Салата "Под козината с ябълка"
Въпреки тази оригинална комбинация, салатите от херинга с ябълки отдавна са твърдо установени в менюто ни. Сладко-киселите ябълки помагат да се засенчи солеността на рибата и леко да се заглажда, като вкусът става по-мек.
Нека се опитаме да експериментираме с тази комбинация, като я добавим към известната салата "кожено палто" , За това как да подготвите козината с ябълки, прочетете рецепти по-долу.
Рецепта за салата "Кожено палто с ябълка"
съставки:
- осолена херинга - 1 бр.;
- кисела ябълка - 1 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1/2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- захар - 1 ч.л.
- оцет - 1/2 ч.л .;
- майонеза.
подготовка
Нека започнем да подготвяме салатата с подготовката на съставките. Рибим рибата и отделяме филетата от костите. Нарежете херинга в големи кубчета. Измийте зеленчуците (картофи, моркови, цвекло) и ги пригответе в униформи до готовност, в отделни тигани. Охладете сварените зеленчуци, почистете ги и ги накълцайте: разбъркайте морковите и цвеклото върху груб ренде и нарязайте картофите в кубчета. Лукът се нарязва и се накисва в смес от оцет и захар. Ние почистваме ябълката от семена и кори, а също така се разтриваме върху ренде.
Продължаваме до формирането на салатата. Поставете картофите върху плоска сервираща чиния, последвана от херинга, слой лук, настъргана ябълка, моркови и цвекло. Всеки слой в интервалите, които покриваме с майонеза. Украсяваме салатата със зеленчуци и оставяме да се накисва в хладилника за около 1-1.5 часа.
Салата "Царска козина" с ябълка
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- леко солена сьомга - 400 г;
- раци или кексчета - 200 г;
- варено цвекло - 1 бр.;
- авокадо - 1 бр.;
- червен хайвер - 1 кутия;
- заквасена сметана, майонеза - за зареждане с гориво;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Картофи и моето цвекло и се вари в униформи. И двете готови зеленчуци се охлаждат, почистват и се търкат на груб ренде. Солена риба, почистена от кости и кожа и нарязана на големи кубчета. Авокадо чисто и също нарязани на кубчета. Майонеза и заквасена сметана се смесват на равни части.
Поставете слой от картофи на дъното на салата и го покрийте със соса. Поставете рибата на върха, авокадо зад нея и поръсете малко количество смлян черен пипер. След това идва нарязаното крабско месо. Намажете отново салатата. Сложете слой цвекло и го покрийте със сос. Украсяваме салатата с червен хайвер и го оставяме да се охлади за 30-40 минути.
"Кожено палто" с ябълка и яйце
съставки:
- картофи - 2 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- яйца - 3 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- осолена херинга (филе) - 2 бр.;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Сварете картофите и цвеклото отделно един от друг, докато не го приготвите. Охладете и почистете и двата зеленчука, ги изсипете. Яйцата се вари силно варени и ситно нарязани. Осолената херинга се проверява за кости и в този случай ги отстраняваме с пинсети и нарязваме самата риба на малки парченца. Ябълките се търкат на груб ренде и се смесват с нарязаното яйце.
Ние се обръщаме да полагаме "Fur Coats" върху ястие: слагаме картофи в първия слой, покриваме ги с майонеза, разпространяваме херинга на върха, а след това и яйцата с блок, покриваме всичко с майонеза и слагаме цвекло в последния слой.
Снек "Риба под кожено палто" с ябълка
съставки:
- херинга (пушено) - 1 бр.;
- цвекло - 1 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- картофи - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- майонеза - 1 опаковка;
- обработено сирене.
подготовка
Почистете зеленчуците, варете и разтривайте фино ренде. По същия начин, търкайте ябълката и сиренето. Ние почистваме рибата от костите и се разгъваме в едно филе. Слагаме херинга на прилепващо фолио и нанасяме слоеве от картофи, цвекло, моркови, ябълки и сирене. Всеки слой се намазва с майонеза. Сгънете рибата на ролка и я оставете в хладилника за 12 часа. Нарежете лека закуска и сервирайте.