Сушена супа с месо

В периода от пролетта до есента всички се опитват да получат достатъчно разнообразие от витамини, които ядат плодове и зеленчуци. Ето защо днес ви предлагаме да приготвите много полезна супа от киселец и освен това ще ви кажа как да го готвите с месо, което е също толкова полезно за нас.

Сури супа - рецепта с месо и яйце

съставки:

телешко филе - 300-350 грама;
питейна вода - 2,5-3 литра;
нови картофи - 4-5 броя;
пресен киселец - 130-150 g;
моркови (средно) - 1 бр.;
лук (голям) - 1 бр.;
плодов напитка (домати) - 2/3 цент;
растително масло - 2,5 супени лъжици. лъжици;
чесън - 2 карамфил;
пера от зелен лук - 0,5 лъча;
пилешки яйца - 2 бр.;
сол - на вкус.

подготовка

Говеждо бульон готви за 1,5 часа, сол на вкус. Когато се свари, не забравяйте да премахнете образуваната пяна.

Нарежете лука в среден куб и олющете моркова през малка ренде. Сложете тези две зеленчуци в горещо растително масло в тефлонов тиган и ги разбърквайте да ги запържвате през цялото време. Напълнете всичко с доматен сок и оставете да къкри 7-8 минути.

Вземаме варено говеждо месо, нарязваме на порции и го изпращаме обратно в тигана заедно с нарязани картофени парчета. След това, точно в кипящия бульон, прескочете чесъна през пресата. Когато картофите са почти готови, разпространяваме супата в тостуването и случайно нарязаните листа от киселец. След 3 минути оставете супата от здрав киселец с месо, което по-късно се сервира в купи с половин варено яйце, поръсено с нарязан лук, зелен, сочен лук.

Сорел и коприва супа с месо

съставки:

прясно свинско месо - 400 г;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
картофи - 5 бр.;
коприва - 0,5 китка;
кисело мляко - 0,5 гранули;
питейна вода - 2,5 л.;
масло - 45 g;
груба сол на вкус.

подготовка

Ние готвя бульон според принципа на първата рецепта, но не с говеждо, но със свинско месо.

Когато месото е меко, добавете големи кубчета белени картофи към тигана, нарязани моркови и половин пресен лук на дълги ленти. Кук супа до меки зеленчуци. След това поставете парче добро масло, киселец и коприва. За да отрежем ужилващите се ръце от коприва, за начало го разбъркваме с вряла вода и след това ще я срежем заедно с листата на киселец под формата на широки ленти. След 4, максимум 6 минути, захвърляме супата и след няколко минути ще бъде възможно да се излее и след това да сервира!