Сок от Турция
Месото в Турция е заслужено смятано за диетично: има малко мазнини в него, поради което често е сухо, ако изберете грешен начин за готвене или преяждане на домашните птици. За щастие, сосът от Турция ще помогне да се коригира ситуацията.
Рецепта за сос от Турция
Ако решите да готвите пуешки късчета или пържоли, този кремообразен, пикантен сос ще бъде перфектната компания за това.
съставки:
- кефир - 215 ml;
- заквасена сметана - 255 ml;
- горещ сос - 25 ml;
- сушен чесън, лук - 1/2 ч. л.
подготовка
Комбинирайте всички съставки от списъка заедно, докато получите единствен сос. Сол подготвения сос на вкус.
Сок от Турция във фурната
Ако решите да изпечете птица, покрийте кожата с тънък слой глазура: медната горчица ще се побира точно.
съставки:
- мед - 115 мл;
- сладка горчица - 35 г;
- майонеза - 35 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- масло - 15 г;
- барбекю сос - 80 ml.
подготовка
Разтопете маслото и го разбъркайте с течен мед и горчица. Добавете цитрусов сок и изсипете сос за барбекю. Смесете приготвения сос с майонеза и сервирайте вече приготвените птици или използвайте като заместител на марината.
Как да си направим сос за пуйки?
Този сос прилича на сос и може да бъде полезен както за приготвяне на кюфтета, така и за кюфтета, както и за сервиране след предварително пържене.
съставки:
- масло - 25 г;
- Шалот - 45 г;
- Дижон горчица - 10 g;
- Паприка - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сос Worcestershire - 10 ml;
- заквасена сметана - 245 g;
- пилешки бульон - 210 мл.
подготовка
Разтопете маслото, смилайте шаловете върху него, докато се прозрачно. Смесете лука zazharku с Дижон горчица и червен пипер, излейте Worcester, а след това добавете заквасена сметана. Започнете постепенно да добавяте пилешки бульон, след което се разбърквате непрекъснато 
оставете сосът от сметана на пуешко месо до кафяво, докато стане дебел.
Сок от червена боровинка
съставки:
- замразени боровинки - 4 супени лъжици;
- гранулирана захар - 245 g;
- вода - 115 ml;
- портокалов сок - 115 мл;
- Оцет балсамов - 15 мл.
подготовка
Изсипете замразените боровинки в тенджера и покрийте с вода. Добавете гранулирана захар, портокалов сок и оцет. Оставете всичко да изсъхне, докато плодовете започнат да се спукват. След това намалете топлината и пюрето на соса с миксер. Оставете сосът да се сгъсти при ниска температура и след това да се използва отделно или да се използва като глазура.