Във Финландия, сьомга супа се нарича Lohikeitto. И рецептата за тази рибна супа беше представена на "World Tour 2005" и спечели награда. В този материал решихме да ви кажем как да готвите същите вкусни супи от тази риба.
съставки:
Загрейте водата, добавете картофи, лук, сол, черен пипер и дафинови листа на вряла в тенджера. Веднага след като водата започне да кипи, намалете топлината.
Покрийте и гответе докато картофите са нежни - около 10 минути.
Добавете рибата и продължете да готвите супата на слаб огън, докато рибата лесно се отлепи от костите, около 5 минути или повече.
Премахване на дафинов лист.
Разбъркайте 1/2 чаша супа с бита сметана. Разбъркайте сместа внимателно и добавете сместа към супата. Поръсете със семена от копър.
Забележка: Ако нямате възможност да купите свежа сьомга, можете да я замените с консервирана сьомга, треска или розова сьомга.
Готвенето на тази вкусна ябълкова супа в японски стил няма да отнеме много време за вас.
Ето какво е необходимо за супата от риба от сьомга:
Измийте главите на сьомгата, за да премахнете кръвта или хрилете. Хрилето може да съсипе бульона, което го прави горчива и кална. Поставете измитите глави в голяма тенджера. Добавете комбу, джинджифил, за да кипнете и намалите топлината, като не позволите на супата да кипне повече. Промивайте за 20-30 минути. Добавете сол на вкус. Начупете бульона и спасете главата. Отделете цялото месо от главата и го добавете към тигана.
В друга тенджера, донесе солена вода за варене за японски юфка ориз. Добавете юфка към кипяща вода и гответе за 2 минути.
Добавете една чаена лъжичка miso към всяка чиния и разбъркайте, за да смесите всички съставки. Добавете порция юфка и месо от сьомга на всяка чиния. Сервирайте супата, като я украсите с копър от копър.