После салати
В слабото меню винаги трябва да добавите малко ожесточение, в противен случай ще бъде много трудно да се съобразите с него. Зеленчукови ястия и овесени ядки по водата бързо стават скучни, затова ви предлагаме да направите вкусни великолепни салати, които ще наситят тялото ви с витамини.
Постна салата с гъби
съставки:
- пресни шампанско - 8 броя;
- спанак - 1 куп;
- лилав лук - 1 бр.;
- борови ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Шампонините са добре измити, нарязани на тънки плочи и поръсени с лимонов сок. След това ги запържете в топла тиган в растително масло, докато течността се изпари напълно. Този път почистваме лука и го раздробяваме с половин пръстени. Измийте спанака, изтръскайте и изсушете, полагайте върху хартиена кърпа. Ако листата са големи, нарязани на парчета. След това вземете табла за сервиране, изрязвайте красиво купа спанак, пържени гъби и синя лук. Поръсете чистата зеленчукова салата с белени борови орехи, поръсете със зехтин и подправете с подправки. Размесете добре всичко и сервирайте ястието на масата.
Рецепта за постна салата с Calamari
съставки:
- готови калмари в масло - 150 г;
- Чери домати - 10 бр.;
- листа зелена салата - 1 куп;
- Български червен пипер - 1 бр.;
- синя крушка - 1 бр.;
- подправки.
За зареждане с гориво:
- лимон - 0,5 бр.;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Калмарките нарязват малки парченца. Зеленчуците са добре измити и изсушени на хартиена кърпа. След това нарязайте домати на половина и нарязайте листата от салата. Български пипер се обработва и нарязва на тънки половинки заедно с магданоз. Крушката се почиства, измива и се нарязва на тънки зърна. Сега вземем малка купа и смесим в нея съставките за соса - зехтин, лимонов сок, сол и черен смлян пипер. След това изсипете салатата с калмари на а ла карт плочки и изсипете соса.
Зеленчукова салата от китайско зеле
съставки:
- Китайско зеле - 200 g;
- пресен ананас - 50 г;
- оранжево - 1 бр.;
- зелени ябълки - 1 бр.;
- подправки;
- захар - на вкус;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло.
подготовка
Пресен ананас, почистени от кожата, внимателно изрежете очите и нарязани на кубчета. С портокалите отстранявайте кората, разглобявайте се на резени и след това отрежете всеки на няколко парчета. Боровият боб е тънко нарязан и ябълката се нарязва на малки кубчета или се разтрива върху голяма ренде. Сега свързваме зеле с ананаси, поставяме портокали с ябълки, добавяме сол, захар за вкус и напълваме ястието с лимонов сок и растително масло по желание. Готовата салата без майонеза се разтваря в малки сервизни чинии и сервира на масата.
Постна салата с боб
съставки:
- консервирани червени боб - 1 кутия;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- каперси - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 3 карамфил;
- зелен лук - на вкус;
- пресни зелени.
За зареждане с гориво:
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- сос tabasco - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- мед - 1 ч. л.
подготовка
Така че, с боб, изсипете саламура, измийте боба и поставете в чиния. Добавете консервирана царевица без течност, каперси, изцедете обеления чесън през пресата и хвърлете нарязаните зеленчуци. В отделна купа комбинирайте оцет с вода, добавете сос Tabasco и поставете меда. Солим, пипер на вкус и вода на слаб салата превръзка. Разбъркайте добре и оставете да се варят за 30-40 минути.