Скариден сос
Истинските любители на скариди знаят, че не само знаят как да го готвят правилно, но все пак трябва да направите добър сос, за да се насладите наистина на вкуса на готовото ястие. Правилно избраният сос не само подхлъзва вкуса на морски дарове, но понякога дори напълно го трансформира.
Рецепта за сос от скариди
съставки:
- кетчуп - 100 ml;
- корен от хрян - 50 гр
подготовка
Така че, вземете корен от хрян, почистете го и го разтривайте с фин ренде. Получената маса се смесва домашен кетчуп и се премести в купата. Този сос е подходящ не само за скариди, но и за почти всички видове морски дарове.
Спагети с скариди
съставки:
- малки скариди - 600 г;
- чесън - 2 карамфил;
- маслен крем - 250 ml;
- масло - 50 г;
- магданоз;
- подправки - на вкус.
подготовка
Почистваме чесъна от обвивката, изтласкваме го през пресата и го затопляме малко на тавичка с масло. След 5 минути, изсипете сметаната, разбърквайте и доведете до кипене. През това време отлепете черупките на скаридите, поставете ги в тигана и разбъркайте. Сол, пипер сос на вкус и се къкри за 15 минути. Магданоз се измива, сухи и нарязани. Поръсете го със сос, разбъркайте добре и оставете да къкри за още 3 минути. След това, с помощта на лъжица с лъжичка, слагаме скариди в чинията и готваме соса на слаб огън, докато стане дебел. Следователно последователността на нашия сос трябва да се окаже като мазна заквасена сметана. След това отново слагате скаридите в тигана, разбърквайте и отново ядете. Налейте спагети над подготвения сос и украсете ястието с нарязани пресни билки.
Салата с скариди
съставки:
- растително масло - 150 ml;
- чесън - 1 карамфил;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Обелете и накълцайте чесъна. След това го поставете в купата на миксера, изсипете соев сос , лимонов сок и растително масло. Всички старателно разбийте с висока скорост, докато гладко. Сол, пипер на вкус и излейте тази превръзка на всяка салата с скариди.
Цезаров сос със скариди
съставки:
- Сирене "Пармезан" - 60 г;
- аншоа - 40 г;
- пилешки жълтък - 2 бр.;
- не силна горчица - 20 г;
- подправки, подправки - на вкус;
- зехтин - 100 мл.
подготовка
Нарежете сиренето и рибата в малки кубчета. След това прехвърляме тези продукти в купата на миксера, добавяме зехтин, сол, подправки, пилешки жълтъци и горчица. Включете устройството и разбъркайте добре всички съставки. Пригответе соса да го варете в продължение на 15 минути, след което го сменете дръзко с салата от Цезар. Украсяваме ястието с пресни зеленчуци и позвъняваме на масата.
Скариди Сладки за тестени изделия
съставки:
- обелени скариди - 100 г;
- чери домати - 5 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- крем 33% - 150 ml;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- обработено сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сирене "Пармезан" - 20 г;
- обработено сирене - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Обелете чесъна, нарязани на чинии и запържете за 30 секунди. След това внимателно я извадете и в чесънното масло излизайте 
скариди. Напълнете със сметана, добавете разтопено сирене и земята пипер. Задушете, като постоянно разбърквате, докато станете дебели. Нарежете домати на половинки и ги загрейте в сос със скариди. Това е, сосът от макаронени изделия е готов!
Скариден сос
съставки:
- майонеза - 250 ml;
- кетчуп - 80 ml;
- портокалов сок - 20 мл.
подготовка
Така че, смесете майонеза и кетчуп с еднородно розово състояние. След това изсипете портокалов сок, разбърква се и се отстранява подготвения сос в хладилника за 15 минути, за да се охлади. Този сос е идеален за варени или печени скариди.