Аджика от тиквички - оригинални рецепти за вкусни и пикантни закуски
Всяка година adjika от тиквички става много популярна и вече е в състояние да се конкурират с класически рецепти. Всичко това, защото вкусът-неутрален плод образува отлични комбинации с други зеленчуци, подправки и дори плодове, което води до разнообразие от прости и приготвящи рецепти рецепти, които не изискват специални умения за готвене.
Как да готвя адика от тиквички?
А squash adzhika е ефективен дори и за неопитна любовница. За да го направите, трябва да се смила тиквички и придружаващи зеленчуци, сезон с подправки, сол, захар и оцет, поставени на чиния и готвене, разбъркване, за половин час. Преди да разложите аджиката на стерилни кутии, трябва да я проверите за подправки.
- Adjika от тиквички ще придобие еднакво, по-пюре-подобен консистенция, ако кори от зеленчуци от кора. Тази процедура няма да повлияе на вкуса на ястието, но ще направи масата по-мека и по-ефирна.
- Тиквичките трябва да бъдат усукани в месомелачка - разбити в миксер, те се превръщат в бъркотия.
- За да се удължи срока на годност на заготовката, към аджиката се добавя оцет, следователно, аджиката от тиквичките се запазва без стерилизация.
Аджика скуош за зимата - проста рецепта
Рецептата за Аджика от тиквички е създадена за тези, които започват да овладяват зимната подготовка, защото класическата вкусова комбинация от тиквички, моркови и домати е перфектно балансирана и тяхната подготовка е толкова достъпна и разбираема, че няма да плаши дори и начинаещи. По време на процеса, просто трябва да пропуснете всички съставки през месомелачката и да кипнете в продължение на 30 минути.
съставки:
- тиквички - 1,5 кг;
- моркови - 250 г;
- Домати - 550 г;
- чесънна глава - 1 брой;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- оцет - 60 мл;
- захар - 50 g;
- сол - 20 г.
подготовка
- Обелете зеленчуците през месомелачката.
- Добавете много сол, захар и поставете върху огъня.
- Adjika е проста от тиквички, задушени под капака за 30 минути.
- След това, облечени с оцет и чесън и изложени на брега.
Пикантна Аджика от тиквички
Въпреки че в превод от абхазия "adzhika" означава "сол", остра adzhika от тиквички за зимата според тази рецепта - ще намери своето място на масата не само като подправка. В него горенето на червен пипер и чесън е умело разредено с неутрален вкус на тиквички, а сочните домати добавят приятна киселост, свежест, яркост и правят соса не толкова гъст.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- сладък пипер - 400 г;
- горещ пипер - 2 бр.;
- захар - 100 g;
- сол - 50 g;
- скилидка чесън - 7 броя;
- масло - 250 ml;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Раздробете зеленчуците в месомелачката.
- Поставете огъня, изсипете маслото и гответе за 40 минути.
- Добавете захар, оцет и сол и след няколко минути - чесън.
- След 10 минути извадете от топлина.
- Аджика остри от тиквички се навива и се затваря, преди да се охлади.
Adjika от тиквички с доматено пюре
Любовници, които не искат да харчат енергия за подготовката на Аджика тиквички за зимата, може да замени сочни домати на доматено пюре. Такова добавяне ще подобри последователността на соса, ще донесе приятен и деликатен вкус и ще ви спести не само време, но и финансиране, тъй като е много по-евтино да купувате доматено пюре от доматите и подправките.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- доматена паста - 200 г;
- сол - 20 g;
- захар - 100 g;
- оцет - 60 мл;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- масло - 120 ml;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Почистете скуош.
- Смесете с макаронени изделия, сол и захар.
- Изсипете маслото и оставете да къкри в продължение на 30 минути.
- Добавете чесъна, оцета и земята.
- Натъжете я за 10 минути и го извадете от печката.
- Аджика скуош за зимата с доматено пюре се разгръща на стерилни кутии и се търкаля нагоре.
Adjika от тиквички с ябълки за зимата
Adjika от тиквички с ябълки е пълна с гастрономически изненади. Този оригинален детайл има прекрасен аромат, деликатна, хомогенна консистенция и специален вкус, чиито нюанси зависят от типа ябълки. Така че, с помощта на сладки плодове, можете да получите приятна бележка за мед, и от кисело - освежаващо пикантни.
съставки:
- скуош - 5 кг;
- пипер - 800 г;
- ябълки - 900 грама;
- моркови - 250 г;
- горещ пипер - 2 бр.;
- оцет - 150 ml;
- сол - 80 g;
- захар - 150 g;
- масло - 450 мл.
подготовка
- Зеленчуци и ябълки нарязват месомелачката.
- Добавете много захар, сол, масло и загрейте за 30 минути.
- Добавете оцет, задръжте на огъня за 5 минути.
- Adjika от тиквички се намира в кутии, запушени и опаковани.
Аджика от тиквички с домати
Аджика с тиквички и домати за зимата е най-популярната подготовка за дома. И домати и домати са финансово достъпни, много вкусни, невероятно полезни и отлично съчетани с разнообразни съставки, което ви позволява да експериментирате с консервиране през целия зеленчуков сезон, който продължава няколко месеца.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- масло - 200 ml;
- сол - 60 g;
- оцет - 40 ml;
- черен смлян пипер - 10 г;
- куп копър - 1 брой;
- чесън глава - 2 бр.
подготовка
- Скуош и домати котлет.
- Сложете масло, пипер, сол и заври 1,5 часа.
- Добавете оцета, чесъна, зелените.
- Готови ли сте да adzhika ukuporte в буркани.
Аджика от тиквички и пипер
Аджика от тиквички с червен пипер не оставя съмнение за неговата полезност. Червеният пипер е богат на витаминен състав, който е безспорен плюс за зимните запаси. Вкусът и естетическите качества на зеленчука също са на надморска височина: приятната сладост и яркият цвят го правят основен компонент на сос, лечо и аджика.
съставки:
- тиквички - 1,5 кг;
- червен пипер - 750 г;
- домати - 250 г;
- чили - 2 бр .;
- оцет - 20 ml;
- захар - 50 g;
- сол - 20 g;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Скуош, чушки и домати котлет.
- Сезон, изсипва се в маслото и се накисва за 30 минути.
- Добавете оцета и чили.
- Извадете от топлина след 5 минути и поставете върху кутии.
Аджика от тиквички без готвене
Вкусна Adzika от тиквички за зимата е възможна без топлинна обработка. Ако по-рано такава подготовка призова за съмнение, днес - много домакини избират правилните и здравословни препарати, тъй като тези зеленчуци запазват витамините, естествения вкус на естествените вкусове и благодарение на съвременните хладилници са перфектно запазени.
съставки:
- тиквички - 500 г
- домати - 200 г;
- сладък пипер - 3 броя;
- корен от хрян - 40 g;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- масло - 125 ml;
- оцет - 40 ml;
- захар - 20 g;
- сол - 15 г.
подготовка
- Зеленчуците се придвижват през месомелачката.
- Изцедете излишния сок.
- Добавете чесън и хрян.
- Смесете оцет със захар, сол и масло и изсипете заготовката.
- Поставете върху кутиите и ги изпратете в хладилника.
Аджика от тиквички в грузински
Рецепта за остра аджика от тиквички ще бъде на вкуса на феновете на кавказката кухня, характеристика на която в невероятен вкус и специфични вкусове от традиционните подправки и билки. В тази версия - орехите дават богата мазнина на аджика и кориандър - пикантност и острота, характерни за всички цветни грузински ястия.
съставки:
- тиквички - 900 г;
- домати - 300 g;
- пипер - 250 г;
- лук - 120 г;
- скилидка чесън - 7 броя;
- оцет - 20 ml;
- орехи - 100 г;
- пакет от кориант - 1 бр.;
- захар - 20 g;
- масло - 120 мл.
подготовка
- Зеленчуци котлет, добавете масло, сол и захар и гответе за 35 минути.
- Добавете ядки, кориандър, чесън, оцет, отстранете от топлина и блокирайте.
Аджика от тиквички в мулти-марка
Зелето Аджика за зимата в мулти-марка ще донесе удоволствие не само от ядене, но и от готвене. Времето за последното отнема малко, купата предпазва от изгаряне и ястието правилно и равномерно изсъхва. Само от домакини и се изисква да поставите смачканите компоненти в мулти-маркера, да настроите режима "охлаждане" за един час и да изчакате звуковия сигнал.
съставки:
- тиквички - 750 г;
- моркови - 100 г;
- домати - 500 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- захар - 50 g;
- сол - 15 g;
- оцет - 20 ml;
- масло - 150 мл.
подготовка
- Зеленчуци котлет, сезон, добавете масло и оцет и поставете в купа.
- Кук в часовника "Почистване".