Свински шишчета с лимон
Харесва ли ви пътуванията до природата? Съгласен съм, че нито едно пътуване не може да се направи без готвене шиш кебап! Неговият богат и вкусен аромат няма да остави никой безразличен. Предлагаме ви да готвите днес шиш кебап от свинско месо с лимон. Месо, мариновани по тези рецепти, се оказва доста нежна и невероятно сочна.
Свински кебап с рецепта от лимон
съставки:
- свинско месо - 3 кг;
- лук - 4 бр.;
- лимон - 2 бр.;
- подправки;
- сух босилек - щипка;
- минерална вода - 500 ml;
- семена от кориандър - щипка.
подготовка
Така че, обработваме месото, нарязваме го на големи парчета и го слагаме в тенджера. Почистете лука, нарязвайте пръстените, поръсвайте със сол и няколко ръце с ръцете си. Лимонът се измива, изсушава и нарязва на филийки. След това остави лука и лимон на месо, стискайки сок от плодовете. Запълнете свинското месо с ледена вода, разбъркайте добре месото с подправки, покрийте го с чиния и го поставете под пресата. Извадете тенджерата за около 3 часа в хладилника, за да мариновате.
След това издърпайте парчетата месо и лукови пръстени на шишките достатъчно близо една до друга и се запържвайте както обикновено, по традиционния начин върху горещи въглища, докато месото бъде готово. Готови шишчета свинско с лимон и лук се сменят в дълбока купа и сервират на масата горещо! Салата с пресни зеленчуци, зеленчуци, изпечени на жар и, разбира се, различни сосове са добре пригодени за гарнитурата на месото!
Рецепта за свински кебап с лимон и лук
съставки:
- свинско филе - 2 кг;
- кефир - 1 л;
- лимон - 2 бр.;
- лук - 700 г;
- домати - 500 g;
- подправки.
подготовка
Свинско измито, преработено, изсушено с кърпа и нарязано на порции. След това поставете месото в тенджера, заспивайте на вкус с подправки, сол и добавете лук, обелени 
от обвивката и нарязани в кръг, с дебелина най-малко 0,5 милиметра. Пръстените не е необходимо да бъдат отрязани, защото е много по-удобно да се постави върху шишчето и няма да изгори, но нормално и вкусно ще се пържи.
Измийте лимон, нарязани на тънки полукръгове. Доматите се нарязват на четири части и копърът се нарязва, като първо се сортира от пръчките. Сега остави всички зеленчуци на месото, разбъркайте, както трябва, изсипете домашен кефир и добавете подправки. Това е всичко, марината за шиш кебап от свинско с лимон е готова! Изваждаме месото за един ден в хладилника, така че парчетата свинско месо са добре напоени и шиш кебап се оказа много деликатно и вкусно.