Шампанската супа - най-вкусната рецепта за първите ястия с гъби
Шампанската супа е апетитна, учудващо ароматна и богата гореща, която любителите на гъбните ястия биха искали да ядат. Готвенето може да бъде направено по различни начини, като се използват различни трикове и характеристики на рецептите, всеки път, когато се наслаждавате на новия вкус.
Как да готвя супа с кантарии?
Готвенето на супа от гъби с гъби е проста афера и дори една амбициозна домакиня може да се справи с нея. Основното нещо е да се избере подходяща рецепта, да се проучат подробностите за изпълнението на технологиите.
- Чантилите първо трябва да бъдат сортирани, изплакнати, напоени 1,5 часа в студена вода или мляко или във вряща вода в продължение на 20 минути, след това отново изплакнати.
- Сухите гъби се напояват 2-3 часа, а замразените се размразяват и пържат в масло.
- Сварете горещо може да бъде на бульон или вода - във всеки случай, ястието ще се окаже вкусно и ароматно, но ще има различни калории и степен на насищане.
- Знаейки колко да готвите канелите за супа, ще получите ароматно горещо с хармоничен вкус към пълнежа. Пресни, замразени или предварително накиснати изсушени екземпляри се варят в продължение на 15-20 минути от времето, когато се вари.
Прясна супа от пачули
Вкусната супа от пресни канелета ще бъде любима в лятното меню и ще ви позволи да се насладите напълно на ненадминатия аромат на гъби. За да направите това, не добавяйте много подправки и подправки. По-добре е да се ограничите до кратък набор сол и черен пипер, или подправка с горещо смлян чесън.
съставки:
- канчери - 400 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3-4 бр.;
- бульон - 1,5 л;
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- чесън - 1 зъб;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Подгответе и накиснете канчела.
- Картофите се поставят в кипяща бульон и се вари за 10 минути.
- Добавете гъби, пържен лук и моркови, подправете ястията, гответе за 15 минути.
- За сервиране се сервира гъбена супа от канчела със зелени листа.
Шампанско и сирене
Вкусна супа с лешници може да бъде приготвена с добавка на разтопено сирене, което ще повлияе положително на вкуса и хранителните характеристики на горещото. Удивителният аромат на гъби с кремообразни нотки не може да остане безразличен дори и привлекателен гурме. Базил (пресен или сушен) е подходящ като подправка в този случай.
съставки:
- канчери - 400 г;
- разтопено сирене - 150 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3-4 бр.;
- бульон - 1,5 л;
- масло - 30 г;
- лавров - 1 бр.;
- сол, смлян черен пипер, босилек.
подготовка
- Картофите се поставят в кипящия бульон, а след 5 минути се въвеждат соев лук и моркови, както и предварително приготвени и леко пържени кантари.
- След 10 минути добавете разтопеното сирене и разбъркайте, докато се разтвори.
- Оставете супата с лешници и разтопено сирене на вкус със сол, черен пипер, босилек, оставяйте да се вари.
Шоколадова крем супа - Рецепта
Супата от канелета, направена съгласно следващата рецепта, ще се хареса на любителите на чисти първите курсове. Някои от гъбите могат да бъдат оставени да сервират ястието, да ги запържвате в масло до златисто кафяво. Като течна основа вместо пилешки бульон можете да вземете зеленчуци, говеждо месо или просто пречистена вода.
съставки:
- канчери - 500 г;
- крем - 150 ml;
- лук - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- пилешки бульон - 0,5 л;
- масло - 50 г;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- Във врящата бульон добавете лешници, пържени с лук в масло и нарязани картофи, гответе за 15 минути.
- Гъби зеленчуци с гъби в миксер, излейте в топъл крем.
- Подправете крем супата на патладжана на вкус и го поднесете, допълвайки гъбите, печени цели в масло.
Шампанско и пилешка супа
Хармоничен вкус, умерено пикантен и питателен, ще бъде лечебна супа, приготвена с пилешко месо. Можете да използвате филе от пилешки гърди и месо върху костите (краката, бедрата). В последния случай ще е необходимо да се вари в птичето до готовност и само след това добавете останалите компоненти на горещото.
съставки:
- канчери - 500 г;
- пилешко филе - 350 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- вода - 1.5 л;
- масло - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Кук нарязано пиле в масло, разтопете във вряща вода, кипете в продължение на 10 минути.
- Добавете нарязани картофи, отделно пържени пържени кани и лук с моркови.
- Оставете супата с лешници в пилешки бульон, за да опитате със сол, черен пипер, заври 15 минути, оставя се да се вари.
Кремообразна луканка супа
Вкусни наситени крем супа Chanterelles, подготвени със следните препоръки, които са на разположение по-долу, ще учудват с изключителна нежност и пикантност, удивителен аромат и усъвършенстване на презентацията. Освен това, антената е лесна и лесна за приготвяне, без да отделя много време.
съставки:
- жълъди - 800 г;
- Шалот (бяла част) - 200 г;
- бял гъбен гъбен бульон - 100-150 ml;
- сметана - 100 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- пресни мащерка - 2 клонки;
- рафинирано зехтин - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, магданоз.
подготовка
- Чантата са пържени с шалот, натрошени с чесън и мащерка, разбърквани.
- За декорация се избират проби от по-малки гъби, а останалите се смилат с миксер, изваждат мащерка и чесън.
- Добавете бульона, загрейте, изсипете сметаната, подправете храната на вкус.
- Крем супа от канелета се сервира със сметана, допълнена с цели гъби и зеленчуци.
Градинска супа с чифтове
Супата луканка, чиято рецепта ще бъде представена, както следва, се приготвя с грах. Необичайната комбинация от компоненти води до отличен вкус. Грахът се накисва предварително в голям обем вода за няколко часа, след което отново се измива добре и се вари.
съставки:
- канчери - 400 г;
- грах - 300 г;
- вода - 2.5 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- зехтин - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци, крутони.
подготовка
- Налейте грапавия грах във вода и кипете в продължение на 1 час.
- Поставете картофи, spasserovanny лук с моркови.
- Чантили се приготвят, пържени в масло, изпратени на тигана.
- Подправете супата на вкус, заври за 15 минути, сервира се с бисквити и пресни нарязани зеленчуци.
Шампанско супа - Рецепта
Не по-малко вкусно, ароматно и богато се кестеняв супа , Гъбите се изплакват предварително и се накисват в студена вода в продължение на 3 часа, след което се използват за варене горещи. За да омекотите вкуса, съдовете се допълват в края на готвенето с разтопено крема сирене или средномаслен крем.
съставки:
- сушени канелета - 3 шепа;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- праз - 1 бр.;
- зехтин и сметана - 20 г;
- сметана или сирене - 250 g;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Напоени канелета лежаха в саксия с вода с картофи.
- След 5 минути добавете лук, праз и моркови.
- Оставете ястието, вари 15 минути, добавете сметана или разтопено сирене и оставете те да се разтварят.
Замразена луканка супа
При отсъствието на пресни гъби е време да се готви замразени гъби супа от гъби , Те са предварително размразени, счупени, ако е необходимо, и след това пържени в тиган в растително масло с добавяне на сметана. Ако желаете, запържете се с чесън или билки.
съставки:
- замразени канели - 400 г;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- зехтин и сметана - 40 г;
- чесън (по избор) - 1 зъб;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци.
подготовка
- Размразените канелета са смачкани, пържени в смес от масла и поставени в тенджера с нарязани картофи и лук и моркови.
- Сезон горещо на вкус, вари в продължение на 15-20 минути, нека варя.
- Сервира се със зелена супа.
Чантале супа - рецепта в бавна готварска печка
Вкусно и подхранващо се сурова супа в бавна готварска печка , Можете да използвате пресни, сушени или замразени гъби, предварително ги подготвихте правилно и ги пържете в "Печене", както и лук с моркови. Крем в рецептата може да се замени с разтопено сирене, или дори да ги отстрани от състава и служи на супа със заквасена сметана.
съставки:
- канчери - 400 г;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- зелен лук, зеленчуци - на вкус;
- сметана или сирене - 200 g;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- Поставете върху "Печене" лук и моркови, добавете готови канели, картофи.
- Изсипете сметана, топла вода, подправете ястията и превключете устройството в "Stewing" или "Soup".
- След сигнала зелените се хвърлят в купата и по желание на чесъна се позволява да влее горещо в режим "Отопление".