Ябълкова струнна
Струдел - традиционната форма на печене под формата на тънка тестова ролка с пълнеж. Струделът е изобретен в Австрия и популярен в много европейски страни, както и в еврейската кулинарна традиция. Има различни видове струнни, включително десерт, които включват ябълкова струнна. Понякога някои други съставки се добавят към ябълките, например канела, ванилия, стафиди, извара.
Как да се готвя с черупки с ябълки?
Традиционният традиционен подход за готвене на всяко ястие винаги изглежда най-успешният, затова първо приготвяме виенска струнна с ябълки, канела и стафиди (Apfelstrudel).
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - 400 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- варена вода - 120 ml;
- ром - 30 ml;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 щипка;
- натурално масло (или зехтин) - 200 г.
За пълнене:
- Apple - 7 бр.;
- тъмни стафиди - 200 г;
- леки галета - 7 супени лъжици. лъжици;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- Канела - 2-4 щипки.
подготовка
Пресейте брашното в голяма купа, направете кладенец в хълма, добавете щипка сол, яйца, ром и лимонов сок. Разбъркайте добре. Ръцете се мажат с растително масло и постепенно с вода добавят тесто. Тестото не трябва да се прилепва към ръцете, еластично и меко. Разделете го на 8 парчета. Разтопете маслото, вземете всяко парче тесто с ръка (в гъста торта) и смажете с разтопено масло. Сега ще се присъединим към 2 кексове, поставяйки ги един върху друг, прехвърляйки ги на плоска чиния, покриване с хранителен филм и поставяне в хладилника за 2 часа.
Направи пълнеж. Отлепете ябълки и кори, нарязани на малки плоски кубчета или кубчета, разбъркайте с измити стафиди, поръсете със захар, смесена с канела и галета.
След 2 часа извадете тестото от хладилника. Отново смажете тортилите с масло и отново поставете един върху друг. Оказа се, че 2. Сега изваждаме всяка торта на масата, поръсена с брашно, колкото е възможно по-тънка. Смажете с масло и поръсете с галета. Разстилайте пълнежа под формата на ивици, на кратко разстояние един от друг. Това е направено, за да се избегне напукване на шарлата. Сгънете ролката и я прехвърлете в лист за печене, намазана с масло и по-добре пушена с омаслена хартия за печене.
Печем в пещ при средно-ниска температура за 40-60 минути. Желанието се определя визуално. В процеса на печене 3 пъти смазвайте струнната с разтопено масло.
Сервирайте със сладолед и кафе. Шоколадовият сироп също може да се сервира. Както можете да видите, правенето на струнни с ябълки е доста дълъг и не много прост процес.
Вино сирене и ябълкови джинджифил
Тестото се приготвя както в предходната рецепта.
Състав за пълнене:
- извара - 500 g;
- ябълки сладки и кисело - 500 г;
- натурално масло - 50 г;
- захар на прах - 100 g;
- сол - 1 щипка;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- натурален млечен крем - 50-80 ml;
- измити стафиди - 100 g;
- нарязани ядки (по-добри лешници) - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Извадете приготвеното сандвич тесто в тънка плоска торта, мазнина с масло, поръсете с галета и разстилайте пълнежа под формата на ленти на малко разстояние един от друг.
Сгънете ролката, разстилайте я върху мазнина за печене. Можете да го разпространявате с хартия за печене. Печеваме струнче за 40-60 минути във фурната при средно-ниска температура.
Можете също така да опитате да се печете струнна с череша или с месо , Предполага се, че такова печене ще зарадва гостите и гостите ви. Особено успешни десертни струйки се вписват в неделно и празнично меню. Въпреки това ябълките със струнна ябълка имат достатъчно висока калорична стойност, така че не яжте това ястие много често.