнем в тестото: трябва да се разделят на две, да се разстинат на всяка половина и да се оставят за 10 мин. Когато слоевете изсъхнат, върнете се още веднъж и смажете с разтопено масло. Пълнежът е оформен така, че само един, по-тесен ръб остава празен с 2-3 сантиметра. Сега обърнете слоя в ролка и го поставете в тава за печене. Тестото за печене се пече за около 25 минути при 230 градуса. Когато е готово и кухнята е изпълнена с апетитен аромат, получаваме от фурната храна, нарязваме на порции, изчакаме, докато струнът се охлади и се обади на всички за чай!

Можете също така да подготвите други варианти на щангата: с ябълки , ягоди и дори с месо ,