Задушени картофи с гъби
Задушени картофи с гъби могат да се сервират на масата като самостоятелно пълноценно ястие, както и като странично ястие за месо. Гъби могат да бъдат използвани - пресни, сушени, замразени или дори кисели. Нека не губим времето си и да готвим със себе си задушени картофи с гъби.
Картофено яйце с гъби рецепта
съставки:
- картофи - 2 кг;
- бели гъби - 350 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - за пържене;
- пипер, дафинов лист, подправки - на вкус.
подготовка
Обелете картофи, измийте и нарязани на малки резени. След това го поставете в тенджера или чугунена саксия, изсипете студена вода върху нея и я запалите. Междувременно вземаме гъби, ги измиваме добре, изсушаваме добре и нарязваме на малки парченца. Морковете са чисти и три на голям ренде. Натрошен белен лук нарязан на кубчета
,Сега вземаме тигана, изсипваме малко растително масло и го загряваме. Запържете лука първо, докато се омекне, след това добавете морковите, разбъркайте и продължете да се суете на средна температура. В самия край разстиламе гъбите и се запържваме, докато се изпари цялата течност. След това изпържете сол и пипер на вкус, разбъркайте.
Когато картофите кипят, добавете към тях дафинов лист и няколко грах от бахар. По желание можете да хвърлите в тигана обелен и изпечен чесън, изцеден чрез преса.
Веднага след като картофите започват да стават меки, разпространяваме гъбите, пържени с лук и моркови, смесете, поръсете със сол и подправки, за да опитате. Ако е необходимо, добавете още малко вода, покрийте саксията с капака и сипете на слаб огън, докато се приготви напълно, като се разбърква понякога. Това е всичко, приготвя се картофено яйце с гъби от порчини!
Задушени картофи с натрупани гъби в бавна готварска печка
съставки:
- мариновани гъби - 400 г;
- картофи - 1,5 кг;
- лук - 300 г;
- сметана - 200 ml;
- хмел-сандели - 1 ч.л .;
- растително масло - 7 супени лъжици. лъжици;
- подправки - на вкус.
подготовка
Мариновани шамбини нарязани на няколко парчета. Лукът се почиства от обвивката и се нарязва на малки кубчета. Измийте картофите, обелете и нарязайте на кубчета или големи кубчета. След това изсипете малко зеленчуково масло в купата за мултиетник, включете устройството в мрежата, задайте програмата за пържене и веднага щом се нагрее маслото, започнете нарязания лук и го разбъркайте за 10 минути. След това излейте гъбите, разбъркайте и гответе с лук за 2 минути.
След това добавете картофите и оставете да се пържи в същия режим за още 5 минути, без да забравяте да се разбърквате. След това изключете бавната готварска печка, подправете ястието с подправки по ваш вкус, добавете сол, налейте сметаната и разбъркайте добре съдържанието на купата, затворете устройството с капак и задайте режима "закаляване" за 40 минути. Веднага след като звучи сигнал за готовност, незабавно служим на масата ароматни картофи с гъби в крем сос, гарнираме чинията с пресни зелени.
Картофена задушавка със сушени гъби
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- лук - 3 бр.;
- сушени гъби - 50 г;
- бекон - 120 г;
- подправки - на вкус;
- Зелените - по желание.
подготовка
Сухите гъби предварително се пълнят с вряща вода и се оставят за няколко часа. След това ги нарязани заедно с лук и се запържва на мазнини. Обелените картофи се нарязват на големи резени, леко пържени и обединени с гъби в патица, пълни с вода на върха. Добавете сол, дафинови листа, черен пипер, магданоз и, покрити с капак, къпете на слаб огън. След около 35 минути са готови картофите със сушени гъби!