Салата от варени гъби

Предварителното загряване на гъби става особено важно, ако рецептите използват горски гъби. Тази процедура ви позволява да се отървете от възможната горчивина и да премахнете тези токсини, които плодът запазва сам по себе си. Събрахме няколко рецепти с варени гъби, които можете да използвате в кухнята всеки ден.

Рецепта за варена салата

съставки:

гъби - 250 г;
яйца - 2-3 броя;
консервирана царевица - 1 кутия;
твърдо сирене - 150 г;
пилешко филе - 200 г;
майонеза - на вкус.

подготовка

Пилешко филе Сварете в осолена вода и нарязайте на тънки плочи. По същия начин, нарязани и гъби, след това ги бланширайте в осолена вода за 2-3 минути. Сварете яйцата твърдо сварени и нарязани на големи резени. Твърдото сирене се търкаше върху груб ренде. Смесете всички съставки и облечете салатата с майонеза.

Салата с варени пилешки гърди и гъби

съставки:

пиле филе - 1 бр.;
гъби - 200 г;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
зелени - на вкус;
яйца - 4 броя;
консервирана царевица - 70 г;
нарязана краставица - 2 бр.;
растително масло - за пържене;
майонеза.

подготовка

Пилешко филе се вари в осолена вода и се нарязва на кубчета. Гъбите също се вари в продължение на 5-6 минути, след това нарязани на плочи. Загрейте растителното масло в тиган и преминете фино нарязан лук и настърган морков. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавим печенето към варени гъби. Запържете зеленчуците с гъби до мека.

Яйцата се вари силно варени и ситно нарязани. Майонезата се смесва с чесън и нарязани билки. Мариновани краставици нарязани на кубчета.

Сега слагаме салатата. Първият слой е половината от цялото пиле, подправено с майонеза, последвано от половината осолени краставици, печено зеленчуци и гъби и отново слой майонеза. За да отседнете, открадваме пилешко и краставици, покриваме горната част на салата с останалата майонеза и поръсваме яйцето. Салата с варено пиле и гъби трябва да стои в хладилника 1-2 часа преди сервиране.

Салата с варена риба с гъби

съставки:

За салата:

шампанско - 230 г;
рибено филе - 400 г;
червен лук - 1 бр.;
фъстъци - 2 супени лъжици. лъжици;
кориандър - 1 куп;
tartlets;
вар - 1 бр.

За зареждане с гориво:

лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
жар от 1 вар;
рибен сос - 1/2 супена лъжица. лъжици;

вода - 1 супена лъжица. лъжица;
червено чили - на вкус.

подготовка

Изрежете половината от вар в пръстени и хвърлете в кипяща солена вода. След това рибата се поставя и готвене до готовност. Отделно се вариха гъбите и ги нарязани на плочи. Червен лук нарязани на половин пръстени. Почистете кориандъра и фъстъците. Разбъркайте всички готови съставки в салата. Готварско превръзка и салата. Разстиламе салата в тарталети и сервирайте.