Салата с черни маслини и пиле
Маслините, макар и не обичани от мнозина, но въпреки това тази част от човечеството, която благоприятно се отнася до този продукт, не може да не се съгласи, че нищо не внася в салатата такава ухание като маслини или маслини в нейния състав.
Нека експериментираме и да се научим как да направите салата с маслини и пиле.
Пилешка салата с домати и маслини
съставки:
- пиле филе - 1 бр.;
- паста "лъкове" - 300 г;
- салата маруля - 1 шепа;
- чери домати - 300 г;
- краставица - 1 бр.;
- маслини - 1 кутия;
- настърган пармезан - 1/2 супена лъжица.
За зареждане с гориво:
- чесън - 2 карамфил;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дижонска горчица - 1 ч.л .;
- Сос Worcestershire - 1 ч.л .;
- майонеза - 1 супена лъжица.
- сол, пипер - на щипка.
подготовка
Пилешко филе Сварете и разглобявайте на големи влакна. Сварете пастата в осолена вода до варене, след което излишната вода се отцежда и самите лъкове се охлаждат и се смесват с пиле. Домати, нарязани на половин или на четвърти, в зависимост от размера. Краставиците са нарязани на тънки полукръгли и маслини с пръстени. Всички приготвени съставки се поставят в салатна купа за пиле и тестени изделия.
Пъхнете чесъна със сол и черен пипер. Напълнете чесън паста с лимонов сок, добавете горчица , лимонов сок и майонеза. Обърнете се със салата и поръсете с пармезан преди да сервирате.
Салата с пиле, ананас и маслини
съставки:
За салата:
- пилешко филе - 2 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- ананас - 1 бр.;
- спанак - 1 куп;
- маслини - 1 шепа;
- авокадо - 1 бр.;
- сирене от фета - 1/2 супена лъжица;
- червен лук.
За зареждане с гориво:
- растително масло - 3/4;
- ябълков оцет - 1/4 стотинка;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пилешка мазнина с маслиново масло от двете страни, а след това сезон със сол и черен пипер. Запържете птицата на тенджерата до 
пълна готовност, след това се охлажда и котлет. Ананасовите филийки се приготвят и на скара, докато не бъдат покрити с апетитна карамелизирана кора. Разстиламе парчетата ананас и пиле на възглавница от спанак, добавете маслини и натрошено сирене от фета. От горе се поставят тънки къдрици от червен лук на салата от пиле с маслини.
За да се напълни с миксер, победете маслото с оцет и мед в хомогенна емулсия. Добавете сол и черен пипер на вкус, допълнете превръзката с чесън, прекаран през пресата. Изсипете салата превръзка и сервирайте.