Маша супа

Заводът за бобови зърна (наричан още mung или златен боб) се използва широко в националните кухни на страните от Централна и Югоизточна Азия. Целият и зелен фасул се използват при готвене. Скорбялата, получена от маша, е съставна част на една от сортовете юфка.

Пулпът е подобен на малък тъмнозелен грах с леко блестяща повърхност.

Много вкусни супи с вълна, които наподобяват леща супи , Кулинарните специалисти съветват да се накисват 1,5-2 часа преди готвене на супа от мас боб.

Вега мас супа (даде)

съставки:

пюре от боб - 2/3 чаша;
картофи - 2 бр.;
моркови - 1 брой;
зеле (карфиол или бяло) - 100 g;
зелени (магданоз и копър) - няколко клонки;
подправки (смлян черен пипер, кимион, дафинов лист);
растително масло.

подготовка

Сварете 1 литър вода, изсипете бобя, хвърлете няколко дафинови листа. Зарчета картофи, зеле. Ако използвате карфиол, разглобете го в цветя. Когато Mung е достатъчно да се вари, добавете зеленчуците към тигана. Настъргайте морковите. Смажете в горещото растително масло с мазнина и сложете морковите в тигана, което се изпържваме, докато смените. В бульон с варени зеленчуци разпространение на съдържанието на тигана, сол и оставете да вари още няколко минути. Добавете пипер и зеленчуци. Супата е готова!

Ако не се придържате към строга вегетарианска диета, можете да поставите заквасена сметана в супата.

Също така предлагаме рецепта за супа Masha със зеленчуци в бульон.

Маша супа със зеленчуци

съставки:

мляно говеждо - 300 г;
mung боб - 1 чаша;
брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
масло - 50 г;
моркови - 2 бр.;
лук - 2 бр.;
зелени (магданоз и копър) - няколко клонки;
подправки (смлян черен пипер, куркума, кориандър);
растително масло.

подготовка

Накарахме да сварят тенджера с два литра вода. Фрай нарязан лук наполовина резени, настъргани моркови и мляно месо в горещо растително масло. Ние се разпространява във вряща вода пържени и предварително накиснати каша. Когато бобът е добре приготвен, добавете сол и подправки.

Важно: поставете солта в супата само когато кашата е готова, в противен случай бобът ще се окаже твърд, "закален".

Разтопете маслото в тиган, преминете брашното до златисто кафяво. Запълваме супата с горещо соте и поръсваме със зелени.

За богатата супа от мюнг боб е обичайно да се сервира рязане от пресни зеленчуци (домати, краставици, червен пипер) и сушени бисквити.

Харесва ли ви бобовите супи? След това опитайте да готвите дебел бобова супа с месо ,