Пилешка и бобова салата
Фасул от всякакъв вид и състояние на зрялост, както и пилешко месо (особено филе) - отлична хармонична гастрономическа двойка - използвайки тези продукти като основни, можете да приготвите различни вкусни и здравословни салати. Такива салати могат да се считат за диетични, докато те ще бъдат много задоволяващи, което е много важно и привлекателно за тези, които искат да имат добър обяд или вечеря, като същевременно поддържат тънката фигура.
Рецептата за здравословна салата от червен боб и пиле с гъби
съставки:
- червени боб готови, варени (ще отида и консерви) - около 200-300 грама;
- варено пилешко месо, без кожа и кости (от гърдите и / или бедрата, краката) - около 300 g;
- пресни гъби: стриди гъби , шампанско или бяло (може да се накисва) - около 300 грама;
- червен или общ лук - 1 бр., или младо зелено;
- червен пипер - 2 бр.;
- пресни пресни билки (магданоз, босилек, кориандър и др.);
- чесън - 2 карамфил;
- студено пресовано растително масло;
- естествен плодов оцет или лимонов сок.
подготовка
Ако използвате консервирани бобове, изсипете консервиращия сос-сироп и го изплакнете с преварена вода, след това го сгънете в гевгир. Разбира се, можете да използвате цветен боб или дори бял (последният обаче е по-малко полезен от червен и цветен).
Ако използвате мариновани гъби, ги извадете от марината и изплакнете. Ако гъбите са свежи, варете ги за 20 минути и ги изцедете. Гъбите от стриди не могат да се готвят, те са ядивни и полезни в сурова форма.
Варено пилешко месо нарязано на средни парчета, лук - половинки или квадратчета на пръстени, сладък пипер - с къса слама. Поръсете чесън и зеленчуци ситно.
Комбинирайте всички съставки в салата и налейте превръзката със смес от масло и оцет в съотношение 3: 1, разбъркайте и сервирайте. Вместо олио с оцет можете да използвате естествено неподсладено средномаслено кисело мляко или майонеза (по-добре от домашно).
За тази прекрасна салата е добре да сервираш чаша или две леки вина за по-добро усвояване.
Пилешко и зелено боб салата
Забележително здравословна салата може да се приготви от зелен фасул с пилешко месо, моркови, мариновани гъби и краставици.
съставки:
- замразени зелени боб - 1 стандартен пакет;
- варено пилешко месо, без кожа и кости - около 300-400 g;
- лук - 1 бр.;
- Корейски морков - около 200 г (можете да си купите готови в домашни кухненски предприятия);
- всякакви кисели гъби - около 200 грама;
- кисели краставички не големи - 4-5 парчета;
- свежи зеленини различни (магданоз, копър, босилек, кориант);
- чесън - 1-2 карамфил;
- студено пресовано растително масло;
- Естествен ябълков оцет или лимонов сок.
подготовка
Изваждаме от опаковката от замразени бобчета колкото е необходимо (например 1/2 или 2/3) и ги кипете за времето, посочено върху опаковката, след което ги сгънете в гънка.
Вареното пилешко месо се нарязва на малки парченца, краставици - кръгове или кубчета, лук - половинки. ако 
гъбите са големи, те могат да бъдат нарязани на по-малки. Нарежете зеленчуци и чесън с нож.
Ще комбинираме в салата купа пиле, боб, гъби, краставици, моркови на корейски и зелени с чесън. Плодова превръзка от масло с оцет или лимонов сок (съотношение 3: 1). Можете да използвате неподсладено кисело мляко или майонеза вместо олио-оцет дресинг. Младите зелени маслини без камъни ще бъдат полезни в тази салата - те могат да бъдат нарязани на филийки. Можете също така да добавите 2-3 нарязани нарязани пилешки яйца.
За тази салата можете да сервирате трапезно вино или горчив или берилен ликьор като аперитив.