Соеви продукти - добри и лоши
Въпросът дали соевите продукти са вредни е много остър в наши дни. Соевото мляко, соевото сирене, соевото месо постепенно се появяват на рафтовете на магазините. И това е само върхът на айсберга. Всъщност соята е най-евтиният вид протеин, защо се използва в производството на колбаси, полуготови продукти и различни продукти, за да се намалят производствените разходи. От тази статия ще научите, че соевите продукти са полезни или вредни?
Ползите от соевите продукти
На въпроса дали соевите продукти са полезни, можете да се приближите от различни страни. Например, учените са открили, че от гледна точка на биологичната стойност протеин , който съдържа соя, е по-малко полезен от суроватъчни протеини или яйца. Ето защо, ако изберете какво е - обикновени млечни продукти или соя, изборът определено трябва да бъде в полза на първия.
Все пак, за тези, които са отказали да използват животински продукти или имат непоносимост към животински протеини, соята е чудесен вариант. Без пристигането на протеинова храна естественият метаболизъм се нарушава, възникват трудности при поддържане на мускулната маса и за да се предотврати това, струва си да се вземат зеленчукови протеини. И в този случай соята е чудесен вариант.
Днес соята се позиционира като отличен продукт за вегетарианец. Той съдържа много полезни елементи - желязо, калий, магнезий, натрий; освен това, тя е налице и витамини - B, D и E. Такъв богат състав ви позволява да подмладите тялото отвътре и да устоите на развитието на рака.
Увреждане на соевите продукти
Въпреки факта, че като цяло соята е полезна, в момента тя е включена в списъка на продуктите, чието култивиране е официално разрешено да използват постиженията на генното инженерство. С други думи, соята може да съдържа генетично модифицирани организми (ГМО), които понастоящем не са напълно разбрани.
В допълнение, редовното използване на соя, според уверенията на учените, 
може да повреди тялото. Например, щитовидната жлеза и хормоните са изложени на риск - така соята е противопоказана при деца и бременни жени. Освен това има отрицателно въздействие върху бъбреците, поради което не може да се използва от хора с уролитиаза. Това се дължи на факта, че соята е твърде богата на оксалова киселина, която служи като стимул за образуването на камъни.
В допълнение, някои хора реагират на соя - ринит, копривна треска, диария, астма, дерматит, екзема, колики, конюнктивит.
Оттук и заключението - можете да включите соята в диетата, но не трябва да се злоупотребява.