Сладка салата с зеленчуци
Предлагаме Ви няколко рецепти за готвене калмари салати със зеленчуци. Те отлично украсяват празничната трапеза и ще се помнят дълго време от гостите с тяхната оригиналност и несравним вкус.
Салата с калмари, funchoza и зеленчуци
съставки:
- Funchoz - 150 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- калмари - 200 г;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- оцет - 1 ч.л .;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- цветен зелен - 1 куп.
подготовка
Макароните се пълнят с вряща вода и се оставят за точно 3-5 минути. След това се настаняваме в гевгир и оставяме водата да се отцеди. Пипер, лук и краставица, нарязани на тънки ивици, и чесънът се стича през пресата. Целият кипене се оставя да се разтопи и нарязва слама. След това комбинираме всичко в дълбока купа, подправяме подправки, изсипваме оцет, горещо масло, разбъркваме и оставяме салатата да стои около час.
Салата от салати със зеленчуци
съставки:
- яйце - 1 бр.;
- калмари - 400 г;
- картофи - 300 г;
- моркови - 2 бр.;
- консервиран зелен грах - 0.5 ст .;
- пресни краставици - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана или майонеза - 180 мл;
- подправки;
- зелени копър.
подготовка
Сварете картофите, морковите и яйцата до омекване, охладете се със студена вода и почистете. Калмари се измиват, обработват, нарязват на малки квадратчета, хвърлят във вряща вода, изваждат се след 3 минути и хвърлят в гевгир. След това ги охладете, изсушете и ги прехвърлете в салата. Картофи, моркови и пресни краставици също нарязват на кубчета. Чист и фино нарязан лук. Сега комбинирайте всички съставки в салата, сезон на вкус със заквасена сметана или майонеза, сезон с подправки, поръсва се с нарязан копър и се разбърква.
Топла каламарска салата със зеленчуци
съставки:
- пресен ананас - 1 бр.;
- пресен кориандър - 2 клонки;
- калмари - 100 g;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен джинджифил - на вкус;
- рибен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- доматен сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- чипс сос - на вкус;
- Български зелен пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Домат - 2 бр.
подготовка
ананас изсипете наполовина, изсипете средната и нарязайте плътта на парчета. Обелете чесъна и джинджифила, изплакнете и настържете фино. Калмари измиват и нарязват пръстените. Поставете тиган на печката, налейте малко масло и добавете чесън и джинджифил.
Леко се запържваме, добавете калмари, добавете малко сол, захар и прокарайте точно 1 минута. Междувременно измийте чушки, домати и лук, преработвайте зеленчуците, нарязайте ги на малки кубчета и ги добавете към калмари в тиган. След 3 минути отстранете всичко от топлината, поставете съдържанието в ананасите, добавете нарязания пулп на върха, поръсвайте с билки и сервирайте на масата под формата на топлина.
Салата от калмари, рукола и зеленчуци
съставки:
- калмари - 500 г;
- чесън - 2 карамфил;
- листа салата - 1 куп;
- чери домати - 350 г;
- аруга - 125 г;
- лимон - 0,5 бр.;
- сусамово масло - 2 ч.л.
- лимонов сок - 1 ч. л.
За марината:
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- подправки.
подготовка
Всички съставки за марината се смесват в купа и ги излейте размразени калмари пръстени. След 30 минути калмарирайте сепия в продължение на 2 минути в добре загрята тиган. Ние измиваме листата на марулята, разкъсваме ги с ръцете си, хвърляме ги в салата, добавяме арукула, чери домати и калмари. Разбъркайте, дресирайте салатата с лимонов сок, изсипете със сусамово масло, поръсвайте с лимонова кора и разбъркайте отново.