Как да се обелвам авокадо?

Представители на чуждестранните удоволствия от гастрономията в наши дни са хиляда дузина, а не като в трудните съветски времена на Студената война и Желязната завеса. Човек трябва само да погледне най-близкия пазар или в близкия супермаркет, а богатият асортимент от флората на отвъдморските страни ще се отвори за изумителната публика. И това, което просто не съществува! Тук има жълтеникаво помпело и има кичури киви от разстояние, приличащо на големи зеленикави яйца. Ние несъзнателно един дядо и поиска от продавача: "Дъще, но защо имате такива големи яйца и от коя птица?" О, и всички се засмяха. До кивито е нещо продълговато, тъмнозелено. О, това е авокадо, страхотно. Чудя се дали този удивителен плод е вкусен, с какво се яде, как правилно и дали да се обелва авокадо? Е, нека да разберем заедно.

Но преди да се справите с гастрономическата страна на чудотворното чудо, трябва да разберете същността му и да я опознаете по-добре. Първият въпрос, който идва на ум, е авокадо - дали е плод или зеленчук? В края на краищата, много "експерти" твърдят, че това е корен зеленчук, което означава, че той е зеленчук, който расте под земята като картоф. Но изследването на специалната литература показва обратното. Не, това не е зеленчук, а истински плод, който расте на дърво на височина до 18 м и има овална, сферична или крушообразна форма. Авокадото от местообитания са тропически и субтропически страни - Южна Африка, Гватемала, Конго, Перу, Израел, Испания и др. Характеристиките на плода включват неговото изключително съдържание на мазнини. Древните ацтеки дори наричат ​​авокадо горско масло.

Днес това растение се култивира активно, тъй като плодовете му са с висока хранителна стойност за хранене и вегетариански храни. Известно е, че такива витамини като "К", "В6" и "С", както и микроелементи калий, мед и соли на фолиевата киселина, се събират в целулозата на един плод. Тази композиция ни позволява да заключим, че авокадото е изключително полезно за хора със заболявания на нервната, сърдечно-съдовата и репродуктивната система. В медицината е известно, че този плод перфектно повишава силата и третира фригидността. Остава само да се разбере как да се яде правилно и дали да се почисти авокадото.

Така че ние се доближихме до въпроса, който ни интересува, дали е необходимо да се обелва авокадо, и ако е така, как. Оказва се, че е необходимо. Това се прави по няколко начина, в зависимост от формата на плода.

1. Ако плодът е с крушовидна форма, тогава се прави разрез с остър нож по продължение на удължената му обиколка, докато точката достигне костта. След това половинките се отделят един от друг и с помощта на същия нож, вилица или собствена ръка те премахват костта. Преди да бъдете две авокадо "чинийка". Можете да вземете лъжица и да започнете да ядете пулпата. И можете да отрежете всяка "чиния" наполовина и да я разцепите, а след това белите плодове могат да се консумират в салата или пюре.
2. Ако формата на авокадо е овална сферична, тогава описаната по-горе процедура може да се повтори само в напречен разрез. В този случай получаваме "чаши". Останалото е същото.

Сега знаем как да почистваме авокадото и какво да правим правилно. Остава в сила и за малките, за да разберете, че от този прекрасен плод можете да готвите. Според многобройни готварски книги от авокадо, те приготвят салати, картофено пюре и дори супи. Ето една от рецептите за салата от авокадо: олющете плодовете от авокадо и нарязани на кубчета (така че плътта да не потъмнява, трябва да поръсите със сок от един лимон). След това се смилат и прилепват към авокадото малка глава от салата от червен лук, 150 г твърдо сирене, куп зелени салатни листа, 1 голям домат и всичко се разбърква добре. Можете да напълните салата с няколко лъжици растително масло, но не можете да попълните.

И какви ястия знаете от авокадото?

• ← Как да почистите гъби?
• Как да се чисти калмари? →