Как да си направим рибно тесто?
Ястията, приготвени от риба в вкусно тесто, са много здрави, вкусни и апетитни. Тестото за тесто е полу-течно тесто, в което продуктите се къпят преди пържене. Има голямо разнообразие от различни рецепти за готвене на пържени риби. Може да се произведе от пшенично, оризово или ръжено брашно, със и без яйца, в бира и минерална вода, със сирене и с различни подправки. Парчета рибено филе, поръсени с лимонов сок, потопени в тесто и след това пържени в тиган или дълбоко пържени. Рибата е покрита с хрупкава кора на върха, а вътре в нея остава същата сочна и нежна. Нека да разгледаме как да получите риба за вас.
Млечни продукти за мляко
съставки:
- мляко - 400 g;
- яйца - 5 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- сол - на вкус;
- брашно - 300 гр.
подготовка
Как да си направим рибно тесто? Първо вземаме мляко, изсипваме го в черпак и го затопляме. След това добавете яйчни жълтъци, за да затоплите млякото и да ударите добре. След това изсипете малко растително масло и внимателно изсипете брашното. Омесете тестото, за да не образувате бучки. Тя трябва да е доста течна. След това се разбиват поотделно в силни пяни протеини и се добавят към тестото. Много внимателно се разбърква и сол на вкус. Въздушна риба тесто е готова!
Яйце без риба
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лека бира - 0, 5 ст .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
За приготвяне на бира тестото всички съставки добре, бият с миксер до хомогенна маса. Сол, черен пипер и, ако желаете, добавете ситно нарязани зеленчуци. Тази бира отлично подчертава изискания вкус на рибата и дава на тестото малко сладко горчивина.
Риба тесто върху кефир
съставки:
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- яйце - 3 бр.;
- кисело мляко;
- сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
Вземете кефира, изсипете в купа и добавете яйца. Всичко се разбърква и изсипва брашното. Тестото трябва да се окаже последователност като дебела заквасена сметана. Сол на вкус и добавете нарязани зеленчуци.
Рибни ястия с водка
съставки:
- яйце - 3 бр.;
- вода;
- брашно - 1 супена лъжица.
- сол на вкус;
- водка - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Изсипете пресятото брашно в купчина и разбийте яйцата в средата. Добавете вода и медете полутекстото тесто без бучки. Внимателно добавете водка и сол на вкус.
Кристална рибна тестова готовност!
Klyar за риба с минерална вода
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- сол, черен пипер - на вкус;
- яйце - 2 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- минерална вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че, правим тесто за риба. Изсипете пресятото брашно в дълбока чиния, добавете сол и черен пипер на вкус. В центъра на брашното правим малка депресия и изсипваме там зеленчуков или зехтин. След това внимателно излейте минералната вода в тънък поток. Почистете тестото много внимателно, за да избегнете бучки. Готови тесто се оставят да се варят за 30 минути. След като изтече времето, правим следното: удряйте добре яйчените белтъци, докато се образува пухкава, силна пяна и внимателно вкарайте и смесете с тестото. Добавете протеин точно преди най-горещата риба.
Картофено тесто
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените - по желание.
подготовка
Моите картофи, чисти и търкайте върху груб ренде. Добавете яйцето, брашното и разбъркайте добре. Сол и пипер на вкус. За красота можете да добавите фино нарязани зеленчуци към завършеното тесто.