Сладки шайки
Ястията с гъби лесно се гасят. Освен това е много полезно за тях, доколкото е възможно разкриване на аромата на гъби. В същото време, консумирането е един от най-простите начини на готвене, което може да се направи и от неопитни готвачи. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите съставките и да ги хвърлите в печката. След 40-60 минути на огъня, ястието ще бъде готова за сервиране. Заинтригувани ли са те? Тогава нека се занимаваме с различни начини за гасене на гъби.
Зелева дупка с гъби
съставки:
- перлен ечемик - 1/4 цент;
- зеленчуков бульон - 4 супени лъжици;
- лук - 2 бр.;
- шампанско - 300 г;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мащерка - 2 клонки;
- сухо бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеле - 350 г;
- пушена червен пипер - 1/2 ч. л.
- вода - 4 супени лъжици;
- консервиран боб - 350 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Перленият ечемик беше измит и варен зеленчуков бульон , Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. Веднага след като лукът започне да променя цвета си, добавяме смлян чесън, вино и гъби към него, сол и пипер, намаляваме топлината и продължаваме да готвим, като се разбъркваме непрекъснато още 3-4 минути.
Веднага след като ечемикът е мек, добавете към него гъбата zazharku, нарязаното зеле, мащерката и червения пипер. Изсипете вода. След това изпращаме консервираните бобчета, покриваме ястието с капака и сипете на слаб огън. След 30 минути картофено яйце с шафран и зеле ще бъде готов. Готовото ястие се подправя с лимонов сок и се сервира на масата.
Говеждо яйце с гъби в сметана
съставки:
- Говеждо - 500 г;
- бульон от месо - 125 ml;
- сухо бяло вино - 70 ml;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- гъби - 150 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- Дижонска горчица - 1 ч.л .;
- паприка - 1 ч.л.
- зелени;
- заквасена сметана - 1/2 супена лъжица;
- сметана - 1/2 супени лъжици.
подготовка
Зарче месо, търкаля се в брашно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Веднага след като месото е покрито със златна кора, добавете вино, бульон, доматено пюре, горчица и червен пипер. Цялата смес трябва да се задушава в продължение на 2 часа при ниска температура. Напълнете готовото ястие със смес от сметана и заквасена сметана и оставете да се задушава за 30-40 минути. Ако сосът не е достатъчно дебел, добавете още брашно. Гъби задушени в сметана с говеждо месо, поръсете с билки, преди да сервирате.
Между другото, за тази рецепта не е необходимо да се използва само говеждо месо. Любовта свинско - готвене свинска яхния с гъби, предпочитате пилешко, пилешка задуша с гъби.
Рецепта за шампанско
съставки:
- зехтин - 30 ml;
- масло - 15 г;
- Шалот - 125 г;
- моркови - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- домашно пюре - 1 ч.л.
- брашно - 2 ч.л.
- червено вино - 125 мл;
- зеленчуков бульон - 150 ml;
- мащерка - 2 клонки;
- гъби - 625 гр
подготовка
В тиган, разтопете маслото и запържете нарязания лук в него за 5 минути. След това добавете моркови и продължете готвенето за още 5 минути. Смесете всичко с чесън, доматено пюре, 
брашно и продължете печенето за още една минута.
Напълнете зеленчуците с вино, оставя се да се задушава за няколко минути, а след това сложи мащерката и се изсипва бульон. В следващия тиган, загрейте зехтина и запържете жълъдите върху него цял за 5-7 минути. Преместваме гъбите в задушени зеленчуци и намаляваме топлината. След 20 минути ще се приготвят шампанско със зеленчуци.
Ако искате, можете да готвите задушени шампанско в бавна готварска печка, за да направите това първо пържете зеленчуците и гъбите в режим "Печене" и след добавяне на бульона превключете на "Stewing" в продължение на 25-30 минути.